评论：机场280元一壶的雪菊奶茶究竟是什么
2012-02-20 中国广播网据中国之声《央广新闻》报道，一位网友在微博中爆料说，在乌鲁木齐地窝堡国际机场（简称“乌鲁木齐机场”）三号航站楼（T3）里吃到一份天价午餐，一碗牛肉面加一壶奶茶消费380元，并说这是自己在全国各大机场中吃到过的最贵的一份午餐。中国之声特约观察员叶海林做了如下点评。
叶海林：新疆地窝堡机场的“天价午餐”，引起了很多讨论，关于机场餐饮业是不是存在暴利和价格虚高的问题，机场方面说没有价格监管权，就目前而言，物价部门和发改委监管权限来说确实没有餐饮业暴利税，如果说管理属于无法无依的，对于什么样是餐饮暴利实际上也没有一个明确的法律规范，这也是为什么我们很多地方出现这种餐饮服务业争端的一个原因。
中国并没有对餐饮业的管理有一个特别明晰规范，就是价格和成本构成之间的关联问题，我们既没有餐饮暴利税这个税种，同时我们也在机场没有可竞争的开放式的多元经营环境，从而导致这种暴利的出现。
但是我们在这里较一下真，在没有暴利税的情况下确实机场方面很难监管，但是不是说机场对于餐饮经营行为就没法监管，我们就说地窝堡机场的这份午餐，牛肉和配菜98块钱，这也就罢了，因为这样的费用在全国来说不是一家，就算忍了吧，花一百块钱吃碗牛肉面我觉得就算是我们心疼一点还不是太离谱，剩下的那200多块钱是怎么回事？据网友和经营者都承认这主要是油茶，叫做雪菊奶茶，比较贵，价位比较高，所以280元。
那我们就来说这个雪菊奶茶，雪菊是天山、新疆的一种特有的作物，实际上没有一种植物叫做雪菊，它叫做蛇目菊，蛇目菊的价格现在在广州可以卖到1千-2千块钱一公斤，在新疆产地其实就一百到几百，如果这个茶真是蛇目菊泡的话它的成本能有多少，就一壶茶能不能卖到280，这是一个问题。
那么对于茶的经营同样没有暴利税，所以你还是不能说我哪怕就放了两片雪菊你也不能说我任何暴利，因为于法无依，我们再来讨论另一个细节问题，雪菊是怎么喝的？一般来说雪菊是要用矿泉水或者开水来冲泡的，因为它是菊花，它不是用奶来冲泡的，那雪菊奶茶是怎么回事？我觉得这个问题就引出了一个，你在价格上不能监管，你在商品是否涉嫌欺诈上能不能监管，有关部门在这儿替我们回答这个问题，去调查一下那个所谓的雪菊奶茶里面到底有没有雪菊，如果没有雪菊，只是一杯菊花奶茶的话，我相信大多数的餐饮就餐人员不会傻到花280块钱喝一杯菊花的。
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