haarder 鲻鱼[Mugil cephalus] haberdine 醃鳕鱼 habit ① 习惯;癖;瘾 ② 素质;体 质;体 型 habituation method 惯化法〔使害虫嗅觉失灵而达到防治目的一种方法〕 hacker 鱼糜机 hacking machine 〔鱼及鱼下脚料的〕粉碎机;鱼粉机 haddock 黑线鳕;哈特克鳕鱼[Melanogrammus aeglefinus] gaddock liver oil 鳕鱼肝油 haem[= heme]血红素 h (a)emacytometry 血球计算法 h (a)emagglutination 血凝集(作用) h (a)emagglutinins 血胶精〔豆类中含有的天然毒物,能使红血球凝固〕 h (a)ematein 苏木红〔天然色素〕 h (a)ematin 羟高铁血红素 h (a)ematine (crystal) 苏木精 h (a)ematocrit 血球容量计 h (a)ematoglobin 血红蛋白 h (a)ematoidin 类胆红素 h (a)ematolysis 溶血(作用) h (a)ematoporphyrin 血卟啉 h (a)ematoxin 血毒素 h (a)ematoxylin 苏木精 h (a)emin 氯高铁血红素 h (a)emochrome 血色原 h (a)emocyanin 血蓝蛋白 h (a)emocyte 血细胞;血球 h (a)emocytolysis 溶血(作用) h (a)emoglobin 血红蛋白 h (a)emolysis 溶血(作用) h (a)emosiderin 血铁黃素;血铁黃蛋白 h (a)emospasia 放血 h (a)emostat 止血剂 haft 小刀柄 Hag 八目鳗(类鱼) Hagberg test 哈格巴试验〔面粉中α-淀粉酶的活性测定法〕 hagfish 蒲氏粘盲鳗[Eptatretus būrgeri] haggis 肉馅羊肚〔传统的苏格兰菜,一种由羊杂碎加麦片装入羊肚中煮成的食品〕 hair 毛变 hair cilia 机毛 hair hygrograph 毛变湿度计 hair mould 毛变湿度计 hair mould 毛霉 hair salt 发盐 hair singer 猪胴烧毛机 hair-back 无齿鰶[Anodontostoma chacunda] hairiness 有毛;多毛;毛状 hairline ① 发丝 ② 瞄准丝;仪器上的十字线 hairtail ① 带鱼[Trichiurus haumela]② 细尾带鱼[Trichiurus lepturus]③ 小带鱼[Trichiurus muticus]④ 沙带鱼[Trichiurus savala] hairweed 丝状绿藻[Conferva] hairy 毛发的;多毛的 hairy chestnut 栗[Castanea bungeana] hairy crab 毛蟹[Erimacrus isenbeckii] hairy wildrye 毛野麦[Elymus villosus] hairy woodrush 毛地杨梅[Luzula comosa] hake 狗鳕;无须鳕[Merluccius merluccius] halazone 对二氯基氨磺酰苯甲酸〔一种饮水消毒剂〕 halberd shark 日本锯鲨[Pristiophorus japonicus] baleite[= EDNA]二硝基乙胺 halenut 欧洲榛[Corylus avellana] half aldehyde 醛酸;半醛 half and half ① 两种成分各半的东西〔如由两种酒掺成的混合酒〕 ② 稀释一倍的稀奶油;饮用稀奶油 ③ 以不同量混合的 half cocked 半醉的 half cooked 半熟的 half green 半生的;半醃的 half lethal dose[HLD; LD50]半(数)致死(剂)量 half life 半衰期 half peak width 半峰宽 half period 半衰期 half saturated 半饱和的 half screwed 喝醉了的 half slice 半圆片〔如波罗〕 half-baked 烤至半生的;未烤熟的 half-bolwn 假胖听 half-carcass 半爿胴体 half-done 沒有煮熟的;沒有煎〔或烤、炸〕熟的 half-finished goods 半成品;半制品 half-finished product 半成品;半制品 half-fresh fish 牛醃鱼 half-mouthed sardine 日本鯷鱼[Engraulis japonicus] half-quartern loaf 2磅面包[Quartern为面包的标准计量单位,等于4磅重面包] half-salted fish 半醃鱼 half-shadow polarimeter 半阴旋光计 half-white oil 半亮油 halfbeak 鱵[Hemirhamphus sajori] halibat 大口鰜[Psettodes erumei] halibut ① 大西料庸鲽[Hippoglossus hippoglossus]② 狭鳞庸鲽[Hippoglossus stenolepis]③ 比目鱼 halide 卤化物 Haliotis 鲍属[Haliotis] halisteresis 骨软化 halite 岩盐;石盐 haliver 比目鱼肝油 hall 〔大学中的〕公共食堂 hallachrome 多巴色素 halobacterium 海洋细菌(属) halobiont 适盐生物;喜盐生物 halobios 海洋生物〔的总称〕 halochromism 加酸显色;卤色作用 halococcus 海洋球菌(属) halogen 卤素 halogen derivative 卤素衍生物 halogen disinfectant 卤素消毒剂 halogen family 卤族 halogenate 卤化 halogenated casein 卤化干酪素 halogenating agent 卤化剂 halogenation 卤化(作用) halogenide 卤化物 halogeno-sugar 卤化糖 haloid 海盐 haloid element 卤族元素 halometer 盐量计 halophile 适盐(微)生物;喜盐生物 halophilic 嗜盐的;耐高盐;适盐的 halophilic bacteria 嗜盐细菌 halophilic mold 嗜盐霉菌 halophilous 嗜盐的;耐盐的;适盐的 halophilous bacteria 嗜盐细菌 halophobic 避盐的;厌盐的 halophobic bacteria 避盐细菌;厌盐细菌 halophobous 避盐的;厌盐的 halophankton 海水浮游生物 halotolerant 耐盐的 halotolerant bacteria 耐盐细菌 halotolerant molds 抗盐霉菌 halva[= halwa; halawa; chalva]哈尔瓦〔一种由葡萄糖、蔗糖、碎芝麻混合而成的甜食,含脂肪25 %〕 halve 分成两半;劈成半胴 halved 二开片〔在水果罐头中指出核后切成二半片〕 halwa sprat 一种欧洲的小青鱼[Clupea sprattus] ham 火腿;猪胴腿肉 ham butt 猪后腿肉 ham loaf 碎火腿肉 ham luncheon meat 火腿午餐肉 ham mould 火腿成形模 ham pumping 盐水注射法醃制火腿 ham retainer 火腿膜 ham risotto (碎)火腿布丁 ham salad 火腿色拉〔西菜名〕 ham sandwich 火腿三明治〔西菜名〕 ham tirmming 火腿整形;碎火腿 ham-and-eggery 小饭店;简易餐柜 ham-cured red 重熏鲱 Hamburg steak 德式牛排;汉堡牛排 Hamburg steak with egg 德式牛肉扒蛋〔西菜名〕 Hamburger 汉堡牛排;德式三明治牛排;剁碎的牛肉;煎牛排 hamburger steak ① 碎牛肉 ② 牛肉饼;汉堡牛排 ③ 夹牛网饼的面包片 “Hami”melon 哈密瓜 hamlet 海鳝[Muraena helena] Hamlin 哈姆林〔甜橙口种名〕 Hammarsten’s casein 用哈默斯坦法制成的干酪素〔醋酸沉淀后,用氨溶解提制〕 hammer grinder 锤式破碎机;鎯头磨碎机 hammer mill 锤式磨;锤式粉碎机;鎯头磨 hammer oil 气锤用润滑油 hammy ① 有火腿香味的 ② 带有铁锈味的〔指油类〕 hamper 带盖的食品蓝 Hampshire ① 汉普夏猪 ② 汉普夏羊〔大型肉用品种〕 hand ① 家畜的前脚;下肩胛骨部分 ② 一束(烟叶)③ 一挂(香蕉) hand and spring 带有小腿部分的猪前腿 hand barrow 双轮手推车 hand centrifuge 手搖离心机 hand feed 人工加料 hand operation 手动操作 hand picking 人工挑选 hand sampling 手动进样 hand seamer 手搖封罐机 hand sorting 人工挑选 hand spectrophotometer 手携分光光度计 hand test 手感试验 hand up (面团)搓圆 hand-hoven bread 燕麦粉裂的硬面包 hand-milking 手工挤乳 hand-up 面团搓圆机;搓面团机 handing drop culture 愻滴培养 handing room 冷库缓衡室;回笼间 handing tenderloin 膈膜肉质部分 hands 烟把 handsawfish 旗枪鱼;北方帆蜥鱼[Alepisaurus borealis] hanging drop 愻滴 Hansenula 汉逊氏酵母 Hansenula anomala 异常汉逊氏酵母 Hansenula saturnus 土星汉逊氏酵母 hantbois strawberry 麝香草莓 haplobiontic yeast 单相核酵母 haploid 半倍体 haplophase 单倍期 haptene 半抗原 haptoglobin 结合珠蛋白;触珠蛋白 hapuka 石鲈(鱼) hard ① (坚)硬的;固态的;固体 的 ② 又酸又涩的(葡萄酒)③ 含酒精最高的 hard apple 生苹果 hard boiled 煮得老的〔鸡蛋〕 hard boiled bonbons 硬糖 hard (boiled) candy 硬糖 hard centre 硬质的〔糖果〕夹心 hard cherry 西班牙樱桃 hard chuck 粗饼干 hard cider 苹果酒〔烈酒〕;含酒精的苹果汁 hard clam ① 文蛤[Meretrix meretrix] hard curd 粗硬的乳凝块 hard care ① 醃干;盐干(加工)② 咸干鱼 hard drinker 酒最大的 hard fat 硬化脂 hard fiber 硬纤维 hard liquor 烈酒 hard nut 坚果 hard panning 拋光硬糖 hard resin 硬树脂〔啤酒花中所含的成分〕 hard ripe (果蔬的)坚硬成熟度 hard salting 浓度醃渍;重醃 hard saturated fat 硬化饱和脂 hard sauce 甜奶油汁 hard shell 硬壳的 hard smoked fish 熏干鱼 hard smoking 熏干 hard sugar 砂糖 hard sugar balls 透明的硬糖(球) hard swell (can) 硬胶听;硬胀罐〔用手指压不回去〕 hard swell spoilage 硬胀罐腐败 hard tack (船用)硬饼干 hard water 硬水 hard wheat 硬拉小麦[Triticum durum] hard wheat flour 硬质小麦粉;硬质面粉 hard-baked 烤得太干的;烤干的;烤硬的;烤得过久的 hard-boiled goods 硬糖 hard-cured ① 浓盐水醃的 ② (烟草)烤得过干的;过干的 hard-cured fish 碱干鱼 hard-ended malt 不溶性麦芽〔含有麦粒的硬头〕 hard-grained 粗粒状的 hard-grains 粗砂糖;大晶粒砂糖 hard-gums 硬质胶姆糖;硬质口香糖;胶质硬糖 hard-roed fish 带卵鱼 hard-shelled clam ① 文蛤[Meretrix meretrix]②硬壳蛤 hardbake 杏仁夹心糖 hardcore ① 髓部 ② 核;果核 harden 硬化;凝固;氢化作用;加氢作用;冻结;冰冻;变得又干又硬 Harden and Young ester 哈杨二氏酯;果糖-1,6-二磷酸 hardened oil 硬化油;氢化油 hardener 硬化剂;凝固剂;硬化机〔制冰淇淋用〕 hardening ① 硬化;硬结;凝固 ② 淬火 hardening agent 硬化剂 hardening cabinet 硬化箱;低温急冻室〔制冰淇淋用〕 hardening of fats 脂肪氢化 hardening room 冰淇淋硬化室 hardiness ① 抵抗力;抵抗性 ② 耐寒性 hardness 硬度;硬性 hardness degree 硬度〔水的〕 hardness scale 硬度标(度) hardtack 硬饼干;旅行饼干上;〔船上用语〕粗劣食品 hardtail 大甲鲹[Meglaspis cordyla] hardy vegetable 耐寒蔬菜 hare 野兔 haricot(法) 豆子炖羊肉;菜豆;青刀豆 haricot bean 菜豆;青刀豆[Phascolus vulgaris] haricot pork 红烩猪肉 harpoon 鱼叉 harpoon gun 捕鲸炮 harsh 粗糙的;粗硬的;(口味)不佳的;酸涩的〔葡萄酒等〕 harsh butter 过咸的奶油 harsh crump 粗糙无柔韧性的面包瓤 harsh taste 涩味 harshness 粗糙(性);粗硬(性);酸涩(性) hart 〔五岁以上的〕公鹿 hartell 雌黃 hartsalz 硬盐;钾石盐 hartshorn ① 鹿角;鹿茸 ② 氨水 hartshorn oil 骨油 harvest ① 补捞(量)② 取获(期);收获物 harvest bug 秋蚲〔收获时的一种小虫〕 barvest maturity 采收成熟度 harvest-fish 银鲳[Stromateoides argenteus] Harz cheese 哈茨干酪 hasenpfeffer 炖五香卤汁兔肉〔一种德国菜〕 hash ① 剁碎的肉 ② 细切;剁肉 ③ 肉丁烤菜 ④ 炒肉丁;炒肉丝
|