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标题: 华南基地珠海营业部加强航食监督管理确保安全卫生 [打印本页]

作者: 航空 时间: 2010-9-25 15:53:30 标题: 华南基地珠海营业部加强航食监督管理确保安全卫生

随着人们日常饮食观念的改变，吃得安全、卫生、健康已成为餐饮的主流，这一点同样也反映在航空食品上。近年来，旅客对航空餐食的质量要求越来越高，不仅要吃得安全、放心，而且还要丰富营养，特别是在头等舱餐食方面。为了加强餐食的安全卫生管理，在喜迎国庆之际，华南基地珠海营业部根据公司航站管理部下发的文件精神要求，特意对珠海空港食品公司进行了走访和检查。
此次检查主要围绕配餐公司的卫生状况为重点，涵盖了个人卫生、环境卫生、餐具管理、食品制作流程等方面，根据相关要求对各方面细节进行抽查、打分和评议。检查还走访了配餐公司的整个生产车间，对每个生产环节都进行了细心的检查和提问，发现问题及时提出意见，尤其是对生产过程中存在卫生隐患的环节，要求食品公司限时整改。除此以外，还对靠近飞机作业的餐车进行了相关的安全检查，要求餐车作业前，需专人检查维修，对不符合安全标准的餐车要及时停用整改，确保生产保障各环节安全顺畅。

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