国泰航空五月起举办新一轮空中美食推广活动

民航

2011-04-27 香港国泰航空有限公司网站

图1：国泰航空宣布与美丽华集团合作，举办新一轮空中美食推广活动。由五月份起，选乘头等、商务及经济客位的国泰乘客，均可品尝美丽华集团旗下食府供应的逾90款款中西名菜。

香港国泰航空有限公司（Cathay Pacific Airways Limited，简称“国泰航空”）宣布与美丽华集团合作，举办新一轮空中美食推广活动。由五月份起，选乘头等、商务及经济客位的国泰航空乘客，均可品尝美丽华集团旗下食府供应的多款中西名菜。
　　全新的空中美食推广活动，定于2011年5月1日至7月31日举行。在这3个月期间，由香港启程的大部分国泰航班，将推出集美丽华集团旗下八间高级餐馆多位名厨倾力设计的餐单，中西美馔合计逾90款。
　　参与此次推广活动的八家星级食府有：
　　·国金轩（中环）
　　·Cuisine Cuisine at The Mira国金轩（*米芝莲二星食府）
　　·The French Window
　　·翠亨邨
　　·WHISK
　　·Yamm
　　·云阳阁
　　精心挑选的餐单，不乏各食府的招牌名菜，例如国金轩（中环）的菜胆竹笙酿四宝、Cuisine Cuisine at The Mira国金轩的冰镇鲍鱼、The French Window的烩羊肩配香煎玉米饼及烤芹菜、中环翠亨邨的头抽鲈鱼球、尖沙咀翠亨邨的香芒凉拌火鸭丝、WHISK的辣根汁牛仔肉烩杂菜及马铃薯、Yamm的香草白菌海鲜沙律，以及云阳阁的粉蒸鸡等。

　　图2：美丽华集团旗下食府厨师团队展示全新国泰航空及美丽华集团空中菜谱推广部分菜式（由左至右：余伟经师傅，WilliamGirard师傅，关振平师傅，陈启德师傅及莫明师傅）。


　　企业事务董事庄伟茵出席今天（27日）中午举行的试菜活动时表示：“国泰为香港的本土航空公司，一直致力在海外各地宣传香港，提升香港作为旅游胜地和美食天堂的地位。我们很高兴今趟与美丽华集团携手合作，为乘客呈献历来最大规模的空中美食推广。参与活动的八间本地食府皆誉满中外，而且兼顾中菜和西餐，口味广泛。”
　　美丽华集团餐饮营运及发展副总裁周国明说：“今时今日，每位乘客都殷切盼望能获得舒适惬意的旅程。令人垂涎的空中菜单，无疑是提升乘客旅游体验的一项要素。透过今次与国泰合作的活动，在不同的班机上呈献本集团八间食府的巧手菜式，让乘客在旅程中获得更佳享受使我们深感高兴。至于如何让菜式在高空之中也能保持一贯的滋味，也为我们一批大厨带来一次挑战。”
　　有关参与此次推广的食府：

国金轩（中环）

　　国金轩位处中环国际金融中心商场，设计流露盛世华丽风格，体现出类拔萃的厨艺，为顾客带来味道与健康并重的精致粤菜。在2011年“香港企业领袖品牌”选举中，中环国金轩首次荣获“卓越商务宴会品牌”大奖，并成为2009年及2010年《香港澳门米芝莲指南》推介餐厅。另外，国金轩更入选为2008年“Dining with Stars”全港50间最佳高级食府之一。

　　图3：国泰航空企业事务董事庄伟茵小姐与美丽华集团饮食业务营运及发展副总裁周国明先生在美丽华集团旗下食府厨师团队及国泰空厨厨师代表陪同下为全新国泰航空及美丽华集团空中菜谱推广揭幕。

Cuisine Cuisine at The Mira国金轩

　　荣获米芝莲二星殊荣的Cuisine Cuisine at The Mira国金轩，呈献名闻中外的招牌菜式及点心系列，构成别具品味的高级中菜体验，是以独特现代方法演绎中国各省美馔之高级中菜食府，展示了大厨的精巧手艺及对高级食材的运用。Cuisine Cuisine at The Mira国金轩的著名点题菜式将美食烹调幻化成艺术，是厨师对不同季节性食材及口味的一种尊敬；餐厅提供多种葡萄酒，而且更备有专人酒侍服务，让食客可品尝来自世界各地的极品佳酿。

The French Window

　　The French Window座落于香港国际金融中心商场，将独有的艺术风格与崭新的烹调概念灌注于现代法国菜肴之中，塑造全城瞩目的饮食美学。The French Window荣获纽约Hospitality Design杂志颁发的“2010 Hospitality Design Awards”设计大奖高级餐厅组别冠军。餐厅的室内设计灵感来自法国大宅及庄园，糅合现代时尚与典雅洋溢的元素，让飨客于洋溢法式浪漫风情的典雅环境中品尝美食。The French Window更是Hong Kong Tatler 2011年《香港最佳食府》。

翠亨邨

　　尖沙咀及中环翠亨邨一直以精致粤菜及地道口味而闻名，多年来为飨客带来传统风味，尽显粤菜精髓。翠亨邨以传统为本，精心烹调各款新鲜食材，以展现传统粤菜风味。翠亨邨获2010 年“美食之最大赏”－海鲜：鱼、虾、蟹金奖，亦为《香港澳门米芝莲指南2009》的推介餐厅及Hong Kong Tatler 2011年《香港最佳食府》。

WHISK

　　位于The Mira Hong Kong的WHISK由主厨 William Girard策划，格调典雅舒适，提供以现代方式烹调，并融合亚洲元素之精致法国美馔。WHISK采用顶级新鲜时令食材，搭配精选的葡萄酒，展示最优秀之厨艺及法式佳肴，让客人于典雅舒适的主餐厅或贵宾房内尽享主厨William精心设计的各项美馔。

Yamm

　　Yamm提供全天候自助餐及自选菜单，餐厅室内设计创新别致，配合瞩目的灯光效果，营造私密舒适的环境。Yamm屡获殊荣，呈献令人垂涎的国际佳肴料理，缔造无可比拟的滋味自助餐体验，被誉为全城炙手可热的餐饮热点之一。

云阳阁

　　云阳阁一向被誉为香港极具代表性的四川食府，为2009及2010年《香港澳门米芝莲指南》“必比登评审团推介榜”入选餐厅之一，亦曾获多份本地饮食指南推介。全新面貌的云阳阁融汇川味精髓，充分显出“一菜一格、百菜百味”的川菜风格验。