航空在线特别节目专机上的空乘：对话梁秀荣

民航

2010-06-28 北京交通广播 

全面部署 特色餐食

　　1972年9月份，日本田中角荣访问中国。田中角荣来的时候没有建交，有三军仪仗队，没有群众欢迎，走的时候建交了，有群众欢送。我们服务的原则也是，建交和没有建交，在服务方面也是两种布置，对执行任务的机组和乘务组要求非常非常的严格。

　　服务方面有布置，包括航线、吃什么、飞行上的安全，所有的预案都准备的非常好。

　　当时尼克松吃的是马哈鱼还有起司，当时中国都没有，我们后来的方针，就是提供中国特色的餐食。因为中国餐饮在国外很有名，我们的师傅要做出中国的特色来，颜色餐食都是中国的一套。日本代表团也非常喜欢，尽管田中角荣在飞机上就喝了一杯冷水，因为建交了，头一天晚上，总理高兴，就一直劝他喝茅台酒，他就喝多了，第二天上飞机就基本在睡觉了，总理还送了他一箱茅台，其他人的服务都特别高兴，就是按照中国的习惯，提供餐饮服务。

执行专机压力大

　　当时执行专机任务的所有人的压力都非常大，飞机上所有为生我们自己搞。专机必须由乘务员自己处理卫生，怕留下外来物。每个座椅我们都要检查，每个座椅的椅套我们亲自套，每个行李架，每个卫生间里的手纸和卫生间的马桶垫，我们都亲自动手弄，因为我们为了保证客人安全，这是我们最重要最重要的责任。

　　我们当时的服务，我们的一举一动，一言一行，一杯水一杯茶，所有的都是代替着中国，所以我们所有人的每个工作都特别辛苦。特别是安全检查，飞机上的空特别多，每个人都有自己的职责，每个人的分工在什么位置上，都特别清楚。这个任务对个人一辈子来说，都特别光荣，是党和领导对自己的信任。

做好保密工作

　　1971年，7、8、9三个月，主席视察大江南北，总理要汇报工作、接见外宾，都要到外地去。我们有时等呀一直等，等到以后，总理上飞机，但是所有人都不知道往哪飞。所有机组都准备很多很多航线，到了空中以后才知道飞哪。有次到杭州，我们和总理住在一个酒店，杨政委就让我们去跟总理聊聊天，总理在走廊里迎接我们，总理请我们吃梨，嘱咐我们做好本职工作，保证飞行安全。后来主席要接见外国元首，总理让我们等，回来继续聊。我们从晚上12点多等到凌晨快7点。这时突然说总理要回北京，我们还在总理的后面，我们赶快收拾收拾也跟着，但是总理知道我们在他们后面，就在贵宾室等我们。这一夜等，又没休息，为国家大事操碎了心。

　　当时所有任务我们都是保密的，该知道的人都知道，不该知道的人也不会问，那时候人都很自觉，我们打死也不会说，当时的自觉性都很高，多少年后，都没有人说。

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嘉宾介绍

　　梁秀荣　任中国航空运输协会客舱管理委员会秘书长，北京管理局第一飞行总队乘务大队副队长，中国国际航空公司培训部部长，中国国际航空公司战略规划研究员，长期从事中国航空乘务和管理工作，亲自参与并组建了中国国际航空公司乘务训练中心、飞行训练中心，并任国防培训部部长，多次执行周恩来、邓小平、李先念、胡耀邦等我国国家领导人，等众多国外元首的专机任务。