食品行业词汇

帅哥

abimentary toxicisis	食品中毒
ablactational food	断奶食品，离乳食品
accessary food	辅助食品；食品（中添加的）辅料，佐料；附件
acelerated freeze drying(AFD)	（食品的）加速冷冻干燥
acetic acid preserves	酸渍(保藏)食品
acid foods	酸性食品
acid forming foods	成酸性食品
acid-forming food	成酸性食品
Act for preventing the adulteration of articles ex food and drink	防止饮食品掺假法
adulterated food	掺杂（假）食品
aerated food	充气食品
aerospace food	肮空航天食品
AFD(acelerated freeze drying)	（食品的）加速冷冻干燥
airsol food	气密包装食品
alimentary codex	食品法规
alimentary products	食品
animal food	动物性食品，肉食，荤食，动物饲料
artificial flavoring agent	人工食品香料，人造风味剂
artificial food	人造食品
baby food	婴儿食品

baked food 焙烤食品 baked goods 焙烤食品 baked product 焙烤制品，焙烤食品 bakery filling 焙烤食品馅 bakery product 焙烤食品，面包房产品 bakery spices 面包石用得辛料；焙烤食品用香辛料 baking food 焙烤食品 baking ingredient 焙烤食品配料 baking product 焙烤食品 bar 棒，杆；方条状食品；长条形面包；巴[压力单位] base former 成碱食品；产碱物 base-forming food 成碱性食品 basic food 主食；大宗食物；碱性食品，产碱食物，形成碱基的食物 BFMIRA(British Food Manufacturing Industries Research Association) 英国食品制造工业研究协会 biofood 生物食品 biological food 生物食品 blind testing,for flavor evaluation （不指明产品名称、生产单位等的）食品香精评价法 boilable bag 可煮（聚酯）塑料薄膜食品袋 bottled foods 瓶装食品 breakfast cereal 早餐谷物食品

British Food Manufacturing Industries Research Association(BFMIRA)	英国食品制造工业研究协会
bromatology	食品学，食物学，饮食学，膳食学
bromatotoxismus	食物中毒，食品中毒
butter flavoring	奶油（白脱）食品香精
butter flavour	奶油（白脱）食品香精；奶油香味
C.I. Food black 1 (briliant black PN)	C.I. 食品黑1；亮黑PN
C.I. Food blue 1(indigotin)	C.I. 食品蓝1，靛蓝
C.I. Food blue 2 (brilliant blue FCF)	C.I. 食品蓝图；亮蓝
C.I. Food blue 4(blue VRS)	C.I.食品蓝4；蓝色VRS
C.I. Food brown 1(brown FK)	C.I. 食品棕1；棕色FK
C.I. Food brown 3 (brown HT)	C.I. 食品棕3；棕色HT
C.I. Food green 1(guinea green B)	C.I. 食品绿1；基尼绿
C.I. Food green 2(light green SF yellowish)	C.I. 食品绿2；微黄的浅绿SF
C.I. Food green 3 (fast green FCF)	C.I. 食品绿`3；坚牢绿
C.I. Food green 4(green S)	C.I. 食品绿4；绿色S
C.I. Food orange 2(orange GGN)	C.I. 食品橙2；橙色GGN
C.I. Food orange 3 (sudan G)	C.I. 食品橙3；苏丹G
C.I. Food orange 4(orange G)	C.I. 食品橙4；橙色G
C.I. Food orange 5(beta-carotene,synthelic；carotenes,natural；carotens,vegetable)	C.I. 食品橙5；合成β-胡萝卜素，天然胡萝卜素，植物胡萝卜素
C.I. Food orange 6( beta-apo-8’-carotenal)	C.I. 食品橙6；β-阿朴-8’-胡萝卜素醛

C.I. Food orange 7(beta-apo-8’-carotenoic acid,methyl and ethyl esters) C.I. 食品橙7；β-阿朴-8’-胡萝卜素酸，甲酯及乙酯 C.I. Food orange 8(canthaxanthin) C.I. 食品橙8；斑蝥黄质 C.I. Food red 1(ponceau SX) C.I. 食品红1；丽春红SX C.I. Food red 10(red 2G) C.I. 食品红10；红色2G C.I. Food red 12(red 10B) C.I. 食品红12；红色10B C.I. Food red 14(erythrosine) C.I. 食品红14；赤藓红 C.I. Food red 15(Rhodamine B) C.I. 食品红15；罗丹明B C.I. Food red 16(sudan red G) C.I. 食品红16；苏丹红G C.I. Food red 17(allura red AC) C.I.食品红17；诱惑红 C.I. Food red 2 (scarlet GN) C.I. 食品红2；猩红GN C.I. Food red 3(azorubine ) C.I. 食品红；偶氮玉红 C.I. Food red 4(fast red E) C.I. 食品红4；坚牢红E C.I. Food red 5(ponceau 2R) C.I. 食品红5；丽春红2R C.I. Food red 7(ponceau 4R) C.I. 食品红7；丽春红4R；胭脂红 C.I. Food red 8(ponceau 6R) C.I. 食品红8；丽春红6R C.I. Food red 9(amaranth) C.I. 食品红9；苋菜红 C.I. Food violet 1(violet 5 BN) C.I. 食品紫1；紫色5BN C.I. Food yellow 1(naphthol yellow S) C.I. 食品黄1；萘酚黄S C.I. Food yellow 13 (uqinoline yellow) C.I. 食品黄13；喹啉黄 C.I. Food yellow 2(fast yellow AB) C.I. 食品黄2；坚牢黄AB

 

帅哥

.I. Food yellow 4 (tartrazin) C.I. 食品黄4；柠檬黄 C.I. Food yellow 5(yellow 2G) C.I. 食品黄金；黄色2G C.I. Food yellow 7(yellow 27175N) C.I. 食品黄7；黄色27175N CAC （联合国）食品法典委员会；CAC CAC(Codex Alimentarius Commission) (联合国)食品法典（规）委员会 can goods 罐头食品 canned food 罐头食品 canned goods 罐头食品；罐头货品 cannery 罐头食品厂 CCFA(Codex Committee on Food Additive) 食品添加剂法规委员会 CCFAC(Codex Committee on Food Additive and Contaminant) 食品添加剂和污染物法规委员会 CCFH(Codex Committee on Food Hygiene) 食品卫生法规委员会 CCFL(Codex Committee on Food Labelling) 食品标签法规委员会 CCRVDF 食品（中）兽药残留法典委员会；CCRVDF CCRVDF(Codex Committee on Residues of Veterinary Drugs in Food) 食品中兽药残留法规委员会 CFAA(China Food Additive Production and Application Indastry Association) 中国食品添加剂生产应用工业协会 CFN(Council on Food and Nutrition)(Americal Medical Association) 食品和营养委员会[美国医学协会] cheese food 干酪食品 chelled food 冷藏食品 chilled food 冷藏食品

 

China Food Additive Production and Application Industry Association(CFAA)	中国食品添加剂生产应用工业协会
China Technical Committee of Standardization on Food Additives(CTCSFA)	中国食品添加剂标准化技术委员会
code of practice	食品广告法规
codex alimentarius	食品法典，食品法规，食品规范
Codex Alimentarius Commission	（联合国）食品法典委员会；CAC
Codex Alimentarius Commission (CAC)	（联合国）食品法典（规）委员会
Codex Committee on Food Additive (CCFA)	食品添加剂法规委员会
Codex Committee on Food Additive and Contaminant (CCFAC)	食品添加剂和污染物法规委员会
Codex Committee on Food Hygiene (CCFH)	食品卫生法规委员会
Codex Committee on Food Labelling (CCFL)	食品标签法规委员会
Codex Committee on Residues of Veterinary Drugs in Food	食品（中）兽药残留法典委员会；CCRVDF
Codex Committee on Residues of Veterinary Drugs in Food (CCRVDF)	食品中兽药残留法规委员会
codex of food chemicals	食品用化学品法规，食品添加剂法规
color FD&C	食品、药品和化妆品着色剂
contaminants in food	食品污染物
control organ of food hygiene	食品卫生监督机构
control system of food hygiene	食品卫生监督制
convenience food	方便食品
Council on Food and Nutrition(American Medical Association) (CFN)	食品和营养委员会[美国医疗协会]
CTCSFA(China Technical Committee of Standardization on Food Additives)	中国食品添加剂标准化技术委员会

帅哥

cure food	腌制食品
curing	食品加工（腌、熏等）；腌制；熏制；熟成
curry	咖喱，咖喱粉，咖喱食品，咖喱米粉肉；上咖喱粉
deep-frozen food	深冻食品
defrostation	除霜，融霜，冲霜；（食品）解冻
defrosting	除霜，融霜，冲霜；（食品）解冻
dehydrated food	脱水食品，人工加热干制食品
dehydrated food industry	脱水食品工业
Dehyrated Foods Industry Council (DFIC)	脱水食品工业委员会
delicacies of season	时鲜食品
delicacy	美味食品，鲜美食物
designer food	防癌（特制）食品
DFIC (Dehyrated Foods Industry Council)	脱水食品工业委员会
diabetic food	糖尿病患者食品
diabetic product	糖尿病人食品
dietary food	疗效食品
dietetic food	疗效食品
direct food additive	直接食品添加剂
eatable	可食用的；食物，食品
edible	可食的；食品的

帅哥

EEC serial No.	欧共体（食品添加剂）顺序号
EFEMA(European Food Emulsifer Manufacturers Association)	欧洲食品乳化剂制造者协会
encapsulating agent for food additives and vitamins	食品添加剂和维生素用包囊剂
engineering food	工程食品
enrich	（食品）增补（营养素），强化；富集，浓缩；加料
enriched food	强化（营养素）食品
Expert Committee on Food Additive	食品添加剂专家委员会
extruded food	挤压食品
Fabricated food	合成食品，组合食品
FAC(Food Advisory Committee)	(英国)食品咨询委员会
fad food	应时食品
FAO/WHO Joint Committee of Alimentary Codex(CA-C)	FAO/WHO食品卫生法规联合委员会
FAP(Food Additive Petition)(U.S.)	食品添加剂申请书
FAS（Food Additives Seriser）	食品添加剂丛书
FASS(Food Additives and Comtaminants Committee)	(英国)食品添加剂及污染物委员会
FCC(Food Chemicals Codex)	食品用化学品法规，食品用化学品法典
FD&C (Food,Drug and Cosmetic Act)	食品、药物及化妆品条例（法）
FDA	美国食品与药物管理局；美国FDA
FDA(U.S.Food and Drug Adinistration)	美国食品与药物管理局
FDD(Food and Drug Directorate)	食品和药物理事会

帅哥

fecala	[由葛根、木薯等植物淀粉制成的食品]
Federal Food Drugs and Cosmetic Act	联邦食品药品化妆品法(美国)
Federal food standards	（美国）联邦食品标准
Federal Food,Drug,and Cosmetic Act(FFDCA)	联邦食品、药物和化妆品条例（法）
fermentating food	发酵食品，酿造食品
fermented goods	发酵制品，发酵食品
FFDCA(Federal Food , Drug ,and Cosmetic Act)	联邦食品、药物和化妆品条例（法）
FG(food grade)	食品级
FIA(Food Ingredients Asia)	亚洲食品配料展览会
FIC(Food Ingredients China)	中国食品配料展览会
FIE(Food Ingredients Europe)	欧洲食品配料展览会
finished food	制成的食品
FISA(Food Ingradients of South American)	南美食品配料展览会
flavology	（食品）风味学
flavor food	风味食品
flavor industry	食品香料工业，调味料工业
flavor-dependent food	依赖香精的食品；与香味有关的食品
flavor-independent food	不依赖香精的食品；与香味无关的食品
flavorings	食品香精[表示多数]
flavour aditive	香味添加剂，食品香精添加剂

帅哥

flavour adjunct	食品香精辅助物
flavouring foods	调味食品
flavouring industry	食品香料香精工业
flavouring matter	食品香料
FMF(Food Manufacturer’s Federation(London))	(伦敦)食品制造商联合会
FNP(Food and Nutrition Paper)	（联合国粮农组织）食品与营养文集
FNS(Food and Nutrition Serise)	（联合国粮农组织）食品与营养丛书
fold flavor	浓缩过的食品香精(香料)
food	食品，食物，粮食，养料
food additive	食品添加剂
Food Additive Petition (U.S.) (FAP)	食品添加剂申请书
food additives	食品添加剂
Food Additives Amendment	食品添加剂修正案
Food Additives Series(FAS)	食品添加剂丛书
food adjunct	食品助剂
food adulteration	食品掺假
Food Advisory Committee(FAC)	食品咨询委员会
food allergy	食品过敏
food analysis	食品分析
Food and Drug Administration (FDA) of U.S.	美国食品与药物管理局

帅哥

Food and Drug Administration(U.S.)(FDA) 美国食品与药物管理局 Food and Nutrition Board(FNB) 食品与营养委员会 Food and Nutrition Paper(FNP) （联合国粮农组织）食品与营养文集 Food and Nutrition Series(FNS) （联合国粮农组织）食品与营养丛书 food antiseptics 食品防腐剂 food chemicals 食品用化学品 Food Chemicals Codex Committee 食品用化学品法典（规）委员会 Food Chemicals Codex(FCC) 售用化学品法典；食品用化学品法规 food chemistry 食品化学 food color 食品（用）色素 food constituent 食品成分 food contamination 食品污染 food control 食品质量控制，食品质量检查 food distribution center （美）食品分销中心，批发站 food dye 食品（用）色素 food engineer 食品工程师 food engineering 食品工程（学） food enricher 食品强化剂 food factory 食品厂 food fermentation 食品发酵

帅哥

food flavour	食品香味；食品香精，食品香料；食品调味料
food flavouring	食用调味料，调味品，食品香精
food fortification	食品强化
food fortifier	食品强化剂
food grade mineral oil	食品级矿物油
food grade(FG)	食品级
food green S	食品绿S
food handling	食品加工
food hygiene	食品卫生学
food hygiene law	食品卫生法
food hygienic quality detection	食品卫生质量鉴定
food industry	食品工业
food infection	食品（带菌）传染
food ingredient	食品成分，食品配料
Food Ingredients Asia(FIA)	亚洲食品配料展览会
Food Ingredients China(FIC)	中国食品配料展览会
Food Ingredients Europe(FIE)	欧洲食品配料展览会
Food Ingredients of South American(FISA)	南美食品配料展览会
food inspection	食品检验
food inspection rules	食品卫生检验规则

帅哥

food irrdiation 食物照射，食品辐照 food labelling 食品标志 food laws 食品法规 food legislation 食品立法 food microbiology 食品微生物学 food nutrition 食品营养 food of animal origin 动物性食品 food of plant orgin 植物性食品 food packaged 食品包装 food packing 食品包装 food preservation 食品保藏 food preservative 食品保存剂，食品防腐剂 food processing 食品加工；食品热杀菌 food processing aide 食品加工助剂 food processing industry 食品加工工业 food processing plant 食品加工厂 food product 食物产品，食品 food products regulations 食品法规 food regulation 食品法规 food requirements 对食品的需要

帅哥

food safety 食品安全性 Food Safety and Quality Service(FSQS) 食品安全与质量管理处 Food Safety Council of U.S. 美国食品安全性协会 Food Safey and Inspeciton Service (FSIS) 食品安全检验处 food sanitation law 食品卫生法规 food science 食品科学 food spoilage 食物腐败，食品败坏 food stability 食品稳定性，食品耐贮性 food stamp 食品券 food standard 食品标准 food standard committee 食品标准委员会 food starch, modified 食品用改性淀粉 food starch, unmodified 食品用未改性淀粉 food sterilization equipment 食品杀菌设备 food storage 食品贮存 food substance 食品 food supervisions 食品卫生监督 food supplement 食品增补剂 food supplementation 食品增补 food surveillance 食品监督