中餐和西餐的基本日常英语
<P>中餐: </P><P>bear''s paw 熊掌 </P>
<P>breast of deer 鹿脯 </P>
<P>beche-de-mer; sea cucumber 海参 </P>
<P>sea sturgeon 海鳝 </P>
<P>salted jelly fish 海蜇皮 </P>
<P>kelp, seaweed 海带 </P>
<P>abalone 鲍鱼 </P>
<P>shark fin 鱼翅 </P>
<P>scallops 干贝 </P>
<P>lobster 龙虾 </P>
<P>bird''s nest 燕窝 </P>
<P>roast suckling pig 考乳猪 </P>
<P>pig''s knuckle 猪脚<BR><BR>boiled salted duck 盐水鸭 </P>
<P>preserved meat 腊肉 </P>
<P>barbecued pork 叉烧 </P>
<P>sausage 香肠 </P>
<P>fried pork flakes 肉松 </P>
<P>BAR-B-Q 烤肉 </P>
<P>meat diet 荤菜 </P>
<P>vegetables 素菜 </P>
<P>meat broth 肉羹 </P>
<P>local dish 地方菜 </P>
<P>Cantonese cuisine 广东菜 </P>
<P>set meal 客饭 </P>
<P>curry rice 咖喱饭 </P>
<P>fried rice 炒饭 </P>
<P>plain rice 白饭<BR><BR>crispy rice 锅巴 </P>
<P>gruel, soft rice, porridge 粥 </P>
<P>noodles with gravy 打卤面 </P>
<P>plain noodle 阳春面 </P>
<P>casserole 砂锅 </P>
<P>chafing dish, fire pot 火锅 </P>
<P>meat bun 肉包子 </P>
<P>shao-mai 烧麦 </P>
<P>preserved bean curd 腐乳 </P>
<P>bean curd 豆腐 </P>
<P>fermented blank bean 豆豉 </P>
<P>pickled cucumbers 酱瓜 </P>
<P>preserved egg 皮蛋 </P>
<P>salted duck egg 咸鸭蛋<BR><BR>dried turnip 萝卜干 </P>
<P>西餐与日本料理: </P>
<P>menu 菜单 </P>
<P>French cuisine 法国菜 </P>
<P>today''s special 今日特餐 </P>
<P>chef''s special 主厨特餐 </P>
<P>buffet 自助餐 </P>
<P>fast food 快餐 </P>
<P>specialty 招牌菜 </P>
<P>continental cuisine 欧式西餐 </P>
<P>aperitif 饭前酒 </P>
<P>dim sum 点心 </P>
<P>French fires 炸薯条 </P>
<P>baked potato 烘马铃薯 </P>
<P>mashed potatoes 马铃薯泥<BR><BR>omelette 简蛋卷 </P>
<P>pudding 布丁 </P>
<P>pastries 甜点 </P>
<P>pickled vegetables 泡菜 </P>
<P>kimchi 韩国泡菜 </P>
<P>crab meat 蟹肉 </P>
<P>prawn 明虾 </P>
<P>conch 海螺 </P>
<P>escargots 田螺 </P>
<P>braised beef 炖牛肉 </P>
<P>bacon 熏肉 </P>
<P>poached egg 荷包蛋 </P>
<P>sunny side up 煎一面荷包蛋 </P>
<P>over 煎两面荷包<BR><BR>fried egg 煎蛋 </P>
<P>over easy 煎半熟蛋 </P>
<P>over hard 煎全熟蛋 </P>
<P>scramble eggs 炒蛋 </P>
<P>boiled egg 煮蛋 </P>
<P>stone fire pot 石头火锅 </P>
<P>sashi 日本竹筷 </P>
<P>sake 日本米酒 </P>
<P>miso shiru 味噌汤 </P>
<P>roast meat 铁板烤肉 </P>
<P>sashimi 生鱼片 </P>
<P>butter 奶油</P>
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