食品行业词汇

帅哥

food tainer	食品包装（纸板）箱
food technologist	食品工艺师，食品工艺学家
food technology	食品工艺学
food texture	食品组织
Food toxicology	食品毒理学
Food, Drug, and Cosmetic Act	食品，药物与化妆品法
food-grade gelatin	食品级明胶
foodpack	食品包装
food-packaging	食品包装
food-related	与食品相关的
fortification of foods	食品强化
fortified food	强化食品
freezed food	冷冻食品
frozen food	冷冻食品
frozen storage	（食品的）冷冻贮存
frozen storage hold	冷冻食品的贮存
FSIS(Food Safety and Inspection Service)	食品安全检验处
FSQS(Food Safety and Quality Service)	食品安全与质量管理处
functional foods	功能性食品
gelled food	凝胶食品

帅哥

gelled foodstuff	凝胶食品
generally recognized as safe(GRAS)	（食品添加剂的）公认安全，一般认为安全
genetically modified food,GMF	转基因食品
geriatric food	老年食品
GM food (genetically modified food)	转基因食品
gourmet food	鲜美食品，珍贵食品
grading food quality	食品质量分级
GRAS(generally recognized as safe)	（食品添加剂的）公认安全，一般认为安全
green food	绿色食品
grocery	食品杂货；食品杂货店；小酒馆
Health food	健康食品，保健食品
Health Ingredients Europe(HIE)	欧洲健康（保健）食品配料展览会
health-care food	保健食品
heat-and-eat food pack	加热即食的包装食品，快速食品
heat-and-eat frozen food	加热即食的冷冻食品，速冻快速食品
HIE(Health Ingredients Europe)	欧洲健康（保健）食品配料展览会
hyposite	低热量食品
ICMSF	国际食品微生物标准鉴定委员会；ICMSF
IFAC(International Food Additives Council)	国际食品添加剂委员会
IFIS(Iternational Food Information Service)	国际食品咨询服务处

帅哥

IFMA(International Food Manufacture Association)	国际食品制造者协会
IFST(Institute of Food Science and Technology)	食品科学与工艺学学会
IFT(Institute of Food Technologists)	食品工艺学家学会[美]
indicator of food hygiene quality	食品卫生质量指标
indirect food additive	间接食品添加剂
infant food	婴儿食品
infant formula	婴儿配制食品
INFD(International Network of Food Data)	国际食品数据网
inflight meal	航空食品，飞机内用的便餐，机内客饭
INS(International Numbering System)	国际编码系统[联合国食品法典委员会]
inspector of food hygiene	食品卫生监督员
instant food	即食品
instantizer	速溶剂；速溶机；速溶食品生产设备
Institute of Food Technologists(IFT)	食品工艺学家学会[美]
intentional food additive	有意食品添加剂，故意（加入的）食品添加剂
intermediate-moisture foods	中等水分食品
International Commission on Microbiological Specifications for Foods of IAMS	国际食品微生物标准鉴定委员会；ICMSF
International Food Additives Council (IFAC)	国际食品添加剂委员会
International Food Information Service(IFIS)	国际食品咨询服务处
International Food Manufacture Association(IFMA)	国际食品制造者协会

帅哥

International Network of Food Data (INFD)	国际食品数据网
International Uion of Food Science and Technology(IUFOST)	国际食品科学技术协会
International Union of Food Science andTechnology	国际食品工艺学联合会；IUFOST
International Union of Food Workers (IUF)International Union of	国际食品工作者联合会
invalid food	疗效食品，病人食品
irradiated food	照射食品，辐照食品
irradiated product	照射（杀菌）食品
irradiation	辐射，照射；食品照射保藏法
isolate flavor	单离食品香料
IUF(International Union of Food Workers )	国际食品工作者联合会
IUFOST	国际食品工艺学联合会；IUFOST
IUFOST(International Uion of Food Workers)	国际食品科学技术协会
Japan Food Additives Associatiion(JFAA)	日本食品添加剂协会
Japanese Standard of Food Additives(JSFA)	日本食品添加剂标准
JECFA	FAO/WHO 食品添加剂专家联合委员会；JECFA
JECFA(Jonint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives) FAO/WHO	食品添加剂联合专家委员会
jecorize	（食品的）鱼肝油（增补）化，外加鱼肝油
JFAA(Japan Food Additives Associtatioin)	日本食品添加剂协会
JFCMP(Jonit FAO/WHO Food Contamination Monitoring Programme)	FAO/WHO联合食品污染监控计划
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives	FAO/WHO 食品添加剂专家联合委员会；JECFA

帅哥

Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives(JECFA) FWO/WHO食品添加剂联合专家委员会 Joint FAO/WHO Food Contamination Monitoring Programme(JFCMP) FAO/WHO联合食品污染监控计划 JSFA(Japanese Standard of Food Additives) 日本食品添加剂标准 junior food 幼儿食品 junket 凝乳食品 Junket dessert 乳酪食品 kasher 犹太食品 lacquers 漆；（食品容器的）涂料；罐头涂料 lasting food 防腐食品，耐入存的食品 leavened food 发酵食品，膨发食品 low acid foods 低酸性食品[pH在4.6以上的食品] low calorie food 低热量（能量）食品 low-fat food 低脂（肪）食品 low-fat spread 低脂（肪）涂抹食品 lubricating oil for food machine 食品工业用机械润滑油 management of food hygiene 食品卫生管理 marine food 海产食品，海味 marine food 海产食品，海味 microwaveable food 微波食品 milk substitute 代乳食品

帅哥

International Network of Food Data (INFD)	国际食品数据网
International Uion of Food Science and Technology(IUFOST)	国际食品科学技术协会
International Union of Food Science andTechnology	国际食品工艺学联合会；IUFOST
International Union of Food Workers (IUF)International Union of	国际食品工作者联合会
invalid food	疗效食品，病人食品
irradiated food	照射食品，辐照食品
irradiated product	照射（杀菌）食品
irradiation	辐射，照射；食品照射保藏法
isolate flavor	单离食品香料
IUF(International Union of Food Workers )	国际食品工作者联合会
IUFOST	国际食品工艺学联合会；IUFOST
IUFOST(International Uion of Food Workers)	国际食品科学技术协会
Japan Food Additives Associatiion(JFAA)	日本食品添加剂协会
Japanese Standard of Food Additives(JSFA)	日本食品添加剂标准
JECFA	FAO/WHO 食品添加剂专家联合委员会；JECFA
JECFA(Jonint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives) FAO/WHO	食品添加剂联合专家委员会
jecorize	（食品的）鱼肝油（增补）化，外加鱼肝油
JFAA(Japan Food Additives Associtatioin)	日本食品添加剂协会
JFCMP(Jonit FAO/WHO Food Contamination Monitoring Programme)	FAO/WHO联合食品污染监控计划
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives	FAO/WHO 食品添加剂专家联合委员会；JECFA

帅哥

Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives(JECFA)	FWO/WHO食品添加剂联合专家委员会
Joint FAO/WHO Food Contamination Monitoring Programme(JFCMP)	FAO/WHO联合食品污染监控计划
JSFA(Japanese Standard of Food Additives)	日本食品添加剂标准
junior food	幼儿食品
junket	凝乳食品
Junket dessert	乳酪食品
kasher	犹太食品
lacquers	漆；（食品容器的）涂料；罐头涂料
lasting food	防腐食品，耐入存的食品
leavened food	发酵食品，膨发食品
low acid foods	低酸性食品[pH在4.6以上的食品]
low calorie food	低热量（能量）食品
low-fat food	低脂（肪）食品
low-fat spread	低脂（肪）涂抹食品
lubricating oil for food machine	食品工业用机械润滑油
management of food hygiene	食品卫生管理
marine food	海产食品，海味
marine food	海产食品，海味
microwaveable food	微波食品
milk substitute	代乳食品

帅哥

Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives(JECFA)	FWO/WHO食品添加剂联合专家委员会
Joint FAO/WHO Food Contamination Monitoring Programme(JFCMP)	FAO/WHO联合食品污染监控计划
JSFA(Japanese Standard of Food Additives)	日本食品添加剂标准
junior food	幼儿食品
junket	凝乳食品
Junket dessert	乳酪食品
kasher	犹太食品
lacquers	漆；（食品容器的）涂料；罐头涂料
lasting food	防腐食品，耐入存的食品
leavened food	发酵食品，膨发食品
low acid foods	低酸性食品[pH在4.6以上的食品]
low calorie food	低热量（能量）食品
low-fat food	低脂（肪）食品
low-fat spread	低脂（肪）涂抹食品
lubricating oil for food machine	食品工业用机械润滑油
management of food hygiene	食品卫生管理
marine food	海产食品，海味
marine food	海产食品，海味
microwaveable food	微波食品
milk substitute	代乳食品

帅哥

minimally processed foods	最少加工食品
modified food starch	改性食品用淀粉
National Canners Association (NCA)	(美国)罐头食品协会
National Nutritonal Foods Association(NNFA)	（美国）全国营养食品协会
NCA(national Canners Association)	（美国）罐头食品协会
negative list	（食品添加剂）禁止使用的一览表；否决单
neutraceutical	[具有预防疾病性质的一类食品添加剂，如β-胡萝卜素]
niacytin	结合烟酸，烟酸与糖的络合物[由烟酸与食品中的某些成分结合而成]
NNFA(National Nutritional Foods Association)	(美国)全国营养食品协会
novel food	新颖食品
nutritive	营养的，滋养的，食品的，食物的
objectionable constituent	（食品中）有害成分
olderly food	老年人食品
pabulum	食粮，食品，饲料
packing	充填物；食品加工业；填充；填料
parkelp	褐藻类（制）食品
pastry	焙烤（面制）食品，发面点心，面制糕点
perishable	易腐的，易坏的；易腐食品；易腐货载
perishable food	易腐食品
pet food	宠物食品，玩赏动物食品

帅哥

phenylalanine-free food	无苯丙氨酸食品
physical hazards, food-related	与食品有关的物理危害
pickle	腌菜，泡菜；腌制食品
pickled food	腌渍食品
picnic	野餐，各人自带食品的聚餐；猪前腿（肉）
PL(positive list)	(食品添加剂的)准许使用名单
positive list(PL)	（食品添加剂的）准话使用名单
pouch food	（小）袋装食品
prepared food	预制食品，速煮食品，方便食品，预加工食品
preserved food	罐头食品
processed cheese food	加工干酪食品；加工干酪制品
processed food	加工食品
protection food	合格食品，符合质量要求的食品
protective food	保健食品
puffed food	膨化食品
quick-cooking good	速煮食品
quick-frozen food	速冻食品
quick-serve meal	快餐食品
radiated food	辐射食品
radicidation	辐射杀菌，辐射灭菌，针对性的杀菌；食品的低剂量射线处理