abimentary toxicisis | 食品中毒 |
ablactational food | 断奶食品,离乳食品 |
accessary food | 辅助食品;食品(中添加的)辅料,佐料;附件 |
acelerated freeze drying(AFD) | (食品的)加速冷冻干燥 |
acetic acid preserves | 酸渍(保藏)食品 |
acid foods | 酸性食品 |
acid forming foods | 成酸性食品 |
acid-forming food | 成酸性食品 |
Act for preventing the adulteration of articles ex food and drink | 防止饮食品掺假法 |
adulterated food | 掺杂(假)食品 |
aerated food | 充气食品 |
aerospace food | 肮空航天食品 |
AFD(acelerated freeze drying) | (食品的)加速冷冻干燥 |
airsol food | 气密包装食品 |
alimentary codex | 食品法规 |
alimentary products | 食品 |
animal food | 动物性食品,肉食,荤食,动物饲料 |
artificial flavoring agent | 人工食品香料,人造风味剂 |
artificial food | 人造食品 |
baby food | 婴儿食品 |
|
British Food Manufacturing Industries Research Association(BFMIRA) | 英国食品制造工业研究协会 |
bromatology | 食品学,食物学,饮食学,膳食学 |
bromatotoxismus | 食物中毒,食品中毒 |
butter flavoring | 奶油(白脱)食品香精 |
butter flavour | 奶油(白脱)食品香精;奶油香味 |
C.I. Food black 1 (briliant black PN) | C.I. 食品黑1;亮黑PN |
C.I. Food blue 1(indigotin) | C.I. 食品蓝1,靛蓝 |
C.I. Food blue 2 (brilliant blue FCF) | C.I. 食品蓝图;亮蓝 |
C.I. Food blue 4(blue VRS) | C.I.食品蓝4;蓝色VRS |
C.I. Food brown 1(brown FK) | C.I. 食品棕1;棕色FK |
C.I. Food brown 3 (brown HT) | C.I. 食品棕3;棕色HT |
C.I. Food green 1(guinea green B) | C.I. 食品绿1;基尼绿 |
C.I. Food green 2(light green SF yellowish) | C.I. 食品绿2;微黄的浅绿SF |
C.I. Food green 3 (fast green FCF) | C.I. 食品绿`3;坚牢绿 |
C.I. Food green 4(green S) | C.I. 食品绿4;绿色S |
C.I. Food orange 2(orange GGN) | C.I. 食品橙2;橙色GGN |
C.I. Food orange 3 (sudan G) | C.I. 食品橙3;苏丹G |
C.I. Food orange 4(orange G) | C.I. 食品橙4;橙色G |
C.I. Food orange 5(beta-carotene,synthelic;carotenes,natural;carotens,vegetable) | C.I. 食品橙5;合成β-胡萝卜素,天然胡萝卜素,植物胡萝卜素 |
C.I. Food orange 6( beta-apo-8’-carotenal) | C.I. 食品橙6;β-阿朴-8’-胡萝卜素醛 |
|
|
China Food Additive Production and Application Industry Association(CFAA) | 中国食品添加剂生产应用工业协会 |
China Technical Committee of Standardization on Food Additives(CTCSFA) | 中国食品添加剂标准化技术委员会 |
code of practice | 食品广告法规 |
codex alimentarius | 食品法典,食品法规,食品规范 |
Codex Alimentarius Commission | (联合国)食品法典委员会;CAC |
Codex Alimentarius Commission (CAC) | (联合国)食品法典(规)委员会 |
Codex Committee on Food Additive (CCFA) | 食品添加剂法规委员会 |
Codex Committee on Food Additive and Contaminant (CCFAC) | 食品添加剂和污染物法规委员会 |
Codex Committee on Food Hygiene (CCFH) | 食品卫生法规委员会 |
Codex Committee on Food Labelling (CCFL) | 食品标签法规委员会 |
Codex Committee on Residues of Veterinary Drugs in Food | 食品(中)兽药残留法典委员会;CCRVDF |
Codex Committee on Residues of Veterinary Drugs in Food (CCRVDF) | 食品中兽药残留法规委员会 |
codex of food chemicals | 食品用化学品法规,食品添加剂法规 |
color FD&C | 食品、药品和化妆品着色剂 |
contaminants in food | 食品污染物 |
control organ of food hygiene | 食品卫生监督机构 |
control system of food hygiene | 食品卫生监督制 |
convenience food | 方便食品 |
Council on Food and Nutrition(American Medical Association) (CFN) | 食品和营养委员会[美国医疗协会] |
CTCSFA(China Technical Committee of Standardization on Food Additives) | 中国食品添加剂标准化技术委员会 |
cure food | 腌制食品 |
curing | 食品加工(腌、熏等);腌制;熏制;熟成 |
curry | 咖喱,咖喱粉,咖喱食品,咖喱米粉肉;上咖喱粉 |
deep-frozen food | 深冻食品 |
defrostation | 除霜,融霜,冲霜;(食品)解冻 |
defrosting | 除霜,融霜,冲霜;(食品)解冻 |
dehydrated food | 脱水食品,人工加热干制食品 |
dehydrated food industry | 脱水食品工业 |
Dehyrated Foods Industry Council (DFIC) | 脱水食品工业委员会 |
delicacies of season | 时鲜食品 |
delicacy | 美味食品,鲜美食物 |
designer food | 防癌(特制)食品 |
DFIC (Dehyrated Foods Industry Council) | 脱水食品工业委员会 |
diabetic food | 糖尿病患者食品 |
diabetic product | 糖尿病人食品 |
dietary food | 疗效食品 |
dietetic food | 疗效食品 |
direct food additive | 直接食品添加剂 |
eatable | 可食用的;食物,食品 |
edible | 可食的;食品的 |
EEC serial No. | 欧共体(食品添加剂)顺序号 |
EFEMA(European Food Emulsifer Manufacturers Association) | 欧洲食品乳化剂制造者协会 |
encapsulating agent for food additives and vitamins | 食品添加剂和维生素用包囊剂 |
engineering food | 工程食品 |
enrich | (食品)增补(营养素),强化;富集,浓缩;加料 |
enriched food | 强化(营养素)食品 |
Expert Committee on Food Additive | 食品添加剂专家委员会 |
extruded food | 挤压食品 |
Fabricated food | 合成食品,组合食品 |
FAC(Food Advisory Committee) | (英国)食品咨询委员会 |
fad food | 应时食品 |
FAO/WHO Joint Committee of Alimentary Codex(CA-C) | FAO/WHO食品卫生法规联合委员会 |
FAP(Food Additive Petition)(U.S.) | 食品添加剂申请书 |
FAS(Food Additives Seriser) | 食品添加剂丛书 |
FASS(Food Additives and Comtaminants Committee) | (英国)食品添加剂及污染物委员会 |
FCC(Food Chemicals Codex) | 食品用化学品法规,食品用化学品法典 |
FD&C (Food,Drug and Cosmetic Act) | 食品、药物及化妆品条例(法) |
FDA | 美国食品与药物管理局;美国FDA |
FDA(U.S.Food and Drug Adinistration) | 美国食品与药物管理局 |
FDD(Food and Drug Directorate) | 食品和药物理事会 |
fecala | [由葛根、木薯等植物淀粉制成的食品] |
Federal Food Drugs and Cosmetic Act | 联邦食品药品化妆品法(美国) |
Federal food standards | (美国)联邦食品标准 |
Federal Food,Drug,and Cosmetic Act(FFDCA) | 联邦食品、药物和化妆品条例(法) |
fermentating food | 发酵食品,酿造食品 |
fermented goods | 发酵制品,发酵食品 |
FFDCA(Federal Food , Drug ,and Cosmetic Act) | 联邦食品、药物和化妆品条例(法) |
FG(food grade) | 食品级 |
FIA(Food Ingredients Asia) | 亚洲食品配料展览会 |
FIC(Food Ingredients China) | 中国食品配料展览会 |
FIE(Food Ingredients Europe) | 欧洲食品配料展览会 |
finished food | 制成的食品 |
FISA(Food Ingradients of South American) | 南美食品配料展览会 |
flavology | (食品)风味学 |
flavor food | 风味食品 |
flavor industry | 食品香料工业,调味料工业 |
flavor-dependent food | 依赖香精的食品;与香味有关的食品 |
flavor-independent food | 不依赖香精的食品;与香味无关的食品 |
flavorings | 食品香精[表示多数] |
flavour aditive | 香味添加剂,食品香精添加剂 |
flavour adjunct | 食品香精辅助物 |
flavouring foods | 调味食品 |
flavouring industry | 食品香料香精工业 |
flavouring matter | 食品香料 |
FMF(Food Manufacturer’s Federation(London)) | (伦敦)食品制造商联合会 |
FNP(Food and Nutrition Paper) | (联合国粮农组织)食品与营养文集 |
FNS(Food and Nutrition Serise) | (联合国粮农组织)食品与营养丛书 |
fold flavor | 浓缩过的食品香精(香料) |
food | 食品,食物,粮食,养料 |
food additive | 食品添加剂 |
Food Additive Petition (U.S.) (FAP) | 食品添加剂申请书 |
food additives | 食品添加剂 |
Food Additives Amendment | 食品添加剂修正案 |
Food Additives Series(FAS) | 食品添加剂丛书 |
food adjunct | 食品助剂 |
food adulteration | 食品掺假 |
Food Advisory Committee(FAC) | 食品咨询委员会 |
food allergy | 食品过敏 |
food analysis | 食品分析 |
Food and Drug Administration (FDA) of U.S. | 美国食品与药物管理局 |
|
food flavour | 食品香味;食品香精,食品香料;食品调味料 |
food flavouring | 食用调味料,调味品,食品香精 |
food fortification | 食品强化 |
food fortifier | 食品强化剂 |
food grade mineral oil | 食品级矿物油 |
food grade(FG) | 食品级 |
food green S | 食品绿S |
food handling | 食品加工 |
food hygiene | 食品卫生学 |
food hygiene law | 食品卫生法 |
food hygienic quality detection | 食品卫生质量鉴定 |
food industry | 食品工业 |
food infection | 食品(带菌)传染 |
food ingredient | 食品成分,食品配料 |
Food Ingredients Asia(FIA) | 亚洲食品配料展览会 |
Food Ingredients China(FIC) | 中国食品配料展览会 |
Food Ingredients Europe(FIE) | 欧洲食品配料展览会 |
Food Ingredients of South American(FISA) | 南美食品配料展览会 |
food inspection | 食品检验 |
food inspection rules | 食品卫生检验规则 |
|
|
food tainer | 食品包装(纸板)箱 |
food technologist | 食品工艺师,食品工艺学家 |
food technology | 食品工艺学 |
food texture | 食品组织 |
Food toxicology | 食品毒理学 |
Food, Drug, and Cosmetic Act | 食品,药物与化妆品法 |
food-grade gelatin | 食品级明胶 |
foodpack | 食品包装 |
food-packaging | 食品包装 |
food-related | 与食品相关的 |
fortification of foods | 食品强化 |
fortified food | 强化食品 |
freezed food | 冷冻食品 |
frozen food | 冷冻食品 |
frozen storage | (食品的)冷冻贮存 |
frozen storage hold | 冷冻食品的贮存 |
FSIS(Food Safety and Inspection Service) | 食品安全检验处 |
FSQS(Food Safety and Quality Service) | 食品安全与质量管理处 |
functional foods | 功能性食品 |
gelled food | 凝胶食品 |
gelled foodstuff | 凝胶食品 |
generally recognized as safe(GRAS) | (食品添加剂的)公认安全,一般认为安全 |
genetically modified food,GMF | 转基因食品 |
geriatric food | 老年食品 |
GM food (genetically modified food) | 转基因食品 |
gourmet food | 鲜美食品,珍贵食品 |
grading food quality | 食品质量分级 |
GRAS(generally recognized as safe) | (食品添加剂的)公认安全,一般认为安全 |
green food | 绿色食品 |
grocery | 食品杂货;食品杂货店;小酒馆 |
Health food | 健康食品,保健食品 |
Health Ingredients Europe(HIE) | 欧洲健康(保健)食品配料展览会 |
health-care food | 保健食品 |
heat-and-eat food pack | 加热即食的包装食品,快速食品 |
heat-and-eat frozen food | 加热即食的冷冻食品,速冻快速食品 |
HIE(Health Ingredients Europe) | 欧洲健康(保健)食品配料展览会 |
hyposite | 低热量食品 |
ICMSF | 国际食品微生物标准鉴定委员会;ICMSF |
IFAC(International Food Additives Council) | 国际食品添加剂委员会 |
IFIS(Iternational Food Information Service) | 国际食品咨询服务处 |
IFMA(International Food Manufacture Association) | 国际食品制造者协会 |
IFST(Institute of Food Science and Technology) | 食品科学与工艺学学会 |
IFT(Institute of Food Technologists) | 食品工艺学家学会[美] |
indicator of food hygiene quality | 食品卫生质量指标 |
indirect food additive | 间接食品添加剂 |
infant food | 婴儿食品 |
infant formula | 婴儿配制食品 |
INFD(International Network of Food Data) | 国际食品数据网 |
inflight meal | 航空食品,飞机内用的便餐,机内客饭 |
INS(International Numbering System) | 国际编码系统[联合国食品法典委员会] |
inspector of food hygiene | 食品卫生监督员 |
instant food | 即食品 |
instantizer | 速溶剂;速溶机;速溶食品生产设备 |
Institute of Food Technologists(IFT) | 食品工艺学家学会[美] |
intentional food additive | 有意食品添加剂,故意(加入的)食品添加剂 |
intermediate-moisture foods | 中等水分食品 |
International Commission on Microbiological Specifications for Foods of IAMS | 国际食品微生物标准鉴定委员会;ICMSF |
International Food Additives Council (IFAC) | 国际食品添加剂委员会 |
International Food Information Service(IFIS) | 国际食品咨询服务处 |
International Food Manufacture Association(IFMA) | 国际食品制造者协会 |
International Network of Food Data (INFD) | 国际食品数据网 |
International Uion of Food Science and Technology(IUFOST) | 国际食品科学技术协会 |
International Union of Food Science andTechnology | 国际食品工艺学联合会;IUFOST |
International Union of Food Workers (IUF)International Union of | 国际食品工作者联合会 |
invalid food | 疗效食品,病人食品 |
irradiated food | 照射食品,辐照食品 |
irradiated product | 照射(杀菌)食品 |
irradiation | 辐射,照射;食品照射保藏法 |
isolate flavor | 单离食品香料 |
IUF(International Union of Food Workers ) | 国际食品工作者联合会 |
IUFOST | 国际食品工艺学联合会;IUFOST |
IUFOST(International Uion of Food Workers) | 国际食品科学技术协会 |
Japan Food Additives Associatiion(JFAA) | 日本食品添加剂协会 |
Japanese Standard of Food Additives(JSFA) | 日本食品添加剂标准 |
JECFA | FAO/WHO 食品添加剂专家联合委员会;JECFA |
JECFA(Jonint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives) FAO/WHO | 食品添加剂联合专家委员会 |
jecorize | (食品的)鱼肝油(增补)化,外加鱼肝油 |
JFAA(Japan Food Additives Associtatioin) | 日本食品添加剂协会 |
JFCMP(Jonit FAO/WHO Food Contamination Monitoring Programme) | FAO/WHO联合食品污染监控计划 |
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives | FAO/WHO 食品添加剂专家联合委员会;JECFA |
|
International Network of Food Data (INFD) | 国际食品数据网 |
International Uion of Food Science and Technology(IUFOST) | 国际食品科学技术协会 |
International Union of Food Science andTechnology | 国际食品工艺学联合会;IUFOST |
International Union of Food Workers (IUF)International Union of | 国际食品工作者联合会 |
invalid food | 疗效食品,病人食品 |
irradiated food | 照射食品,辐照食品 |
irradiated product | 照射(杀菌)食品 |
irradiation | 辐射,照射;食品照射保藏法 |
isolate flavor | 单离食品香料 |
IUF(International Union of Food Workers ) | 国际食品工作者联合会 |
IUFOST | 国际食品工艺学联合会;IUFOST |
IUFOST(International Uion of Food Workers) | 国际食品科学技术协会 |
Japan Food Additives Associatiion(JFAA) | 日本食品添加剂协会 |
Japanese Standard of Food Additives(JSFA) | 日本食品添加剂标准 |
JECFA | FAO/WHO 食品添加剂专家联合委员会;JECFA |
JECFA(Jonint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives) FAO/WHO | 食品添加剂联合专家委员会 |
jecorize | (食品的)鱼肝油(增补)化,外加鱼肝油 |
JFAA(Japan Food Additives Associtatioin) | 日本食品添加剂协会 |
JFCMP(Jonit FAO/WHO Food Contamination Monitoring Programme) | FAO/WHO联合食品污染监控计划 |
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives | FAO/WHO 食品添加剂专家联合委员会;JECFA |
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives(JECFA) | FWO/WHO食品添加剂联合专家委员会 |
Joint FAO/WHO Food Contamination Monitoring Programme(JFCMP) | FAO/WHO联合食品污染监控计划 |
JSFA(Japanese Standard of Food Additives) | 日本食品添加剂标准 |
junior food | 幼儿食品 |
junket | 凝乳食品 |
Junket dessert | 乳酪食品 |
kasher | 犹太食品 |
lacquers | 漆;(食品容器的)涂料;罐头涂料 |
lasting food | 防腐食品,耐入存的食品 |
leavened food | 发酵食品,膨发食品 |
low acid foods | 低酸性食品[pH在4.6以上的食品] |
low calorie food | 低热量(能量)食品 |
low-fat food | 低脂(肪)食品 |
low-fat spread | 低脂(肪)涂抹食品 |
lubricating oil for food machine | 食品工业用机械润滑油 |
management of food hygiene | 食品卫生管理 |
marine food | 海产食品,海味 |
marine food | 海产食品,海味 |
microwaveable food | 微波食品 |
milk substitute | 代乳食品 |
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives(JECFA) | FWO/WHO食品添加剂联合专家委员会 |
Joint FAO/WHO Food Contamination Monitoring Programme(JFCMP) | FAO/WHO联合食品污染监控计划 |
JSFA(Japanese Standard of Food Additives) | 日本食品添加剂标准 |
junior food | 幼儿食品 |
junket | 凝乳食品 |
Junket dessert | 乳酪食品 |
kasher | 犹太食品 |
lacquers | 漆;(食品容器的)涂料;罐头涂料 |
lasting food | 防腐食品,耐入存的食品 |
leavened food | 发酵食品,膨发食品 |
low acid foods | 低酸性食品[pH在4.6以上的食品] |
low calorie food | 低热量(能量)食品 |
low-fat food | 低脂(肪)食品 |
low-fat spread | 低脂(肪)涂抹食品 |
lubricating oil for food machine | 食品工业用机械润滑油 |
management of food hygiene | 食品卫生管理 |
marine food | 海产食品,海味 |
marine food | 海产食品,海味 |
microwaveable food | 微波食品 |
milk substitute | 代乳食品 |
minimally processed foods | 最少加工食品 |
modified food starch | 改性食品用淀粉 |
National Canners Association (NCA) | (美国)罐头食品协会 |
National Nutritonal Foods Association(NNFA) | (美国)全国营养食品协会 |
NCA(national Canners Association) | (美国)罐头食品协会 |
negative list | (食品添加剂)禁止使用的一览表;否决单 |
neutraceutical | [具有预防疾病性质的一类食品添加剂,如β-胡萝卜素] |
niacytin | 结合烟酸,烟酸与糖的络合物[由烟酸与食品中的某些成分结合而成] |
NNFA(National Nutritional Foods Association) | (美国)全国营养食品协会 |
novel food | 新颖食品 |
nutritive | 营养的,滋养的,食品的,食物的 |
objectionable constituent | (食品中)有害成分 |
olderly food | 老年人食品 |
pabulum | 食粮,食品,饲料 |
packing | 充填物;食品加工业;填充;填料 |
parkelp | 褐藻类(制)食品 |
pastry | 焙烤(面制)食品,发面点心,面制糕点 |
perishable | 易腐的,易坏的;易腐食品;易腐货载 |
perishable food | 易腐食品 |
pet food | 宠物食品,玩赏动物食品 |
phenylalanine-free food | 无苯丙氨酸食品 |
physical hazards, food-related | 与食品有关的物理危害 |
pickle | 腌菜,泡菜;腌制食品 |
pickled food | 腌渍食品 |
picnic | 野餐,各人自带食品的聚餐;猪前腿(肉) |
PL(positive list) | (食品添加剂的)准许使用名单 |
positive list(PL) | (食品添加剂的)准话使用名单 |
pouch food | (小)袋装食品 |
prepared food | 预制食品,速煮食品,方便食品,预加工食品 |
preserved food | 罐头食品 |
processed cheese food | 加工干酪食品;加工干酪制品 |
processed food | 加工食品 |
protection food | 合格食品,符合质量要求的食品 |
protective food | 保健食品 |
puffed food | 膨化食品 |
quick-cooking good | 速煮食品 |
quick-frozen food | 速冻食品 |
quick-serve meal | 快餐食品 |
radiated food | 辐射食品 |
radicidation | 辐射杀菌,辐射灭菌,针对性的杀菌;食品的低剂量射线处理 |
ready-to-eat | 方便食品,即食食品,速煮食品 |
ready-to-eat product | 方便食品 |
ready-to-eat-meal | 快餐食品,方便食品,现成食品 |
ready-to-serve food | 速煮食品 |
recombined food | 调制食品,重组食品 |
recommended program of food safety evaluation | 食品安全性评价程序建议 |
reconstitution | 复原,还原,冲调,复水;浓缩食品稀释至初始浓度 |
Red book | 红皮书[指美国FDA1982年出版的食品添加剂安全评价的毒物学原则一书] |
reformed food | 改制食品 |
regulatory status | 食品法规管理 |
restructured food | 重组食品 |
retorted foods | 杀菌(袋装)食品,(高压)蒸煮袋食品 |
SAA(The Soyfoods Association of America) | 美国大豆食品协会 |
satchel | 纸袋,袋装食品[主要指糖果] |
SCF(European Scientific Committee on Food) | (欧洲)食品员会 |
Scientific Committee for Food | (欧洲)食品科学委员会 |
semimoist foods | 半(湿)食品 |
set milk | 凝乳食品 |
sitology | 食品学,营养学 |
smoke foods | 烟熏食品 |
snack food | 小吃食品;休闲食品;零食;快餐食品 |
snack foods | 小食品 |
sorption curve | 吸收曲线[食品中水分和活性水分之相关曲线] |
soyfoods | 大豆食品 |
space dood | 航天食品 |
special used food | 特殊用途食品 |
special-purpose food | 专用食品 |
specific foods | 特种食品 |
standard of food hygiene | 食品卫生标准 |
standardized foods | 标准化食品 |
sterilized food | 灭菌食品 |
synergist and solubilizer for antioxidants and flavours | 抗氧化剂和食品香味料的增效剂和增溶剂 |
tannins(food grade) | 食品级单宁 |
technical rule of food hygiene | 食品卫生技术规范 |
textureizing agent | (食品)增稠剂;质地形成剂 |
texturometer | (食品)稠度测定仪 |
The Soyfoods Association of America(SAA) | 美国大豆食品协会 |
therapeutical food | 疗效(性)食品 |
ticbit | 珍品,美味食品 |
traditional food | 传统食品 |
U.S.Food and Drug Administration (FDA) | 美国食品和药品管理局 |
U.S.RDA(U.S.Recommended Daily Allowances) | (美国食品和药品管理局)推荐的每日营养素供给量(标准) |
U.S.Recommended Daily Allowances(U.S.RDA) | (美国食品和药品管理局)推荐的每日营养素供给量(标准) |
unintentional food additive | 无意食品添加剂,非故意(加入的)食品添加剂,意外的食品添加剂 |
United States Food and Drug Administration | 美国食品与药物管理局;美国FDA |
untraceuticals | 保健食品 |
victual | 食品,食物,粮食,饮食 |
vitvers | 食品,食物 |
weaning food | 断奶食品,离乳食品 |
WFC(World Food Council) | 世界食品署 |
WFC(World Food Council) | 世界食品署 |
WFP(World Food Programme) | 世界食品规划 |
white oil for food-machinery | 食品机械用白油 |
wholesome | 卫生的,有益健康的(食品) |
World Food Programme (WFP) | 世界食品规划 |
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