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标题: 青岛机场加强候机楼餐饮单位卫生管理力度 [打印本页]

作者: 民航 时间: 2010-7-24 17:25:02 标题: 青岛机场加强候机楼餐饮单位卫生管理力度

[size=11.6667px]　中国民航新闻信息网通讯员闫菲报道：7月22日上午，青岛机场召集候机楼餐饮单位负责人召开协调会，就规范食品卫生管理工作进行讨论与研究，最终达成统一标准供各餐饮单位共同执行。
　　为从源头抓好卫生工作，会上要求各餐饮单位严把进货质量关，所采购原材料必须新鲜有正规渠道，而且购进后必须根据食品特性进行冷藏、低温或通风贮存，防止因天气炎热出现腐败变质问题影响食品安全。其次，加强店面卫生管理，及时清扫处理垃圾，并在蚊蝇易集中场所放置灭蝇灯进捕杀。第三，在食品加工过程中，尤其是在凉拌菜加工中，应注意保持生熟分开，规范操作，避免引发食物中毒事件。第四，公共餐具务必进行杀菌消毒，避免疟疾等传染病借助餐具传播。第五，需继续做好食品留样工作，一旦出现食品卫生事件可及时提供相应证据进行分析。
　　会议最后要求各餐饮单位对食品卫生工作必须加以重视，对存在问题及时整改与处理，共同为旅客营造安全、卫生的用餐环境。

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