生产加工

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为保证生产过程中人为的或非人为的不安全因素，质检室应设置 巡检员，不定期对冷库内原料、半成品、成品进行检查和检测(包括微生物检测等)，同时对加工过程进行监督，防止不符合规定的情况发生。fficeffice" />

公司生产的各类餐食均需由质检室进行检测，对不合格的产品不能配上航班。

控制餐食存放时间。餐食打凉后，摆放在过渡冷库温度应为3-5度，时间不超过24小时，每生产的品种必须贴标识，以便控制分辩管理。