美食大较量 五大航空公司“飞机餐”争夺战

民航

2010-11-10 精品购物指南

图1：泰航餐食。

都说“飞机餐”难吃，对于经常要出差旅行的“空中飞人”们来说，优质人性化的餐饮服务也是他们选择航空公司的重要考量标准之一。各大航空公司也是纷纷在“飞机餐”上做足文章，创新餐食、自由点餐、特别餐饮服务……或明或暗地在高空展开了美食的较量。

　　泰航
　　2008年获得金翼最佳航空公司评选最佳餐饮服务奖的泰国国际航空公司（THAI Airways International Public Company Limited），其餐饮服务向来受到业界人士的好评。
　　皇家头等舱的客人可以在22种各具特色的自选菜中选择一款最爱，如清蒸泰式鱼、英式炖牛肉、鸡胸肉拌香菇火腿等。每一道菜都由泰航得奖主厨精心烹制，富有浓浓的东方风味及典雅的大陆风格。
　　如果是提前预订，泰航还能提供特别餐饮服务，比如各个阶段的婴儿餐；糖尿病餐、低胆固醇餐、无麸餐等特殊健康餐。
　　点评：
　　皇家头等舱的22份大餐，看上去全都美味诱人，和高级餐厅的美食有得一拼。特别餐饮服务分类细致，十分人性化。

　　图2：全日空餐食。


　　全日空
　　享有“最优秀机上便餐”盛誉的全日本航空运输公司（All Nippon Airways Co.）从2008年底开始，对所有从日本出发飞往中国的公务舱餐食进行了重大改革，由著名的日本美食家进行监制的机内美食隆重登场。
　　此次改革颠覆了传统西餐和日餐两种陈旧的模式，每月推出最新鲜的时令季节菜。目前最有特色的是黑毛和牛与寿司组合套餐。黑毛和牛历来被视为最高级口感的牛肉，保留着充足的水分。儿童餐中，小朋友们还可以得到航空公司附赠的可爱小礼物。
　　点评：
　　每月翻新的时令季节菜很讨“喜新厌旧”的乘客的欢心，熊猫脸型的泡芙超级可爱，让小朋友们爱不释手。

　　图3：美国航空餐食。


　　美国航空
　　美国航空公司（American Airlines, Inc.）“上海——芝加哥”航线上，有一份“中西合璧”的菜单。在头等舱中，中式主菜为牛肉碗面和甜酸猪肉，甜酸猪肉就是著名的“咕肉”，能让中国乘客在飞机上享受家乡美食。两道西式主菜为香蒜酥皮羊柳和青柠黄油烤鸡。
　　此外，针对中国乘客早餐喜爱喝粥的特点，美航特别准备了传统米粥。还有各式温热的早餐面包、时令水果和自选饮料，能让乘客在抵达目的地前精神一振。
　　点评：
　　离别家乡的日子还可以吃道正宗的“咕肉”、“大米粥”，美味的中式小点温暖人心，也算是解了一份思乡之情了吧。

　　图4：美联航餐食。


　　美联航
　　美国联合航空公司（United Air Lines, Inc.）执行总厨及烹饪团队走遍世界各地，与当地的厨师共同努力研究，致力为乘客提供一流的美食服务。
　　商务舱的乘客可以享受到清新而健康的餐食，美味的开胃小吃、清新的沙拉、融合亚洲特色的主菜以及新鲜水果。一杯餐后甜酒、波特酒和星巴克咖啡将为一顿美餐画上圆满的句号。
　　在飞行旅途休息的片刻，我们还可以尝到更多的精致小食——三明治、沙拉还有美味的零食。美联航经济舱在多数国际航班上都提供免费的膳食。
　　点评：
　　此家的飞机餐胜在味道清新，新鲜爽口的沙拉让人食欲大增，餐后的甜酒更是点睛之笔。

　　图5：维珍航空餐食。


　　维珍航空
　　怕错过用餐时间，而不敢酣睡？放心吧！英国维珍大西洋航空公司（Virgin Atlantic Airways Ltd.）豪华商务舱为乘客提供人性化的点餐服务。在这里，没有固定的送餐时间，您可以随时点餐，随时享用。
　　维珍航空在所有航班上提供免费的精致餐膳及饮品。主食有泰式咖哩鸡、土耳其炖蘑菇茄子煲等。另有英国柴郡烤奶酪蛋糕、餐后巧克力等甜点。
　　许多乘客都称赞维珍的蛋糕很精致很好吃，富有浓浓奶香，吃完蛋糕还可以来上一杯现泡的英国红茶。
　　点评：
　　乘客睡过了头也不会错过“用餐时间”，随点随到。日间飞行时，乘客们还可以边看电影边吃冰淇淋，优哉游哉，不亦乐乎？