帅哥 发表于 2009-1-14 09:59:19
P.[= Pichia]华赤氏酵母(属) <BR>P-enzyme[= potato phsophorylase]马铃薯磷酸化酶 <BR>PABA[= p-amino benzoic acid]对氨基苯甲酸〔微生物的必需生长素〕 <BR>pabular 可食的;食物的 <BR>pabulin 脂肪蛋白素〔脂肪与蛋白质的分解产物〕 <BR>pabulum 食粮;营养;给养 <BR>pachychymia 浓厚食糜 <BR>pachyman 茯苓聚糖 <BR>pachynaran 茯苓多糖 <BR>pachymic acid 茯苓酸 <BR>pachyrhizus 豆薯;涼薯 <BR>pacific angel shark 北美扁鲨[Squatina californica] <BR>Pacific barracuda 银魣 <BR>Pacific bonito 智利狐鲣[Sarda chiliensis] <BR>Pacific capelin 太平洋毛鳞鱼[Mallotus catervarius] <BR>Pacific cod 鳕鱼[Gadus macrocephalus] <BR>Pacific hake 太平洋无须鳕[Merluccius productus] <BR>Pacific halibut 狭鳞庸鲽;太平洋庸鲽[Hippoglossus stenolepis] <BR>Pacific herring 太平洋鲱[Clupea harengus] <BR>Pacific lamprey 太平洋鳗鱼;楔齿七鳃鳗[Entosphenus tridentatus] <BR>Pacific mackerel ① 太平洋鲂[Pneumatophorus diego]② 日本鲭[Scomber japonicus]③ 鲐[Pneumatophorus japonicus] <BR>Pacific mako shark 灰鲭鲨[Isurus glaucus] <BR>Pacific marlin 箕作氏枪鱼[Makaira mitsukurii] <BR>Pacific oyster 太平洋大牡蛎[Crassostrea gigas] <BR>Pacific pilchard 美洲沙瑙鱼[Sardinops coerulea] <BR>Pacific round herring 脂眼鲱[Etrumeus micropus] <BR>Pacific salmon 大鳞大麻哈鱼[Oncorhynchus tschawytscha] <BR>Pacific sand lance 玉筋鱼[Ammodytes personatus] <BR>Pacific sardine ① 太平洋沙瑙鱼[Sardinops caerula]② 沙瑙鱼[Sardinops sagax] <BR>Pacific saury 秋刀鱼[Cololaibis saira] <BR>Pacific spiny dogtish 白斑角鲨[Squalus acanthias] <BR>Pacific tomcod 太平洋小鳕[Microgadus proximus] <BR>Pacific waterdropwort 太平洋水芹[Oenanthe sarmentosa] <BR>Pacific wildrye 太平洋野麦[Elymus virescens] <BR>Pacific yellowfin tuna 黃鳍金枪鱼[Neothunnus albacora] <BR>pack 包;捆;盒;件;包装;容器;装(罐);装填;密对;压坚 <BR>pack meat 将肉装罐 <BR>pack horse (食品)加工包装厂 <BR>pack out 拆开;拆包 <BR>package ① 包装;外壳;盒子;密对装置 ② 装配 ③ 箱〔马口铁包装单位,每箱112张〕 <BR>packager 包装机;打包机 <BR>packaging 包装 <BR>packaging density 包装密度;对装密度 <BR>packaging machine 包装机 <BR>packaging unit 包装设备;包装工厂 <BR>packed bed 填充床 <BR>packed column 填充柱;填充塔 <BR>packed density 填充密度 <BR>packed layer 填充层 <BR>packed spray tower 填充喷淋塔<BR>packed tower 填充塔 <BR>packed weight 毛重 <BR>packer ① 包装工人;罐头工人;罐头厂经理 ② 包装机械;装填机 <BR>packet (小)包装 <BR>packing ① 包装(材料)② 食品加工业 ③ 填料;衬填 <BR>packing density 填充密度 <BR>packing hog 淘汰的种公猪 <BR>packing house 牲畜屠宰加工厂;食品加工厂 <BR>packing layer 填充层 <BR>packing machine ① 包装机 ② 打印机 ③ 装填机 <BR>packing material ① 填充(材)料;密对材料 ② 包装材料 <BR>packing operation 填充操作 <BR>packing paper 包装纸 <BR>packing ring 垫圈;密对圈 <BR>packing sow 供屠猪 <BR>packing structure 填充物结构 <BR>packing swelling (装罐量过多所致)胀罐 <BR>packless 无衬垫的;未(加封)包装的;未填实的 <BR>pad ① (大)水果篓 ② 衬垫;填料;填塞 ③ 烟叶堆 <BR>padda 罐装香料油浸鱼片 <BR>padder 微调电容器 <BR>padding 填料;衬垫 <BR>paddle ① 桨(叶);搅拌器 ② 鳍形脚;有蹼的爪 ③ 尾鳍 ④ 闸门 <BR>paddle agitator 桨式搅拌机 <BR>paddle stirrer 桨式搅拌机 <BR>paddle-tail 驼背笛鲷[Lutianus gibbus] <BR>paddlefish ① 多齿白鲟;匙吻鲟[Polyodon]② 白鲟[Psephurus gladius] <BR>paddling 搅拌 <BR>paddy 谷子〔打谷后所得的带壳米〕 <BR>paddy rice 水稻 <BR>paddy-machine; paddy-separator 去壳机;米槺分离机 <BR>Padina 扇藻属 <BR>PAG[= Protein Advisory Group (FAO/WHO/UNICEF)]蛋白质顅问组(粮农组织/世界卫生组织/联合国皃童基金会) <BR>pagon 冰內生物 <BR>pahutoxin 箱魨结晶毒素 <BR>pail ① 桶;罐;壶 ② 养鱼池 <BR>pailful 满桶;一桶 <BR>paint 颜料;塗料;油漆;塗刷 <BR>paint film 塗膜 <BR>paintcoat 塗层 <BR>painted crayfish 长脚龙虾[Panulirus longipes] <BR>paired column 成对柱 <BR>paired eyepiece 双目镜 <BR>paired fillet 鱼肚片,鱼腹部肉 <BR>paired labeled technique 双(重)标记法 <BR>pakchoi 青菜;小白菜[Brassica chinensis] <BR>pakswin 醋香料渍鲐〔菲律宾〕 <BR>pala 云鲥[Macrura ilisha] <BR>Palaemon 长臂虾(属) <BR>Palaemonetes 小长臂虾(属) <BR>palaeosalinity 原始盐度 <BR>palatable 可口的;美味的 <BR>palatability 可口性;味道;风味 <BR>palatability test 风味质量评定 <BR>palate 味觉;嗜好;腭 <BR>palate meat 上腭肉 <BR>palatefull 适口的;醇厚的;味浓郁的 <BR>palatedfullness 风味浓郁;口味醇厚 <BR>pale 浅(色)的;苍(白)的;淡的 <BR>pale ale (英国)黃啤;普通啤酒;(美国)淡啤酒 <BR>pale beer 浅色啤酒 <BR>pale cure 淡盐冷熏鳕 <BR>pale lager beer 浅色贮藏啤酒<BR>pale leaf 浅色烟叶 <BR>pale malt 浅色麦芽 <BR>pale wine 白葡萄酒 <BR>pale-baked 未烤好的 <BR>pale-coloured tips 带有茸毛呈灰白色的嫩芽;毛尖(茶叶) <BR>pale-smoked red 淡盐熏干鲱 <BR>palefruit european birdcherry 白果稠李[Prunus padus var.leucocarpa] <BR>palertuit manchu cherry 白果山樱桃[Prunus tomentosa var.leucocarpa] <BR>pales 淡盐冷熏鳕 <BR>palisade fungus ① 密环菌 ② 担子菌纲 <BR>pall 失味;走味 <BR>pall-dry 晒干 <BR>pallador 铂钯热电偶 <BR>pallescence 面色苔黃 <BR>pallet 货架;托架;托盘;垫料;垫板;木床垫;集装箱 <BR>pallial cavity 外套腔 <BR>pallium 大脑皮层 <BR>palm ① (手)掌;掌状物 ② 棕榈(科)[Palmaceae] <BR>palm butter 棕榈油 <BR>palm oil 棕榈油 <BR>palm wine 棕榈酒 <BR>palm-kernel oil 棕榈红油〔取自油棕 Elaeis guineensis〕 <BR>palm-nut oil 棕榈坚果油 <BR>palmarosa oil[= geranium oil,East Indian geranium oil]掌玫油;东印度香叶油〔得自 Cymbopogen martini var.motia; 增香剂〕 <BR>palmellin 水藻红 <BR>palmic acid 棕榈酸;软脂酸;十六(烷)酸〔消泡剂〕 <BR>palmital; palmitaldehyde 棕榈醛;软脂醛 <BR>palmitate 棕榈酸〔盐或酯〕;十六(烷)酸〔盐或酯〕 <BR>palmitic acid[=hexadecanoic acid]棕榈酸;十六(烷)酸〔配制其他食用添加剂的辅料;消泡剂〕 <BR>palmitin 三棕榈酸甘油酯 <BR>palmitinic acid 棕榈酸;软脂酸;十六烷酸 <BR>palmitoleic acid 鲨酸;棕榈油酸;十六碳烯-〔9〕一酸〔存在于海豹油等中的一种脂肪酸〕 <BR>palmitoleostearin 三棕油硬酸甘油酯 <BR>palmitoyl- 棕榈酰(基);软脂酰(基) <BR>palolo 矶莎蚕〔一种食用海生蠕虫〕 <BR>palometa 古氏鲳鲹[Trachinotus goodei] <BR>Palomino 西班牙酿酒葡萄品种名〔雪丽酒的主要原料〕 <BR>palp(us) 须;触须 <BR>pampano 布氏鲳鲹[Trachinotus blochii] <BR>pameper 〔纵容或给〕吃好的食品 <BR>pan ① 平锅;盘子 ② 用平锅烧(菜) <BR>pan arrest 盘托 <BR>pan bench 蒸发盘组 <BR>pan boiling ① 锅煮 ② 真空锅熬糖 <BR>pan bread 盘式面包;模制面包 <BR>pan coated papcorn 塗糖玉米花 <BR>pan drier 盘式干燥器 <BR>pan filler 装模机 <BR>pan goods 糖果制品;包糖衣的糖果 <BR>pan house 蒸发面包 <BR>pan loaf 模制面包 <BR>pan mill 碾磨盘 <BR>pan milling 碾磨 <BR>pan salt 锅盐 <BR>pan work 糖果制品;包糖衣的糖果 <BR>pan-fish ① (重约50~100克的)小鱼 ② 优质蟹 ③ 油煎的小鱼 <BR>pan-set cream 靜置法制成的奶油 <BR>panada 〔由面包屑或面粉加糖、油等煮成的〕浆(或煮汤用的)面糊 <BR>panada bread ① 制肉丸子的发面 ② 面包屑汤 <BR>panary 面包的 <BR>panary fermentation 面包面团的发酵 <BR>panax ginseng 人参 <BR>panbroil 用平锅蒸(肉) <BR>pancake ① 薄煎饼;薄型蛋糕;渣饼 ② 扁平的;饼状的 <BR>pancake pie 夹心蛋糕 <BR>panchromatograph 多用色谱仪 <BR>pancock coil 蛇管;旋管;盘管 <BR>pancreas 胰腺;胰臓 <BR>pancreatic 胰腺的 <BR>pancreatic amylase 胰淀粉酶 <BR>pancreatic gland 胰腺 <BR>pancreatic juice 胰液;胰汁 <BR>pancreatic lipase 胰脂肪酶 <BR>pancreatic secretion 胰液;胰汁 <BR>pancreatin 胰酶(制剂) <BR>pancreatolipase 胰酯酶 <BR>pancreokinin 胰激肽 <BR>pancreotropic hormone 促胰岛素 <BR>pancreozymin 肠催胰酶素 <BR>pandora 红小鲷;绯海鲷[Pagellus erythrinus] <BR>Pandorina 实球藻(属) <BR>pandowdy 苹果糕;苹果布丁 <BR>panel ① (面)板;座;盘;仪表板;操纵台 ② (真空度过高所致的)瘪罐 ③ 评味者;(烟的)评吸帅哥 发表于 2009-1-14 09:59:36
panel cooler 平板冷却器 <BR>panel test 感官组评定 <BR>paner 面包模傅送带;面包装模机械 <BR>panettone 意大利的一种一半是面包一半是蛋糕的食品 <BR>pangen 胚芽 <BR>panic (grass) 黍;稷;稗子 <BR>Panicum 黍属[Panicum] <BR>panification 做面包 <BR>panis 面包 <BR>panivorous 以食面包为生的 <BR>panne 包裹在肾臓上的脂肪 <BR>panned sweets 小块糖果 <BR>pannikin ① 金属小杯;小盘;小锅 ② 杯中饮料 <BR>panning ① 装箱 ② 放入模內;放到平锅上 ③ (糖果)包糖衣 <BR>panocha 墨西哥粗糖 <BR>panoche 软糖〔由赤砂糖、牛奶、核仁等制成〕 <BR>panose 6-α-葡糖基麦芽糖 <BR>pansman 蒸煮工 <BR>pantatrophia; pantatrophy 全身营养不良 <BR>pantetheine 泛酰巯基乙胺 <BR>panthenol[= pantothenyl alcohol]泛醇〔营养增补剂〕 <BR>panther sweat 酒〔美国俗语〕 <BR>pantogamy 杂交 <BR>pantoic acid 泛解酸 <BR>pantomorphism (结晶)全对称(现象) <BR>pantonine 泛氨酸 <BR>pantothenamide 泛酸酰胺〔营养增补剂〕 <BR>pantothenate 泛酸〔盐或酯〕 <BR>pantothenic acid 泛酸;遍多酸 <BR>pantothenylcysteine 泛酰半胱氨酸 <BR>pantoyl-AMP 泛解酰AMP <BR>pantoyltaurine[= thiopanic acid]泛磺酸 <BR>pantry 配餐室;食品室;餐具室;冷菜廚房 <BR>Panulirus 龙暇属 <BR>pap ① 半流质食物; 软食 ② 果肉 <BR>papain 木瓜(蛋白)酶〔肉类嫩化剂〕 <BR>papainase 木瓜(蛋白)酶 <BR>papaver 罂粟 <BR>papaveric acid 罂粟酸 <BR>papaverine 罂粟硷 <BR>papaw; papaya (pawpaw) ① 番木瓜[Carica papaya]② 巴婆(果)[Asimina] <BR>papayotin 番木瓜汁 <BR>paper blotter press 框式压滤机 <BR>paper board 纸板 <BR>paper can 纸罐 <BR>paper chromtographic scanner 纸色谱扫描器 <BR>paper chromatography 纸(上色)层(分)析(法) <BR>paper cornucopia 锥纸纸袋;三角包 <BR>paper crimp cup (小蛋糕用)波纹边纸碟 <BR>paper electrophoresis 纸上电泳(法) <BR>paper packet 纸袋;纸盒;软烟盒 <BR>paper shell crab 罗壳蟹 <BR>paper strip 条形纸 <BR>paper-bubble 泥螺属[Hydatina] <BR>paper-pile (色谱)纸堆 <BR>papescent 粥状的;糊状的 <BR>papillote 用纸包烹调的食品〔如纸包雞等〕 <BR>papoid 木瓜蛋白酶 <BR>pappose 有绒毛的 <BR>pappy 半流质似的;糊似的;浆似的;软的 <BR>paprica; paprika ① 红辣椒;指天椒[Capsicum annuum]② 辣椒粉 <BR>para(-) ① 对(位)② 聚(合)③ 仲 ④ 副 <BR>para(-)compound 对位化合物 <BR>para-isomer(ide) 对位异构体 <BR>paraben 对羟苯甲酸〔甲或丙〕酯〔防腐剂,用量<0.1%〕 <BR>paracasein 副酪蛋白;衍酪蛋白〔酪蛋白的凝乳酶作用产物〕 <BR>paracellulose 副木纤维素<BR>parachymosin 副凝酪酶〔存在于人和猪的胃中〕 <BR>paracme 减退期 <BR>paracolon bacilli 副大肠杆菌 <BR>paracrystal 次晶 <BR>paracrystalline 次晶的 <BR>paracrystals 假晶体 ;不完全结晶 <BR>paradise fish 攀鲈(科)[Anabanti dae] <BR>paraffin(e) ① 石蜡〔食用被膜剂〕 ② 塗石蜡;石蜡处理 <BR>paraffin(e) oil 石蜡油;液体 石蜡 <BR>paraffin section 石蜡切片 <BR>parafibrinogen 副纤维蛋白原 <BR>Paraflow ① 巴拉弗洛〔一种抗凝剂〕 ② 一种巴氏杀菌用板式熟交換器的商品名[APV Co.Ltd 出品] <BR>paragelatose 副胶蛋白■〔明胶的煮沸产物〕 <BR>paraglobin 变性珠蛋白 <BR>paraglobulin 副球蛋白;血清球蛋白 <BR>parahematin 变性高铁血红蛋白;拟高铁血红素 <BR>paralactic acid 副乳酸 <BR>paralbumin 拟清蛋白;拟白蛋白 <BR>paralinin 核(丝)浆 <BR>parallel flow 并流 <BR>parallel flow drier 并流干燥器 <BR>parallel flow evaporator 并流蒸发器 <BR>parallel pyrolysis 并联熟解 <BR>paralyzer (化学反应)阻遏剂 <BR>paramedical 与酱学有关的 <BR>paramorph 同质异晶体 <BR>paramorphism 同质异晶(现象) <BR>paramp 麦量放大器 <BR>paramucin 异粘液素 <BR>paramyelin 副髓磷脂 <BR>paramylum 裸藻淀粉;副淀粉 <BR>paramyosin 副肌球蛋白 <BR>paramyosinogen 副肌球蛋白原 <BR>paranuclein 拟核蛋白 <BR>paranucleoprotein 副核蛋白 <BR>paraplasm 原生质液 <BR>paraprotein 副蛋白质 <BR>pararabin 优脂脫氮化物 <BR>parasite 寄生物;寄生虫;寄生菌 <BR>parasitosis 寄生虫病 <BR>parasorbic acid 花楸酸;羟已烯酸內酯 <BR>parasporal body 类芽孢体 <BR>parathion 对硫磷〔农用杀虫剂〕 <BR>parathorine 甲状旁腺(激)素 <BR>parathormone 甲状旁腺(激)素 <BR>parathyroid glands 甲状旁腺 <BR>parathyrotropic hormone 促甲状旁腺素 <BR>paratose 泊雷糖 <BR>paratrophy ① 营养不良 ② 寄生性细菌营养 <BR>paratrygonica 河魟毒素 <BR>parboil 煮成半熟;顶煮 <BR>parboiled rice 速煮米;蒸谷米;带谷壳顶煮的速煮米 <BR>parch 烘(干);烤(干) <BR>parchita[= passion fruit]雞蛋果;西番莲果〔美洲的一种热带蔓生水果〕[Passiflora edulis] <BR>parchment ① 羊皮纸 ② 咖啡豆外壳 <BR>parchment paper 硫酸纸 <BR>parchment skin 咖啡豆角质皮 <BR>parcook 煮成半熟的;预煮 <BR>pare 削(果)皮;切去(干酪皮) <BR>parenchima ① 柔软组织;薄膜组织 ② 实质细胞 <BR>parent 母体 ;母料;母本 <BR>parent crystal 原始晶体 ;母晶 <BR>parent ion 母离子 <BR>parent nucleus 母核 <BR>parent strain 母株;亲本 <BR>parer ① 削皮刀;削皮器 ② 削皮者 <BR>paresthesia 感觉异常(病)<BR>parfait 冻糕 <BR>parfocal 〔更換显微镜镜头时的〕定焦点的 <BR>Pargos 鲷科[Sparidae] <BR>parhemoglobin 醇不溶性血色素 <BR>parietal cell 膜壁细胞 <BR>parillin 菝葜根毒苷 <BR>parinaric acid 十八碳四烯酸 <BR>paring ① 去皮;削皮;剝皮 ② 削下的皮 <BR>paring machine 去皮机 <BR>Parisian barm 巴黎酵母 <BR>parkelp 褐藻类(制)食品 <BR>parkering 磷酸盐处理 <BR>parkerisel; parkerize 磷酸盐被膜处理;磷化处理 <BR>parliament (cake) 薄■饼 <BR>Parmesan (cheese) 巴马干酪〔一种意大利产硬干酪〕 <BR>paro pheromone 凝信息(激)素〔一种非昆虫本身所具有的某些对昆虫有傅递信息作用的化学物质〕 <BR>paronite 石棉橡胶板 <BR>parorexia 食欲反常;嗜异癖 <BR>parosphresia 嗅觉障碍 <BR>parotid 腮腺 <BR>parotin 唾液腺素 <BR>parr 幼鲑 <BR>Parrot 隆头鱼(科)[Labridae] <BR>Parrot bass 石鲷(科)[Oplegnathidae] <BR>parsley 欧芹;石芹;洋芫荽[Petroselinum sativum] <BR>parsley hawthorn 芹叶山楂[Crataegus marshalli] <BR>parsley seed oil 欧芹子油〔增香剂〕 <BR>parsnip 欧洲防风;防风草〔一种食用蔬菜〕[Pastinaca sativa] <BR>partan 黃道蟹 <BR>partial pressure 分压 <BR>partial vacuum 部分真空;半真空 <BR>partial vaporization 局部汽化 <BR>particle 质点;颗粒;微粒 <BR>particle diameter 粒径 <BR>particle-size 粒度;粒径 <BR>particulate 粒子;细粒 <BR>parting 分离 <BR>parting plane 界面;际面 <BR>parting surface 分离面 <BR>partition 分配;分布;分开;间壁 <BR>partition chromatography 分配色谱法;分配层析法 <BR>partition coefficient 分配系数 <BR>partition effect 分配效应 <BR>partition equilibrium 分配平衡 <BR>partition in tower 精馏塔隔板 <BR>partitions 产品包装用分隔纸 <BR>partridge 沙雞;山雞;鹧鸪;松雞 <BR>parts 零件 <BR>parts list 零件明细表 <BR>parvoline 四甲基吡啶〔一种腐败鱼或马肉中的有毒硷〕 <BR>parvule 小粒;小球;小丸 <BR>pasania fungus 香荤[Cortinellus shiitake] <BR>Pascal Blans 法国酿酒用的一种红葡萄品种名 <BR>pashi pear 川梨[Pyrus pashia] <BR>paspalism 雀椑中毒[Paspalum scrobiculatum引起] <BR>passage 〔微生物培养的〕补接;转接 <BR>passette 泡罩 <BR>passion fruit 雞蛋果;西酱连果[Passiflora edulis] <BR>passivating agent 钝化剂 <BR>passivation 钝化(作用) <BR>passivation layer 钝化层 <BR>passivator 钝化剂 <BR>pasta 面条 <BR>paste ① 〔加油的点心用〕面团 ② 糊 ③ 一种软糖 ④ (塗)胶 ⑤通心面制品 ⑥浆糊;稀粥 ⑦馅子 ⑧柔软粘稠状(食)物 <BR>Paste eels 鳗鱲科[Anguillidae]<BR>paste food 膏状食物;糊状食物 <BR>paste granule 糊化淀粉 <BR>paste mill 磨浆机 <BR>paste products 通心面制品 <BR>Pasteur effect 巴斯德效应 <BR>Pasteur filter 巴斯德滤(菌)器 <BR>Pasteur flask 巴斯德烧瓶 <BR>Pasteurella 巴氏杆菌属 <BR>pasteurism 巴氏灭菌法 <BR>pasteurization 巴氏灭菌法;低溫灭菌法 <BR>pasteurize 巴氏(法)灭菌 <BR>pasteurized beer (巴氏)杀菌啤酒;热啤酒 <BR>pasteurized milk 巴氏灭菌牛奶;消毒牛奶 <BR>pasteurizer 巴氏灭菌器 <BR>pastilles 软果糕 <BR>pastometer (牛奶消毒用)巴氏溫度计 <BR>pastrami 五香烟熏牛肉 <BR>pastry 糕点;软点心;甜面包 <BR>pasty ① (肉或果浆)馅饼 ② 糊状的;面团状的 <BR>pasty mass 糊状物 <BR>pat 小块黃油 <BR>patching 碎烟叶卷的雪茄烟心 <BR>patching table 〔对罐前的〕检验台 <BR>patchoulene 绿叶烯 <BR>patchouli 广藿香;天竺薄荷[Pogostcmon pathouli] <BR>patchouli alcohol 绿叶醇 <BR>patchouli oil 绿叶油 <BR>patchy crust 有斑点的果皮 <BR>pate ① 馅饼;浆状物 ② 脑袋;头(颈)部;前额 <BR>patent blue 尃利蓝〔有用作食用色素者〕 <BR>patent flour 上等面粉〔出粉率40~70 %〕 <BR>patent still 连绩式蒸馏釜 <BR>pathobolism 新陈代谢异常 <BR>pathocidin 灭病菌素 <BR>pathogen(e) 病原体 ;病菌 <BR>pathogenesis 发病机理;病原学 <BR>pathogenetic; pathogenic 病原的;致病的;病理的 <BR>pathogenic bacteria 致病菌;病原菌 <BR>pathogenic germs 病原菌;致病微生物 <BR>pathogenic microorganism 病原性 微生物 <BR>pathogenic organism 病原性物;病原性微生物 <BR>pathogenicty 病原性;致病性 <BR>pathogenitas 致病力 <BR>pathogeny 病因 <BR>pathological physiolgy 病理生理学 <BR>pathomaine 尸硷毒 <BR>pathophoric; pathophorous 傅播疾病的 <BR>pathophysiology 病理生理学 <BR>pathosis 病态 <BR>patient 病人 <BR>patis 鱼酱析出的卤汁 <BR>pattern 晶格;结构;圆形 <BR>pattie; patty 小馅饼;小片糖 <BR>pattie shell 小馅饼皮子 <BR>pattypan ① 烤小馅饼 ② 面饼锅 <BR>patulin 棒曲霉素 <BR>paucibacillary 含菌很少的;少菌的 <BR>paunch 胃;瘤胃;第一胃〔反邹动物的;或以此胃做的食品〕 <BR>paunch proper 瘤胃;第一胃〔反邹动物的〕 <BR>paw 脚爪 <BR>pawpaw[=papaya]① 巴婆(果)[Asimina]② 番木瓜[Carica papaya] <BR>paxarete 西班牙产的一种雪丽酒〔由pearo ximenes 品种的葡萄酿制而成〕 <BR>payload 有效负载 <BR>payman 奶渣饼 <BR>PC[= paper chromatography]纸上层析(法) <BR>PCA[=Percentage of America]美国包装公司 <BR>PCM[= oercentage of moisture]含水率;湿度百分数 <BR>PDI[= protin dispersibility index]蛋白质分散度指数〔即:水溶性蛋白质/总蛋白质〕<BR>pea (青)豌豆[Pisum] <BR>pea bean 小粒种青刀豆 <BR>pea crab 蟹 <BR>Pea family 豆科[Leguminosae] <BR>pea flour 豌豆粉 <BR>pea huller 豌豆去荚机 <BR>pea maturometer 手搖式青豆嫩度测定仪 <BR>pea podder 豌豆去荚机 <BR>pea starch moodle 粉丝 <BR>pea vetch 豌豆状巢菜[Vicia pisiformis] <BR>peaberry 珠粒〔每荚单粒的圆粒咖啡豆〕 <BR>peach ① 桃(子)[Prunus persica]② 桃脯 ③ 桃红色 ④ 李属[Prunus] <BR>peach brandy 桃子白阑地(酒) <BR>pecah salad 密桃色拉〔西点名〕 <BR>peach-kernel oil 桃仁油 <BR>peak 峰值;最大值;顶点 <BR>peak condition 可採收的最大热度〔水果和蔬菜〕 <BR>peaking ① 补偿;微分 ② 突角罐;罐盖顶起 <BR>peaks 罐头卷边舌出 <BR>peal ① 一批面包〔一次烘烤的面包量〕 ② 幼鲑鱼 <BR>peanut[= ground-nut; earth nut; monkey nut](落)花生[Arachis hypogaea] <BR>peanut brittle 花生(脆)糖 <BR>peanut butter 花生酱 <BR>peanut cake 花生酥 <BR>peanut kernel 花生米;花生仁 <BR>peanut oil[= arachis oil](花)生油 <BR>pear ① 梨属[Pyrus]② 梨[Pyruscommunis] <BR>pear oil 梨油〔指醋酸戊酯〕 <BR>pear seed oil 梨子油 <BR>pear shaped can 马蹄形罐〔火腿用罐〕 <BR>pear tomato 梨果番茄[Lycopersicum esculentum var.pyriforme] <BR>pear with red wine 红酒汁梨〔西点名〕 <BR>pearl ① 珍珠 ② 微粒 <BR>pearl barley 大麦粉粒 <BR>pearl essence 珍珠质;珠精;珍珠素 <BR>pearl layer 珍珠层 <BR>pearl millet 黑黍[Panicum spp.] <BR>pearl oyster 珍珠贝;珠母贝属[Pinctada] <BR>pearl perch 珍珠鲈[Glancosoma scapulars] <BR>pearl plant 紫草 <BR>pearl shell 珍珠贝 <BR>pearl white (人造珍珠用)鱼鳞粉 <BR>pearleaf crabapple 海棠果;海红;秋子;奈子[Malus prunifolia] <BR>pearlite 珠层体 〔可用作食用澄清剂〕 <BR>Pearson square 比尔松平方〔冰淇淋中乳比例的测定法〕 <BR>peasant omelet(te) 清炒雞蛋 <BR>pease 豌豆 <BR>pease pudding 豌豆布丁 <BR>peas(e)cod (豌)豆荚 <BR>peavine 山黧豆(属)[Lathyrus] <BR>pebble mill 球磨机帅哥 发表于 2009-1-14 09:59:53
pecan 美洲山核桃[Carya illinoen sis] <BR>peccant 致病的;不衡生的 <BR>peck 重瓣胃〔反邹动物第三胃〕 <BR>pecket 一种比利时蒸馏酒 <BR>pecky 有霉斑的;有蛀孔的 <BR>Pecorino cheese 佩科里诺干酪〔意大利羊奶干酪的统称〕 <BR>pectase (脫甲氧基)果胶酶 <BR>pecten 海扇 <BR>pectenoxanthin 蛤黃质 <BR>pectic 果胶的 <BR>pectic acid 果胶酸 <BR>pectic enzyme 果胶酶 <BR>pectin(e) 果胶 <BR>pectin(e) grade 果胶的胶凝度 <BR>pectin(e) jelly ① 果胶冻 ② 果胶软糖 <BR>pectin(e) methoxylase 脫甲氧基果胶酶 <BR>pectin(e) methylesterase 果胶甲酯酶 <BR>pectin(e) nolvgalacturonase 果胶聚半乳糖酫酸酶 <BR>pectin(e) sugar 果胶糖;阿戊糖 <BR>pectinase (脫配糖键)果胶酶 <BR>pectinate 果胶酸盐 <BR>pectinesterase 果胶(甲)酯酶 <BR>pectinic acid 果胶酯酶 <BR>pectinose 果胶糖;L-阿拉伯糖 <BR>pactisation; pectization 果汁胶化(作用);胶凝(作用);凝结(作用) <BR>pecto-cellulose 果胶纤维素 <BR>pectolase (脫配糖键)果胶酶 <BR>pectolysis 果胶水解(作用) <BR>pectolytic enxyme 果胶(分解)酶 <BR>pectoral ① 胸部的 ② 胸鳍 ③ 胸肌 <BR>pectoral fin 胸鳍 <BR>pectoralis major muscle 王胸肌 <BR>pectosase 果胶糖酶 <BR>pectose 果胶糖;L一阿拉伯糖 <BR>pectosinase 果胶糖酶 <BR>pectous 果胶(状)的;果胶组成的 <BR>peculiar folavour 独特的风味;特有的风味 <BR>pedalium 叶状体 <BR>pedatrophia 消瘦;■弱 <BR>pedec 老挝的一种鱼米酱 <BR>pedicel; pedicle 果柄;果梗 <BR>pedigree cattle 良种牲畜;纯种牛 <BR>pedigreed 纯血种的;原种的;优良品种的 <BR>Pedio ximenes 一种酿酒葡萄品种名〔西班牙雪利酒用酿酒葡萄的世界有名品种名〕 <BR>Pediococcus 足球菌〔乳酸菌群之一;食品发酵用菌〕 <BR>Pediococcus atidilactici 乳酸小球菌〔属于乳酸杆用菌科〕 <BR>Pediococcus cerevisiat 啤酒足球菌 <BR>pedology 土壤学 <BR>peduncle 果柄;呆梗 <BR>peel ① 果皮;蔬菜皮 ② 嫩芽③ 外壳 ④ 剝皮 ⑤烤面包用长柄铲形工具 <BR>peel oil 果皮油 <BR>peel oven 固定底的烤炉 <BR>peel strength 接着强度 <BR>peeled meat 去甲壳肉〔如虾仁〕 <BR>peeled shrimp 虾仁 <BR>peeled tomato 去皮整番茄(罐头) <BR>peeler ① 剝皮机;去壳机 ② 脫皮(时的)蟹 <BR>peento〈中〉 蟠桃[Prunus persica var.compressa] <BR>peephole 视孔;窥孔 <BR>peg ① 含醇饮料 ② (串鲱鱼用)竹竿 <BR>pegnin 含酶牛奶;易消化牛奶 <BR>peinotherapy 饥饿疗法 <BR>Pekar test 毕卡(面粉比色)试验 <BR>Peking cabbage 白菜[Brassica pekinensis] <BR>Peking duck 北京鸭 <BR>Peking white pear (北京)白梨 <BR>pekoe〈中〉 白毫(红茶) <BR>pekoe-souchong (细毛尖)白毫(红茶) <BR>pelagic 还洋的;还海的;深海的;浮游的 <BR>elagic fishes ① 中上层鱼类;表层鱼类 ② 大洋性鱼类 <BR>pelamid 狐鲣[Sarda sarda] <BR>pelargonate 壬酸盐(或酯) <BR>pelargonic acid 壬酸 <BR>pelargonidin 花葵苷;天竺葵色素 <BR>pelargonin 花葵苷;天竺葵色素苷 <BR>Pelargonium 天竺葵(属)[Pelargonium] <BR>pelidisi 一种测定儿童营养状态的单位〔以坐高(釐米)除体 重(克)乘10的立方根而°94以下为营养不良;95~100为营养不良好;100以上为营养过度〕 <BR>peliona 青黑斑;紫斑 <BR>pellagra 糙皮病;玉米红斑病;维生素 PP缺乏病 <BR>pellagragenic 导致糙皮病的 <BR>pellagral 糙皮病的 <BR>pellagramin 尼克酸 <BR>pellagrapreventing factor 防糙皮病因素;维生素 PP <BR>pallagrazein 玉蜀黍腐硷 <BR>pellagrin 糙皮病患者 <BR>pellagroid 患糙皮病 <BR>pallagrous 患糙皮病的 <BR>pellet 丸子;小圑 <BR>pelletierine 石榴硷 <BR>pellicle 薄皮;薄膜;浮膜;凝皮 <BR>pellicular resin 薄膜树脂 <BR>pelltizing 造粒 <BR>pellucid 透明的 <BR>pellucidity 透明度 <BR>pellucidness (糖液)透光度;透明度 <BR>Pelvetia 鹿角菜(属) <BR>Pelvetia silicuosa 鹿角菜〔食用藻〕 <BR>pelvci fin 腹鳍 <BR>pelyad 高白鲑[Coregonus peled] <BR>pembroke table 折面桌子 <BR>pemmican 干肉饼〔一种由干肉粉和脂及混合而成的汤料制品〕 <BR>Pen.[= penicllium]青霉 <BR>pen recorder 笔式记录器 <BR>pen shell 江珧(属)〔一种食用骨类〕[Atrina] <BR>Penaeus 对虾属[Pcnaeus] <BR>pencil dust 〔由面粉袋上印刷颜料引起的〕面包上的色斑 <BR>peneld shrimp 对虾类 <BR>penetrability 渗透性;透明性;贯穿性 <BR>penetrant 渗透性;通透物;渗透剂 <BR>penetration浸透;渗透;穿透 <BR>penetrometer 针入度计;透度计;稠度计 <BR>penetrometer cone 针入度计圆锥体 <BR>penetron γ-射线穿透仪 <BR>penguin 企鹅 <BR>penicillamice 青霉胺 <BR>penicillase 青霉素酶 <BR>penicillin 青霉素 <BR>penicillinfast 抗青霉素的(菌株) <BR>penicillinase 青霉素酶 <BR>Penicillium 青霉属 <BR>Penicillium caeicolum 沙西干酪青霉〔干酪用霉〕 <BR>Penicillium camemberti 沙门柏干酪青霉〔干酪用霉〕 <BR>Ppenicillium charlesii 肉青霉 <BR>Penicillium chrysogenum 黃青霉 <BR>Ppenicillium citrinum 橘青霉 <BR>Penicillium crustaceum 蓝色青霉 <BR>Penicillium expansum 苹果青霉 <BR>Penicillium glaucum 灰绿青霉〔制干酪用〕 <BR>Penicillium lilacinum 薄青霉 <BR>Penicillium notatum 青霉菌 <BR>Penicillium patulum 展开青霉 <BR>Penicillium roqueforti 双地干酪青霉〔干酪用霉〕 <BR>Penicillium solitum 离生青霉<BR>Penicillium spinulosum 小刺青霉 <BR>Penicillium urticae 荨麻青霉〔郎展开青霉〕 <BR>Penicullium viridicatum 鲜丝绿青霉 <BR>pennate 羽状的 <BR>pennyroyal oil 海地油 〔取自Mentha pulegium;增香剂〕 <BR>pentabutyryl glucose 五丁酰葡糖 <BR>pentaglucose 五碳糖;戊糖 <BR>pentamethylene diamine 戊二胺;尸胺 <BR>2,3-pentanedione[= acetyl propionyl]戊二酮-〔2,3〕〔增香剂〕 <BR>pentanoate 戊酸〔盐或酯〕 <BR>pentanoic acid 戊酸 <BR>2-pentanone[= methyl propyl ketone]戊酮一〔2〕〔增香剂〕 <BR>pentaose 戊糖 <BR>pentapeptide 五肽 <BR>pentolysis 戊糖分解 <BR>pentopyranose 吡喃戊糖 <BR>pentosamine 戊糖胺 <BR>pentosan(e) 戊聚糖;多缩戊糖 <BR>pentosazon 戊糖脎 <BR>pentose 戊糖 <BR>pentose cycle 戊糖循环 <BR>pentose nucleic acid[PNA]戊糖核酸 <BR>pentose phosphate pathway 戊糖磷酸径 <BR>pentosidase 戊糖酶 <BR>pentoside 戊糖苷 <BR>p(a)eonidin 甲基花青素;芍叶色素素 <BR>p(a)eonin 甲基花青苷;芍叶色素苷 <BR>p(a)eonol 芍叶醇;2-羟-4-甲氧其苯乙酮 <BR>pepino 香瓜梨 <BR>pepo 南瓜子 <BR>pepper 胡椒(属)[Piper] <BR>pepper cress 独行菜 <BR>pepper oil 黑胡椒油〔增香剂〕 <BR>pepper pot 辣味浓汤;胡椒炖肉(或鱼);胡椒瓶 <BR>pepper vine 黑胡椒[Piper nigrum] <BR>peppered 用胡椒调味的 <BR>peppermint① 胡椒薄荷[Mentha piperita]② 薄荷油;薄荷饼;薄荷糖 <BR>peppermint camphor 薄荷醇;萜醇-〔3〕 <BR>peppermint oil 薄荷油〔增香剂〕 <BR>pepperoni sausage 加红辣椒的猪肉干香肠 <BR>peppery 胡椒的;加胡椒的;胡椒味的;辛辣的 <BR>peppery lactarius乳(蘑)菇[Lactarius resimus] <BR>pepsase 胃蛋白酶 <BR>Pepsi-cola 百事可乐〔一种饮料商品名〕 <BR>pepsic ① 消化的 ② 消化液的 <BR>pepsigogue 促胃蛋白酶分泌物 <BR>pepsin(e) 胃蛋白酶 <BR>pepsinase 类胃蛋白酶 <BR>pepsinate 用胃液处理 <BR>pepsinia胃液分泌 <BR>pepsinogen 胃蛋白酶原 <BR>pepsinum 胃蛋白酶 <BR>pepsis 消化 <BR>peptase ① 麦芽蛋白酶 ② 肝酶〔能使肽分解成氨基酯的酶〕 <BR>peptic胃的;可消化的;助消化的;消化液的 <BR>peptic activity 胃蛋白活度 <BR>pvptic glands 胃液腺 <BR>peptic hydrolysis 胃蛋白酶促水解作用 <BR>peptidase 肽(链端解)酶;缩氨酸酶〔exopeptidase 的■名〕 <BR>peptide 肽;缩氨酸 <BR>peptide bond 肽键 <BR>peptide chain 肽键 <BR>peptide link 肽键 <BR>peptide linkage 肽式键合 <BR>peptidoglycan(s) 太聚糖;黏肽 <BR>peptidolytic 分解肽的 <BR>peptidyl 肽基 <BR>peptidyl site 肽基部位 <BR>peptidyl transferase 肽基转移酶 <BR>peptinotoxin 消化毒素 <BR>peptisation 胶溶(作用)<BR>peptizate 胶溶体 <BR>peptization 胶溶(作用) <BR>peptizator 胶溶剂 <BR>peptize 使胶溶 <BR>peptizing 胶溶 <BR>peptizing agent 胶溶剂 <BR>peptocrinin 消化分泌素 <BR>peptogaster 消化道 <BR>peptolysis 脨的水解(作用) <BR>peptomyosin 胃蛋白酶解肌球蛋白 <BR>peptone (蛋白)胨 <BR>peptonic 胨的;含胨的 <BR>peptonization (蛋白)脨化(作用) <BR>peptonized milk 凝块乳;凝结乳 <BR>peptonoid 类胨;儗胨类 <BR>peptotoxin 胨毒素 <BR>peptozym 胨酶;胨抗凝血素 <BR>PER[=Drotein efficiency ratio]蛋白质效率比例〔指每一克蛋白质使动物增重的克数,最高值为雞蛋白,其比例为4.4。一般以干酪素的2.5作为标准〕 <BR>peracetic acid 过乙酸 <BR>peacidity 过酸性 <BR>peralkaline 过碱性 <BR>perch ① 河鲈[Perca flavescens]② 鲈鱼[Latedabrax japonicus] <BR>perches 鲈类鱼之泛称 <BR>percin(e) 鲈精蛋白〔得自黃鲈鱼的精子〕 <BR>percolate 渗滤(液);砂滤;渗过 <BR>percolation 渗滤;渗透 <BR>percolation pressure 渗透压力 <BR>percolator 渗滤器;咖啡渗取器 <BR>percomorph 鲈(目)鱼〔这一目的鱼肝中富含维生素 A、D〕 <BR>percrystallization 透析结晶(作用) <BR>perdistillation 透析蒸馏(作用) <BR>pereion ① 胸部〔甲壳类〕 ② 前胸〔昆虫〕 <BR>pernnial 多年生的〔植物〕 <BR>perfect fluid 理想流体 <BR>perfect gas 理想气体 <BR>perfecto (一种两头尖的)雪茄(烟) <BR>perflation ① 吹气法 ② 自然通风法 <BR>perforated 多孔的;冲孔的 <BR>perforated cylinder 圆筒筛 <BR>perforated plate 多孔板;(绞肉机) <BR>perforated plate column 筛板塔;(多层)孔板(蒸馏)塔 <BR>performance curve 特性曲线 <BR>performance index 性能指数 <BR>perfingocin 产气荚膜芽孢梭菌素 <BR>perfume ① 香料 ② 香味;芳香;发香 <BR>perfume oil 芳香油 <BR>perfumery ① 香料 ② 香料制法 ③ 香料厂 <BR>perfuming 使具香气;香化 <BR>perfuse 灌注;充液 <BR>perfusion 灌注;充液 <BR>perhydridase 过氢酶 <BR>perhydrovitamin A 全氢化维生素 A <BR>pericarp ① 谷物种子外皮的纤维素层〔麸皮的主要成分〕 ② 粒壳 ③ 果皮;果被 <BR>perichondrium 罗骨膜 <BR>peridesmic 韧带周围的 <BR>periglottls 舌粘膜 <BR>perilla 紫苏[Perilla coymoides] <BR>perilla oil 紫苏子油〔增香剂〕 <BR>perillaldehyde 紫苏酫 <BR>perillartine 紫苏糖〔天然甜味料,甜度约为蔗糖的2000倍,存在于紫苏挥发油中,作为烟草甜味剂〕 <BR>perillatin 紫苏精油 <BR>periodic ① 过期性的;定期的;间歇的 ② 高碘的 <BR>periodic acid 高碘酸 <BR>periodic law 周期律 <BR>periodicity 州期性 <BR>periodization 周期化<BR>periostracum 角质层 <BR>peripheral device 外围设备;辅机 <BR>peripheric 周围的;四周的 <BR>periphcric blister 蜂窝气孔 <BR>periplasm 周质;胞外质 <BR>periplast 周质体 <BR>perish 枯萎;腐焵;死亡;毀壤 <BR>perishability 易腐性 <BR>perishable 易腐的(食品) <BR>perishable cargo 易腐货物 <BR>perispondylic 稚骨周围的 <BR>perispore 孢子周壁;孢子外壁 <BR>peristalsis(消化道的)蠕动 <BR>peristaltic pump 蠕动泵 <BR>perton(a)eum 腹膜 <BR>periwinkle ① 滨螺;荔枝螺 ② 长春花 <BR>permanence 稳定度;安定性;持久性;不变性 <BR>permanent elongation 永久伸长 <BR>permanent hard water 永久硬水 <BR>permanent hardness (水的)永久硬度 <BR>permanent haze 永久性混浊 <BR>permanent pallet 回用的载货托板帅哥 发表于 2009-1-14 10:00:12
permeability 渗透(性);渗透度;通透性 <BR>permeable 可渗透的 <BR>permeable membrane 可透性膜 <BR>permeance 渗入;透过;弥漫 <BR>permease 透性酶;透膜酶 <BR>permeaselectivity 选择渗透性 <BR>permeation 渗透(作用) <BR>permeation tube 渗透管 <BR>permissible 可允许的;容许的 <BR>permissible dose 容许剂量 <BR>permissible error 容许误差 <BR>permissible residue level 最大容许残留量 <BR>permissible sample size 容许试样量 <BR>permissible tolerance 容许公差 <BR>permit ① 容许;许可 ② 古氏卵鲹;古氏鲳鲹[Trachinotus goodei] <BR>permutite 人造沸石;滤水砂;软水砂 <BR>permutite precipitator 沙滤沉淀池 <BR>pernicious 有害的;有毒的;致使的;恶性的 <BR>pernicious anemia 恶性贫血 <BR>pero (脑)嗅叶外层〔嗅神经由出发〕 <BR>peroxidase 过氧化物酶 <BR>peroxidate 过氧化物 <BR>peroxidation 过氧化反应 <BR>peroxide 过氧化物 <BR>peroxide valus[PV]过氧化值 <BR>peroxisome 过氧化物(酶)体 <BR>peroxyacetic acid 过氧乙酸〔消毒杀菌剂〕 <BR>peroxydasis 过氧化酶作用 <BR>perpendicular 垂直的;正交的 <BR>perpetual raspberry 四季树莓 <BR>perpetual strawberry 泡草莓[Fragaria vesca] <BR>perpolitiones oryzae 米糠 <BR>perry 梨酒 <BR>perry fruit 梨酒用果;制酒用梨 <BR>persea 鳄梨(属)[Persea] <BR>perscite; perseitol 甘露庚糖醇;鳄梨糖醇 <BR>perseulose 牛乳庚酮糖;鳄梨酮糖 <BR>Persian berry extact 波斯果提出物〔食用天然黃色素〕 <BR>Persian lilac 花叶丁香;波斯丁香[Syringa persica] <BR>Persian walnut 胡桃[Juglans regia] <BR>persimmon 柿[Diospyros virginiana] <BR>persimmon cake 柿饼 <BR>persist 滞留 <BR>persistence 稳定性;持久性 <BR>persitol 甘露庚糖醇;鳄梨糖醇 <BR>person 菌落成员 <BR>persorption 吸混(作用);多孔性及附 <BR>perspectivity 透视性;明晰度 <BR>perspiration 出汗;发汗 <BR>persturbation 干扰 <BR>Peruvian anchovy 秘鲁鯷;秘鲁鯕鱼[Engraulis ringens] <BR>peruvian groundcherry 灯笼果[Physalis peruviana] <BR>Peruvita 秘鲁生产的一种高蛋白质(30 %)婴儿食品[由棉子粉;脫脂奶粉等制成] <BR>pervaporation 全蒸发(过程) <BR>pervial (可)透水的;通透过的 <BR>pervious 能透过的;透水的;透光的;有孔的 <BR>pervious course 渗透层;透水层 <BR>perviousness (可)渗透性;透水性 <BR>pest ① 害虫;寄生虫 ② 流行病 <BR>pesticide 杀虫剂;农叶;灭害剂 <BR>pesticide residue 农叶残留量 <BR>pestilent 致命的;有传染性的;有危害性的;有毒素的;讨厌的 <BR>pestle 研杵;研棒 <BR>pestle mill 捣锤 <BR>pet food 宠畜食物;貓狗类食物 <BR>petal 花瓣 <BR>peter’s fish 黑丝鳕[Melanogrannus aeglefinus] <BR>pertillant 稍冒泡的〔指酒〕 <BR>petiole 叶柄;茎;小梗 <BR>petis ① 鱼酱油〔咸鱼卤制〕 ② 溫疫 <BR>petit 小的〔产品大小的等级〕 <BR>petit pois 小粒青豌豆〔罐装用分级标准;直径小于11/32英寸者为小粒;直径小于12/32英寸者为中粒,大于13/32英寸者为大粒〕 <BR>petit-beurre 素饼干〔不加配料的〕 <BR>petit-four 素饼干〔不加配料的〕 <BR>petite colony; petites 酵母菌小菌落 <BR>petite mutant 酵母菌小菌落突变体 <BR>petitgrain oil 卑柠油〔取自苦橙树Citrus aurantium的叶子等;增香剂〕 peto 刺鱍[Acanthocybium solandri] <BR>petri dish(e) 培养皿;平皿;平碟 <BR>petrolatum 磺脂;凡士林〔消泡剂;润滑剂;塗膜保謢剂;防粘剂〕 <BR>petroleum ether 石油醚 <BR>Petromyzontis 七鳃鳗科 <BR>petroprotein 石油蛋白 <BR>petsai (大)白菜[Brassica pekinenisis] <BR>petticoat tails 酥饼(干) <BR>pettitoes 猪脚 <BR>Petune “皮士”〔印度烟昌品种〕 <BR>petumidin 牵牛花素〔食用天然色素〕 <BR>pexin[= lab]凝乳酶 <BR>pexinogen 凝乳酶原 <BR>pexitropy 冷却结晶作用 <BR>peyote 南美仙人掌素〔中毒后要至迷幻状〕 <BR>PFC[= pressure filling and closing]加压充填密封〔装罐杀菌法〕 <BR>PFK[= phosphofructokinase]磷酸果糖激酶 <BR>PG[= propyl gallate]沒食子酸丙酯;棓酸丙酯〔抗氧剂〕 <BR>PGA[= pteroyl glutamic acid]蝶酰谷氨到;叶酸 <BR>phaak 糯米糟鱼酱〔柬埔寨产〕 <BR>phacotherapy 日光疗法 <BR>phaeochrome cell ① 嗜络细胞 ② 显色细胞 <BR>phaeohemins 棕腐质 <BR>phaeophorbide 脫镁叶绿酸 <BR>Phaeophyceae 褐藻网 <BR>Phaeophyta 褐藻门 <BR>phaeophytin 脫镁叶绿素 <BR>phage 噬菌体 <BR>phage-resistant culture 抗噬菌体菌种 <BR>phagclysis 噬菌体的破坏〔或溶解〕 <BR>phaging 噬菌体感染 <BR>phagocyte 吞噬细胞 <BR>phagocytic 噬细胞的 <BR>phagocytin 吞噬细胞素 <BR>phagocytolysis; phagocytosis 吞噬(细胞)作用;噬菌作用 <BR>phagological 摄食学的 <BR>phagology 摄食学〔食与喂的学问〕 <BR>phagolysis 吞噬作用 <BR>phagomania 病态的嗜食;贪食狂 <BR>phagophobia 厌食 <BR>phagosome 吞噬体 <BR>phagostimulant 诱食剂 <BR>phagotherapy 饮食疗法 <BR>phagotroph 吞噬 <BR>phagotrophic 吞噬的 <BR>phallin 白荤毒〔来自于白荤Amanita phalloides〕 <BR>Phama destructiva 番茄茎点病露 <BR>phanerogam 显花植物 <BR>phanerogamous 种子植物的 <BR>phanic 明显可见的 <BR>pharmaceutical ① 药物的;药用的;药学的 ② 药品 <BR>pharmacodynamic (有)药效的 <BR>pharacology 药理学;药物学 <BR>pharmacon 药物 <BR>pharmacopoeia 药典 <BR>pharmacotherappy 药物治疗 <BR>pharmic 药物的;药学的 <BR>phareyngeal 咽的 <BR>pharynx 咽(喉) <BR>phase ① 相 ② 形状;状态 <BR>phase bleed 相流失 <BR>phase boundary 相界 <BR>phase equilibrium 相平衡 <BR>phase interface 相界面 <BR>phase inversion 相的转換 <BR>phase inversion machine 搅奶油机;奶油分离机 <BR>phase relationship 相态关系 <BR>phasedus coccineus 红花菜豆 <BR>phaseic acid 红豆菜豆酸 <BR>phaseolic acid 菜豆酸 <BR>phaseolin 菜豆球蛋白 <BR>phaseoline 菜豆硷 <BR>phaseolunatin 菜豆苷〔豆类中的一种生氧糖苷〕 <BR>phaseolus bean 绿豆 <BR>phaseolus vulgaris 菜豆 <BR>phaseomannite 肌醇 <BR>phasine 处籽凝血蛋白 <BR>PHB ester[p-hydroxybenzoic acid ethyl and propyl esters]对羟苯甲酸乙、丙酯类[防腐剂] <BR>Phe[= phenylalanine]苯丙氨酸 <BR>pheasant 雉;野雞 <BR>pheasant shashlik 山雞串〔西菜名〕 <BR>phellandral 水芹醛 <BR>α-phellandrene[= p-mentha-1,5-diene]α-水芹烯;α-非兰烯;对■二烯-[1,5]〔增香剂〕 <BR>phellonic acid 软木酸 <BR>phenethyl acetate 醋酸苯乙酯〔增香剂〕 <BR>phenethyl alcohol 苯乙醇〔增香剂〕 <BR>phenethyl isobutyrate 异丁酸苯乙酯〔增香剂〕 <BR>phenethyl isovalerate 异戊酸苯乙酯〔增香剂〕 <BR>phenethyl phenylacetate 苯乙酸苯乙酯〔增香剂〕 <BR>phenethyl salicylate 水杨酸苯乙酯〔增香剂〕 <BR>phenodin 血黑质 <BR>phenol 酚;石炭酸 <BR>phenol oxiJases 酚类氧化酶 <BR>phenol unit 酚单位〔表示熏制品种烟渗透量的单位〕 <BR>phenolase 酚酶 <BR>phenolate ① 酚盐 ② 酚化 <BR>phenolated 含酚的;加酚的 <BR>phenolic 酚(醛)的 <BR>phcnolic coating 酚醛塗料 <BR>phenolic (-formaldehyde) resin 酚醛树脂 <BR>phenolics 酚醛塑料 <BR>phenololipoid 酚脂质 <BR>phenolphthalein 酚酞 <BR>phenolsulfonphthalein 酚磺酞;酚红 <BR>phenomenon 现象 <BR>phenose 酚糖 <BR>phenoweld 改性酚醛树脂粘合剂 <BR>phenoxyethyl isobutyrate 异丁酸苯氧乙基酯〔增香剂〕 <BR>p-phenthylcarbamide 对苯乙基脲〔食用添加剂〕 <BR>phenylacetaldehyde[= 2-toluic aldehyde]苯乙醛〔增香剂〕 <BR>phenylacetaldehyde dimethyl acetate 2,2-二甲乙基苯乙烷〔增香剂〕 <BR>phenylacetate 醋酸苯酯;苯醋酸盐 <BR>phenylacetic acid[= 2-toluic acid]苯乙酸〔增香剂〕 <BR>phenylalaninase 苯丙氨酸酶 <BR>phenylalanine[Phe]苯內氨酸 <BR>phenylalanyl 苯內氨酛基 <BR>phenylglycosidase 苯基葡糖苷酯 <BR>2-phenylpropionaldehyde[= hydrotropic aldehyde]2-苯基丙醛〔增香剂〕 <BR>3-phenylpropionaldehyde[= hydrocinnamaldehyde]3-苯基丙醛〔增香剂〕 <BR>2-phenylpropinaldehyde dimethyl acetat[= hydratropic aldehydedimethyl acetat]1,1-二甲氧基-2-苯基丙烷〔增香剂〕 <BR>3-phenylpropyl acetate 醋酸苯丙酯〔增香剂〕 <BR>phenylpropyl alcohol[= 3-phenyl-1-propanol]苯丙醇〔增香剂〕 <BR>pheohemin 黑氯血红素;氯铁黑卟啉 <BR>pheophorbide 脫镁叶绿酸盐 <BR>pheophorbin 脫镁叶绿二酸 <BR>pheophytin 脫镁叶绿素 <BR>pheromone (同种)信息(激)素〔昆虫分泌物;用以传递信息〕 <BR>pheron 酶蛋白;脫辅基酶 <BR>phial 管(形)瓶;小瓶 <BR>phialide 芽体 <BR>Philippine lemon 菲律宾柠檬[Citrus excelsa] <BR>Philippine micromelum 菲律宾小苹果[Micromelum compressum] <BR>phitosite 高热值食品 <BR>phlegmati(al) 黏液质的 <BR>phlobaphene 红粉;树皮色素;树棕质 <BR>phloem 轫皮部 <BR>phloretic acid 根皮酸 <BR>phloretin 根皮素 <BR>phlorhizin; phloridzin; pholrizin 根皮苷 <BR>phloroglucinol 间苯三酚 <BR>phlorose 根皮糖;α-葡萄糖 <BR>phloxine 玫瑰红;根皮红〔有用作食用色素者〕 <BR>pH-meter pH计;氢离子浓度测定仪;酸度计 <BR>phocenic acid 戊酸 <BR>phoenicine 绯红素 <BR>phoenix cap 扣带式盖 <BR>Pholiota aegerita 盖新菇 <BR>Pholiota mutabillis 毛柄鳞伞〔蘑菇〕 <BR>Pholiota nameko 光帽鳞伞〔食用蘑菇〕 <BR>phorbide; phorbin 脫镁叶绿(母)环类 <BR>Phormidium 席藻(属) <BR>phosphagen 磷肌酸 <BR>phospham 磷胺 <BR>phosphamic acid 磷酰胺酸 <BR>phosphamide 磷酰胺 <BR>phosphamidon 磷脂 <BR>phosphaminase 氨基磷酸酶 <BR>phosphatase 磷酸(酯)酶 <BR>phosphatase test 磷酸酶试验〔牛奶受热试验〕 <BR>phosphate 磷酸盐〔或酯〕 <BR>phosphate ester 磷酸酯 <BR>phosphate flour 加有磷酸钙的面粉 <BR>phosphate pesticide 有机磷农叶 <BR>phosphate test 磷酸盐试验;牛奶热稳定性试验 <BR>phosphatidase 磷酯酶 <BR>phosphatide 磷脂 <BR>phosphatide acylhydrolase 磷脂酰基水解酶 <BR>phosphatidylcholine 磷脂酰胆碱;卵磷脂;胆碱磷脂 <BR>phosphatidylethanolamine 磷脂酰乙醇胺;脑磷脂;胆胺磷脂 <BR>phosphatidylserine 磷酸酰丝氨酸;丝氨酸磷脂 <BR>phosphoarabonic acid 磷酸阿拉伯糖酸 <BR>phosphoarginine 磷酸精氨酸 <BR>phosphocholine 胆碱磷酸 <BR>phosphocreatine 磷酸肌酸 <BR>phosphodiesterase 磷酸二酯酶 <BR>phosphoesterase 磷酸酯酶 <BR>phosphoglobulin 磷白蛋白;核白蛋白 <BR>phosphoglucoisomerase 磷酸葡糖异构酶 <BR>phosphoglucomutase 葡糖磷酸变位酶 <BR>phosphogiuconic acid 磷酸葡糖酸 <BR>phosphoglucoprotein 磷糖蛋白 <BR>phosphoglyceraldehyde 磷酸甘油醛 <BR>phosphoglyceric acid 磷酸甘油酸 <BR>phosphoglycerol 磷酸甘油 <BR>phosphoglyceromutase 磷酸甘油变位酶 <BR>phosphohexoisomerase 6-磷酸己糖异构化酶 <BR>phosphohexokinase 磷酸己糖激酶 <BR>phosphoinositide 磷酸肌醇 <BR>phosphokinase 磷酸激酶 <BR>phospholecithinase 磷酸卵磷酯酶 <BR>phospholipid; phospholipin 磷脂 <BR>phosphonuclease 核苷酸酶 <BR>phosphopenia 磷缺乏症 <BR>phosphoprotein 磷蛋白 <BR>phosphopyridine nucleotide 磷酸吡啶核苷酸;辅脱氢酶 <BR>phosphoriboside 磷酸核糖苷 <BR>phosphoric 磷的;含(五价)磷的 <BR>phosphoric acid (正)磷酸〔酸性剤;螯合剂〕 <BR>phosphorism (慢性)磷中毒 <BR>phosphorized 含磷的 <BR>phosphorolysis 磷酸解作用 <BR>phosphorous 亚磷的;含(三价)磷的 <BR>phosphorous acid 亚磷酸 <BR>phosphorous compound 磷化合物 <BR>phosphorpenia 磷缺乏症 <BR>phosphorus 磷〔人体 必需的元素〕 <BR>phosphorus pentoxide 五氧化二磷 <BR>phosphoryl-coenzyme 磷酸化辅酶 <BR>phosphorylase 磷酸化酶 <BR>phosphorylating enzyme 磷酸化酶 <BR>phosphorylation 磷酸(作用) <BR>phosphorylcholine 磷酸胆碱 <BR>phosphoserine 磷酸丝氨酸 <BR>phosphotidate 磷脂酸化物 <BR>phosphotriose 磷酸三碳糖 <BR>phosritin 卵黄高磷蛋白 <BR>photism 发光性 <BR>photoactinic action 光化作用 <BR>photoactivation 光催化(作用) <BR>photoactor 光电变换器 <BR>photoadsorption 光吸附(作用) <BR>photoautotroph 光合自养生物 <BR>photoautotrophic 光合自养的 <BR>Photobacterium 发光菌属 <BR>photobehavior 感光行为 <BR>photocatalysis 光催化(作用) <BR>photocatalyst 光催化剂 <BR>pnotocell 光电池 <BR>photochemical 光化学的 <BR>photochemical activity 光化活性 <BR>photochemical decomposition 光化分解 <BR>photochemical degradation 光化降解 <BR>photochemical inversion 光化转化 <BR>photochemical reaction 光化反应 <BR>photocolormetry 光比色法 <BR>photodecomposition (感)光(分)解(作用) <BR>photodegradation 光降解作用 <BR>photodensitometer 光稠计;光密度计 <BR>photodetection 光(电)检测 <BR>photodetector 光(电)探测器 <BR>photodiffusion 光扩散 <BR>photoeffect 光效应 <BR>photoelectric 光电的 <BR>photoelectric cell 光电池 <BR>photoelectric chromatometer 光电比色计 <BR>photoelectric colorimeter 光电比色计 <BR>photoelectric grader 光电光度机 <BR>photoelectric photometer 光电光度计 <BR>photoelectric reflectometer 光电反射光度计 <BR>photoelectric spectrophotometer 光电分光光度计 <BR>photoelectrometer 光电计 <BR>photoelectromotive 光电动的 <BR>photoextinction 消光(作用) <BR>photoextinction method 比浊分析法 <BR>phtofluorometer 荧光计 <BR>photogenic bacteria 发光细菌 <BR>photogenic colony 发光菌落 <BR>photographic plate 照相底片 <BR>photoinduction 光诱导 <BR>photoisomerism 感光异构(现象) <BR>photokinesis 趋光性 <BR>photolysis 光(分)解(作用) <BR>photolyte 光解质 <BR>photolytic 光解的 <BR>photometer 光度计;测光仪;分光计 <BR>photomethemeoglobin 光变性血红素 <BR>photometric analysis 光度分析 <BR>photomicrograph 显微照相;显微照片 <BR>photomicrography 显微摄影术 <BR>photomicroscope 照相显微镜;显微照相机 <BR>photonephelometer 光电(混)浊度计 <BR>photonics 光子学<BR>peto 刺鱍[Acanthocybium solandri] <BR>petri dish(e) 培养皿;平皿;平碟 <BR>petrolatum 磺脂;凡士林〔消泡剂;润滑剂;塗膜保謢剂;防粘剂〕 <BR>petroleum ether 石油醚 <BR>Petromyzontis 七鳃鳗科 <BR>petroprotein 石油蛋白 <BR>petsai (大)白菜[Brassica pekinenisis] <BR>petticoat tails 酥饼(干) <BR>pettitoes 猪脚 <BR>Petune “皮士”〔印度烟昌品种〕 <BR>petumidin 牵牛花素〔食用天然色素〕 <BR>pexin[= lab]凝乳酶 <BR>pexinogen 凝乳酶原 <BR>pexitropy 冷却结晶作用 <BR>peyote 南美仙人掌素〔中毒后要至迷幻状〕 <BR>PFC[= pressure filling and closing]加压充填密封〔装罐杀菌法〕 <BR>PFK[= phosphofructokinase]磷酸果糖激酶 <BR>PG[= propyl gallate]沒食子酸丙酯;棓酸丙酯〔抗氧剂〕 <BR>PGA[= pteroyl glutamic acid]蝶酰谷氨到;叶酸 <BR>phaak 糯米糟鱼酱〔柬埔寨产〕 <BR>phacotherapy 日光疗法 <BR>phaeochrome cell ① 嗜络细胞 ② 显色细胞 <BR>phaeohemins 棕腐质 <BR>phaeophorbide 脫镁叶绿酸 <BR>Phaeophyceae 褐藻网 <BR>Phaeophyta 褐藻门 <BR>phaeophytin 脫镁叶绿素 <BR>phage 噬菌体 <BR>phage-resistant culture 抗噬菌体菌种 <BR>phagclysis 噬菌体的破坏〔或溶解〕 <BR>phaging 噬菌体感染 <BR>phagocyte 吞噬细胞 <BR>phagocytic 噬细胞的 <BR>phagocytin 吞噬细胞素 <BR>phagocytolysis; phagocytosis 吞噬(细胞)作用;噬菌作用 <BR>phagological 摄食学的 <BR>phagology 摄食学〔食与喂的学问〕 <BR>phagolysis 吞噬作用 <BR>phagomania 病态的嗜食;贪食狂 <BR>phagophobia 厌食 <BR>phagosome 吞噬体 <BR>phagostimulant 诱食剂 <BR>phagotherapy 饮食疗法 <BR>phagotroph 吞噬 <BR>phagotrophic 吞噬的 <BR>phallin 白荤毒〔来自于白荤Amanita phalloides〕 <BR>Phama destructiva 番茄茎点病露 <BR>phanerogam 显花植物 <BR>phanerogamous 种子植物的 <BR>phanic 明显可见的 <BR>pharmaceutical ① 药物的;药用的;药学的 ② 药品 <BR>pharmacodynamic (有)药效的 <BR>pharacology 药理学;药物学 <BR>pharmacon 药物 <BR>pharmacopoeia 药典 <BR>pharmacotherappy 药物治疗 <BR>pharmic 药物的;药学的 <BR>phareyngeal 咽的 <BR>pharynx 咽(喉) <BR>phase ① 相 ② 形状;状态 <BR>phase bleed 相流失 <BR>phase boundary 相界 <BR>phase equilibrium 相平衡 <BR>phase interface 相界面 <BR>phase inversion 相的转換 <BR>phase inversion machine 搅奶油机;奶油分离机 <BR>phase relationship 相态关系 <BR>phasedus coccineus 红花菜豆 <BR>phaseic acid 红豆菜豆酸 <BR>phaseolic acid 菜豆酸 <BR>phaseolin 菜豆球蛋白 <BR>phaseoline 菜豆硷 <BR>phaseolunatin 菜豆苷〔豆类中的一种生氧糖苷〕 <BR>phaseolus bean 绿豆 <BR>phaseolus vulgaris 菜豆 <BR>phaseomannite 肌醇 <BR>phasine 处籽凝血蛋白 <BR>PHB ester[p-hydroxybenzoic acid ethyl and propyl esters]对羟苯甲酸乙、丙酯类[防腐剂] <BR>Phe[= phenylalanine]苯丙氨酸 <BR>pheasant 雉;野雞 <BR>pheasant shashlik 山雞串〔西菜名〕 <BR>phellandral 水芹醛 <BR>α-phellandrene[= p-mentha-1,5-diene]α-水芹烯;α-非兰烯;对■二烯-[1,5]〔增香剂〕 <BR>phellonic acid 软木酸 <BR>phenethyl acetate 醋酸苯乙酯〔增香剂〕 <BR>phenethyl alcohol 苯乙醇〔增香剂〕 <BR>phenethyl isobutyrate 异丁酸苯乙酯〔增香剂〕 <BR>phenethyl isovalerate 异戊酸苯乙酯〔增香剂〕 <BR>phenethyl phenylacetate 苯乙酸苯乙酯〔增香剂〕 <BR>phenethyl salicylate 水杨酸苯乙酯〔增香剂〕 <BR>phenodin 血黑质 <BR>phenol 酚;石炭酸 <BR>phenol oxiJases 酚类氧化酶 <BR>phenol unit 酚单位〔表示熏制品种烟渗透量的单位〕 <BR>phenolase 酚酶 <BR>phenolate ① 酚盐 ② 酚化 <BR>phenolated 含酚的;加酚的帅哥 发表于 2009-1-14 10:00:30
photooxidation 光(致)氧化(作用) <BR>photooxydation 光(致)氧化(作用) <BR>photophase 光照阶段 <BR>photophora 发光器 <BR>photophosphorylation 光(合)磷酸化作用 <BR>photopolymer 光聚合物;干膜 <BR>photopolymerization 光(致)聚合(作用) <BR>photoproduct 光(照)产物 <BR>photoreaction 光反应 <BR>photoreader 光电读出器;光电读数器 <BR>photoreceptor 光感受器;感光体 <BR>photoreduction ① 光(致)还原(作用) ② 照相缩板 <BR>phoforelay 光控继电器 <BR>photorepeater 照相复印机 <BR>photoresistance effect 光电效应 <BR>photosensitive 光敏的;(能)感光的 <BR>photosensitivity 感光性;光敏性;感光灵敏度 <BR>photostable 见光稳定的;耐光的;不感光的 <BR>photosynthesis 光合作用;光能合成 <BR>phototaxis 趋光性 <BR>phototropism ① 向光性 ② 光色互变(现象) <BR>phototube 光电管 <BR>phototurbidometry 光电比浊度测定法 <BR>phragmocone 闭锥〔贝壳特征〕 <BR>phrenosin 羟脑苷脂 <BR>phrenosterol 脑脂醇 <BR>phrynin 蟾蜍毒(素) <BR>phrynoderma 蟾皮病〔见于东南亚以食玉米为主者,可能因维生素 A不足所致〕 <BR>phthaloylamino acid 邻苯二甲酰氨基酸 <BR>phyco- “藻” <BR>phycobilin 藻胆色素 <BR>phycochrome 藻色素 <BR>phycochromoprotein 藻色蛋白质 <BR>phycocyan 藻青蛋白 <BR>phycocyanin 藻青苷 <BR>phycocyanobilin 藻青素 <BR>phycoerythrin 藻红蛋白 <BR>phycoerythrobilin 藻红素 <BR>phycology 藻类学 <BR>phycomycete 藻菌 <BR>phycoph(a)ein 藻褐素 <BR>Phycophyte 藻类 <BR>phycopyrrhin 藻深红素;藻疑素 <BR>phycoxanthin 藻黄素 <BR>phylaxin 抵抗素 <BR>phyllo- “叶” <BR>phylloaetioporphyrin 叶本卟啉 <BR>phyllocaline 成叶素 <BR>phyllochiorin 叶绿蛋白 <BR>phyllodulcin 叶甘素;甘茶叶素〔土常山叶中的甜味成分〕 <BR>phylloerythrin 叶红素 <BR>phylloporphyrin 叶卟啉 <BR>phyllopyrrole 叶吡咯 <BR>phylloquinone 维生素K1;叶绿醌 <BR>phylloquinone oxide 氧化维生素K1 <BR>phylloxanthin 叶黄素 <BR>phylloxera 葡萄根瘤蚜[Phylloxera vitifoliae] <BR>physaliatoxin 水母毒素 <BR>physalin 酸浆果红素〔类胡萝卜素之一〕 <BR>physeteric acid 抹香鲸酸;十四(碳)烯-〔5〕-酸 <BR>physeteryl alcohol 抹香鲸醇;十四碳烯-〔5〕-酸 <BR>phyestoleic acid 抹香鲸油酸;棕榈油酸;十六碳烯-〔9〕-酸〔存在于鲸蜡油、海豹油中的一种脂肪酸〕 <BR>physical hygrometer 干湿球湿度计 <BR>physical invsetigation 物理检验 <BR>physical modelling 物理模拟 <BR>physical openness 散松〔干酪的一种缺点〕 <BR>physical spoilage 物理性腐败 <BR>physiochemistry 生理化学 <BR>physiologic accommodation 生理(性)调节 <BR>physiologic equilibrium 生理平衡 <BR>physiological 生理的 <BR>physiological action 生理作用 <BR>physiological characteristics 生理特征 <BR>physiological optics 生理光学 <BR>physiological saline 生理盐水 <BR>Physoclisti 闭鳔鱼类 <BR>physoclistous 闭鳔的 <BR>physostigmine 毒扁豆素 <BR>physostigminism 毒扁豆素中毒 <BR>Physostomi 喉鳔鱼类 <BR>physostomous 有管鳔的;通鳔的 <BR>phytadiene 植二烯 <BR>phytagglutinin 植物凝集素 <BR>phytalbumin 植白蛋白〔一种植物的白蛋白〕 <BR>phytalbumose 植白蛋白眎 <BR>phytase 肌醇六磷酸酶;植酸酶 <BR>phytate 肌醇六磷酸〔盐或酯〕 <BR>phytic acid 肌醇六磷酸;植酸 <BR>phytin 肌醇六磷酸钙镁;非丁;植酸钙镁(盐) <BR>phyto- “植物” <BR>phytoalexin 植物抗毒素 <BR>phytobenthos 水底植物 <BR>phytochemistry 植物化学 <BR>phytocholesterol 植物甾醇 <BR>phytochrome 植物光敏色素;植物色蛋白 <BR>phytocide 除莠剂 <BR>phytodetritus 植物碎屑 <BR>phytoene 八氢番茄红素 <BR>phytoflavin 藻黄素 <BR>phytofluene 六氢番茄红素 <BR>phytoglobulin 植物球蛋白 <BR>phytohormone 植物激素;植物生长素 <BR>phytol 植醇;叶绿醇 <BR>phytolipopolysaccharid 植物脂多糖 <BR>phytology 植物学 <BR>phytomelane 植物黑素 <BR>phytomelin 芸香素 <BR>phytomomic acid 乳(酸)杆菌酸 <BR>phytoncide 植物杀菌素 <BR>phytone 植物蛋白胨 <BR>phytopathogenic virus 植物致病病毒 <BR>phytopathology 植物病理学 <BR>phytophagous 植食性的;草食性的;素食的 <BR>phytopharmacology 植物药理学 <BR>phytophthora 疫霉 <BR>phytophysiolgy 植物生理学 <BR>phytoplankton (海洋)浮游植物 <BR>phytoprecipitin 植物沉淀素 <BR>phytosterin; phytosterol 植物甾醇 <BR>phytosterolin 植物甾苷 <BR>phytosynthesis 植物合成作用 <BR>phytotoxin 植物毒素 <BR>phytotron(e) 温室;育苗室;人造气候室 <BR>phytotrophy 植物营养 <BR>phytoxanthin 叶黄素;胡萝卜醇 <BR>phytozoon 食植动物;素食动物 <BR>phytyl 植基;叶绿基 <BR>piantic 养肥待宰的 <BR>piasezky grape 复叶葡萄[Vitis piasczkii] <BR>pica 异食癖 <BR>picarel 黑棒鲈[Smris melanurus] <BR>piccalilli 酸辣泡菜 <BR>Pichia 毕赤氏酵母 <BR>Pichia alcoholophila 嗜酒毕赤氏酵母 <BR>Pichia farinosa 粉状毕赤氏酵母 <BR>Pichia hyalospora 明孢毕赤氏酵母 <BR>Pichia membranaefaciens 膜醭毕赤氏酵母 <BR>Pichia polymorpha 多形毕赤氏酵母 <BR>pick 摘;采;抜;剔;挖;捋 <BR>pick-me-up 浓烈的兴奋饮料 <BR>pick-off 传感器 <BR>pick-test 抽样检查 <BR>picked dogfish (白斑)角鲨[Squalus acanthias] <BR>pickerel 狗鱼(目)[Esociformes] <BR>pickfront 疏松机 <BR>picking colony 挑取菌落 <BR>pickle ① 醃用盐水;泡菜水 ② 醃制食品;醃菜;泡菜 ③ 醃制;醃渍 <BR>pickle cure 醃渍 <BR>pickle salting 带卤盐渍 <BR>pickled 盐渍的;醋泡的 <BR>pickled cucumber 酸(渍)黄瓜 <BR>pickled sweet cucumber 甜酱瓜 <BR>pickled turnip (碱)萝卜(干)头 <BR>pickilng process 酸浸法;浸渍法 <BR>pickling tank 酸浸槽;醃壜 <BR>picknometer 比重瓶 <BR>pickpurse 荠菜 <BR>Pickwick 一种廉价雪茄烟 <BR>picnic ① 野餐 ② 猪前腿(肉)③ 尺寸为68.3×101.6毫米的标准空罐④ <BR>picnic shoulder 猪肩肉 <BR>picnometer 比重瓶 <BR>picoline 甲基吡啶 <BR>picral 苦味醇液〔含苦味酸3~5 %的酒精〕 <BR>picric acid turbidity test 苦味酸变浊试验法〔测定甲壳类肉质新鲜度用〕 <BR>picton herring 澳洲沙瑙鱼;新西兰沙丁鱼[Sarkinops neopilchardus] <BR>picuda 银魣 <BR>pidan〈中〉 (松花)皮蛋 <BR>Piddock ① 壳头海筍(属)[Pholadidea]② 海筍属[Pholas]③ 拟海筍属[Parapholas] <BR>pie (甜)馅饼 <BR>pie filling 饼馅 <BR>pie on cream 奶油酥排〔西点名〕 <BR>piece ① 块;片 ② 小酒桶 ③ 牛前胸肉 ④ 容量为250升左右的酒桶 <BR>piece-good 零星货物 <BR>pieces 小片〔在水果罐头中是指切成大小不规则形状的小片〕 <BR>pieces and waste 果肉碎屑 <BR>pied-de-cuite 晶糖;带色晶糖 <BR>piepan (馅饼)烤盘 <BR>pieplant 菜用大黄[Rheum undulotum] <BR>piezocrystallization 加压结晶 <BR>piezometer (流体)压力计;测压管 <BR>piezometry (流体)压力测定 <BR>pig ① 猪 ② 橘子的瓢 <BR>pig between two sheets 火腿三明治 <BR>pig flesh 猪肉 <BR>pig hide 猪皮 <BR>pig sweat 啤酒;劣酒 <BR>pig tail 卷成细条的烟草<BR>pig wash ① 泔脚 ② 劣酒 <BR>pigeon 鸽(子) <BR>pigeon fat 鸽脂 <BR>pigeon holed arch 多孔形拱 <BR>pigeon vetch 小巢菜;硬毛果野豌豆[Vicia hirsuta] <BR>pigeonpea 木豆[Cajanus cajan] <BR>pigeonwing 蝶豆(属)[Clitoria] <BR>pigfish 金鳍锯鳃石鲈[Orthopristis chrysopterus] <BR>piggery 养猪场 <BR>piggyback 整车(皮)集装箱 <BR>piglet 小猪 <BR>pigment 色素 <BR>pigment bordeaux 颜料枣红 <BR>pigment cell 色素细胞 <BR>pigmental; pigmentary 色素的 <BR>pigmentation 色素成形;着色 <BR>pigmented 着色的 <BR>pigmented yeast 有色酵母 <BR>pigmentolysis 解除色素(作用);色素破坏 <BR>pignolia 松子;雪松果 <BR>pignut 光滑山核桃[Carya glabra] <BR>pigritis 酒精性迟钝 <BR>pigtail ① 盘管 ② 猪尾 ③ 引出端 ④ 烟草束 <BR>pike ① 白斑狗鱼[Esox lucius]② 狗鱼[Esox reicherti] <BR>pike eel 海鳗[Muraenesox cinereus] <BR>pike-perch ① 棱鲈[Lucioperca lucioperca]② 大眼魳鲈[Stizostedion vitreum] <BR>pikelet 甜面包 <BR>piknometer 比重瓶 <BR>pilau; pilaw ① 菜(肉)饭 ② “抓饭”〔一种混有关肉、葡萄干等的大米饭、用手取食,见于新疆、中亚细亚、伊朗等地〕 <BR>pilchard ① 太平洋沙丁鱼;沙脑鱼[Sardinops caerulea]② 远东拟沙丁鱼[Sarkinops sagax] <BR>pile ① 堆;堆积 ② 又亮又软、有弹性的面包瓤 ③ 电池 ④ 绒毛;茸毛 ⑤椿(柱) <BR>pileate 伞形的;具菌盖的 <BR>piled beets 垄藏甜菜 <BR>pileus 菌伞;菌盖 <BR>pilfer proof cap[P. P. Cap]扭断螺纹盖〔开启时将四周的刻痕线扭断,即成普通螺旋盖〕 <BR>pili 纤毛;菌毛 <BR>pill 丸剂 <BR>pilocarpine 毛果(芸香)碱 <BR>pilose 有毛的;多毛的 <BR>pilot fish 舟魳[Naucrates lndicus] <BR>pilot plant trial 中间生产试验 <BR>pilot whale 巨头鲸[Globicephalamelaena] <BR>pilot-plant fermenter 中间试验发酵罐 <BR>pilot-plant-scale 中间工厂;扩大试验车间 <BR>pilot-tube 指标灯 <BR>pilotherm 恒温器 <BR>pilous 多毛的;多毛的 <BR>Pilsmer beer 皮尔逊型啤酒;捷史黄啤(酒)〔以产地命名〕 <BR>pilular 药丸(状)的;丸粒的 <BR>pilus 纤毛;菌毛 <BR>pimaricin 海松素〔防腐剂,用于硬干酪表面〕 <BR>pimelic acid 庚二酸 <BR>pinelosis ① 脂肪化 ② 肥胖症 <BR>pinenta 多香果;甘椒;(西班牙)辣椒[Pimenta officinalis] <BR>pimenta oil[= pimento leaf oil; allspice oil]多香果油;甘椒油〔增香剂〕 <BR>pimentic acid 甘椒酸 <BR>pimiento[= pimenta]多香果;甘椒;(西班牙)辣椒[Pimenta officinalis] <BR>pimiexo 〔磨粉用的〕加利福尼亚辣椒 <BR>pimp stich 香烟 <BR>pimpinella 茴芹(属)[Pimpinella] <BR>pimpling 粗糙度 <BR>pimpon〈中〉 苹婆;广东凤眼果 <BR>pin ① 擀面杖 ② 〔通心粉阴模的〕模心 ③ 容积为20.46升的桶 <BR>pin bone (鱼的)细刺骨 <BR>pin cherry 针樱桃[Prunrs pensytvenica] <BR>pin hole can 盖上有排气孔的罐 <BR>pin hole detector 〔罐头〕针孔检测仪 <BR>pin lips “牙齿”双道捲封边下挤出小垂的小尖凸〔封罐的缺陷〕 <BR>pinang 槟榔(树) <BR>Pinangapalm 山槟榔(属) <BR>pinaster seed oil 松果油 <BR>pincers ① (蟹等的)螯 ② 夹子;钳子 <BR>pincher tree 马口铁轧延时在表面留下的轧辊印<BR>pindung 盐煮鱼 <BR>pine ① 波罗;凤梨[Ananas comosus]② 松树 ③ 收缩 <BR>pine camphor 松醇;松脑 <BR>pine mushroom 松蕈〔一种食用菌〕[Armillaria matsutake] <BR>pine needle oil 松叶油;松针油〔取自Pinus类的新鲜叶子;增香剂〕 <BR>pine nut 松果;松子 <BR>pine strawberry 松草莓[Fragaria ananassa] <BR>pineal body 松果体 <BR>pineapple 波罗;凤梨[Ananas comosus] <BR>pineapple cheese 波罗形赛达干酪 <BR>pineapple crown 波罗冠芽 <BR>Pineapple family 凤梨科[Bromeliaceae] <BR>pineapple guava 凤榴(属)[Feijoa] <BR>pineapple jelly 波罗冻〔西点名〕 <BR>pineaoole peeler-corer 波罗去皮通心机 <BR>pineapple salad 波罗色拉〔西点名〕 <BR>pineapple strawberry 皮罗形草莓;智利草莓 <BR>pineapple tidbits 波罗扇片〔罐头中的波罗规格名称〕 <BR>pineapple weed 香甘菊[Matricaria matricarioides] <BR>pineapple wilt 凤梨萎蔫病 <BR>pineapple wine 波罗甜酒 <BR>pineapple with cream 奶油波罗〔西点名〕 <BR>pinecone fish (日本)松球鱼[Monocentris japonicus] <BR>pinery (培育)波罗(的)溫室 <BR>pineweed st. johnswort 龙胆状金丝桃[Hypericum gentianoides] <BR>pinewoods grape 松林葡萄[Vitis lincecumi] <BR>pinewoods lilac 野丁香[Syringa pinetorum] <BR>pinga 巴西的一种朗姆酒〔以甘蔗或糖蜜为原料,大部分为土法自制〕 <BR>pining 牛羊营养不良症 <BR>pink 粉红;桃红 <BR>pink abalone 皱纹鲍[Haliotis corrugata] <BR>pink centre 肝酱香肠馅的变红 <BR>pink champagne 玫瑰香槟酒 <BR>pink fish红变咸干鱼 <BR>pink laver 裂缘紫菜[Porphyra laciniata] <BR>pink salmou红鲑;细鳞大麻哈鱼[Oncorhynchus gorbuscha] <BR>pink salt 锡盐 <BR>pinkberry peppertree 粉红果胡椒(树)[Schinus lentiscifolia] <BR>pinking 赤变;红变 <BR>pinky (咸干鱼)赤变;发红 <BR>pinnate ① 羽状的 ② 有鳍的 <BR>pinning ① 擀薄(面圑)② 去除禽体 表面的绒毛 <BR>pinnotheres 豆蟹 <BR>pinole ① 糖炒玉米粉;炒粉 ② 炒小麦〔咖啡代用或掺用品〕 <BR>pinomyricetin 松杨梅精 <BR>pinon 松子;雪松果 <BR>Pinot 葡萄酒酿造用的一种高级葡萄品种名 <BR>Pinot blanc 葡萄酒及香槟酒用的白葡萄品种名 <BR>Pinot chardonnay 法国酿酒用葡萄优良品种 <BR>Pinot gris 法国酿酒用葡萄品种 <BR>Pinot noir 酿酒用深红色葡萄的世界名种 <BR>pinpoint 精确定位 <BR>pint 品脫〔液体 和颗粒体 容量单位,英制为0.568升,美制用于液体 为0.473升,用于颗粒体 为0.55升;酒计量单位,等于16英两〕 <BR>pintado 大西洋马鲛[Scomberomorus regalis] <BR>pinto beans 印度(种)青刀豆 <BR>pinwiddies 去头臓熟熏黑钱鳕 <BR>Piophila 细蝇属 <BR>Piophila casei 酪蝇 <BR>pioscope 乳脂汁 <BR>pip 果仁;种子;核 <BR>pipe① 管子;道管;输送管 ② 大酒桶 ③ (糕饼)浇饰花边 ④ 烟斗 ⑤雪茄<BR>pipe carriers 管架 <BR>pipe casing 套管 <BR>pipe close 管塞;闷头 <BR>pipe coil 盘管;蛇形管 <BR>pipe cooler 管式冷却器 <BR>pipe coupling 联管节 <BR>pipe covering 糕饼上的花饰 <BR>pipe fitting 管子配件;接管零件;水暖零件 <BR>pipe liner 管套;套管 <BR>pipe run 管路装置;管道 <BR>pipe thread(ing) 管子螺纹 <BR>pipe tobacco 烟斗丝 <BR>pipecolic acid 哌啶酸-〔2〕;氮己环羧酸-〔2〕〔存在于新鲜青豆、马铃薯及蘑菇等中〕 <BR>piper ① 琴鲂鮄;缘鳍鱼[Trigla lyra]② 胡椒属 ③ 小鸡;小鸽④ <BR>piperic acid 胡椒酸 <BR>piperine 胡椒酰胺;胡椒硷〔天然辣;味物质〕 <BR>piperonal[= 3,4-methylene dioxybenzaldehyde; heliotropine; piperonyl aldehyde]洋茉莉醛;胡椒醛〔增香剂〕 <BR>piperonyl alcohol 胡椒醇 <BR>piperonyl butoxide 胡椒基丁醇金属〔农药〕 <BR>pipes 小管状通心面 <BR>pipet(te) 移液管;吸管 <BR>pipet stand 吸移管架 <BR>pipework 管道工程;管道布置 <BR>piping ① (蛋糕)花饰 ② 管子;管道 <BR>piping hot soup 滾烫的汤 <BR>pipkin 长柄锅 <BR>pipless 无果仁的;无籽的;无核的帅哥 发表于 2009-1-14 10:00:51
pippin (餐后用)高级苹果 <BR>pippy 多(果)籽的 <BR>piquancy ① 辛辣的; ② 开胃 <BR>piquant 辛辣的;开胃的 <BR>piquant sauce 辣酱油 <BR>PIR 生产檎检查记录 <BR>pirarucu 巨骨舌鱼[Arapaima gigas] <BR>pirateperch 胸肛鱼;盜鲈[Aphredoderus sayanus] <BR>piriform 梨形的 <BR>pirinski 保加利亚的一种香肠 <BR>piririma oil椰子油 <BR>pisang〈马来〉 香蕉 <BR>pisangceryl alcohol 香蕉蜡醇 <BR>pisatin 豌豆素 <BR>pisci- “鱼” <BR>piscicide 杀鱼毒素 <BR>pisciculture 养鱼学;养鱼业 <BR>piscidia 番石榴 <BR>piscidic acid 番石榴酸 <BR>piscina 鱼塘 <BR>piscine鱼的;鱼类的;似鱼的 <BR>piscivorous 食鱼的 <BR>pisiform 豌豆形的 <BR>pissala (法国)鱼酱油 <BR>pistachio 阿月浑子的果实;阿月浑子果仁的香味 <BR>pistachio bonbons 阿月浑子碎果仁夹心糖 <BR>pistil 雌蕊 <BR>pistol loaf 模制面包 <BR>piston 活塞 <BR>piston filler 活塞式装填机 <BR>piston meter 活塞式流量计 <BR>piston pump 活塞泵 <BR>piston valve 活塞阀 <BR>pisum sativum 〈拉〉 豌豆 <BR>pit ① 果核;去核 ② 坑;贮藏窖 ③ 马口铁的凹形印〔常由于轧延时有杂物轧入所致〕 <BR>pit cavity 核窝 <BR>pitch ① 往麦芽汁裹投放酵母 ② 啤酒桶內塗料 ③ 沉底〔醃渍干酪的碎屑〕 ④ 沥青;柏油 <BR>pitcher 大壼 <BR>pitching machine 塗松香器〔肉胴塗松香拔毛用〕 <BR>pitching point 沉淀点〔干酪颗粒种〕 <BR>pitching rate 接种率 <BR>pitching yeast (接)种(用)酵母 <BR>pitchy taste 焦油味;杂醇油味 <BR>pith ① 〔木或骨〕髓 ② 面包心;面包瓤 ③ 〔待宰牲畜的〕撀昏 <BR>pith fleck 果心斑点;蛀孔 <BR>pithiness (水果的)髓腐病 <BR>pithy 有髓的 <BR>pithy core 松软的果心 <BR>pitocin (垂体)后叶催产素 <BR>pitometer (孔)流速计;华氏压差计 <BR>pitot 孔流管;华托管;测压管 <BR>pitot curve 总压曲线 <BR>pitot loss 总压损失 <BR>pitot-static difference 总压和靜压差 <BR>pitressin (垂体)后叶加(血)压素 <BR>pitter 去核机 <BR>pitting 凹陷性病斑 <BR>pitting corrosion 穿孔腐蚀 <BR>pituitary ① 垂体 (的)② 粘液的 <BR>pituitary body (脑下)垂体 <BR>pituitary gland(s) 脑下腺;垂体 <BR>pituitrin (垂体)后叶激素 <BR>pityroid 糠状的;麸状的 <BR>pivot tank 中央储槽 <BR>pizza (意大利式)烘馅饼 <BR>pizzle (动物的)生殖器 <BR>pla krob (泰国的-种)烟熏淡水鱼 <BR>piace plate 直径25~28厘米的最大号浅盘〔放在餐桌两侧放刀、叉用,据此決定坐位〕 <BR>placental 胎盘的 <BR>placentin 胎盘素 <BR>plaice ① 太平洋拟庸鲽[Hippoglossoides platesoides]②高眼鲽 <BR>plain agar 普通琼脂;基础培养基<BR>plain bonito 扁金枪鱼[Pelamys unicolor] <BR>plain bread 普通面包;纯小麦粉面包 <BR>plain broth 普通內汁;蛋白质肉汤 <BR>plain cake 水果蛋糕 <BR>plain can 素(马口)铁罐 <BR>plain chocolate 纯巧克力〔不加奶粉的巧克力〕 <BR>plain sedimentation 简单沉降 <BR>plain sheet 素(马口)铁 <BR>plain soup 蔬菜牛肉浓汤;乡村式浓汤 <BR>plain tinplate 素(马口)铁 <BR>plain white 蛋清液 <BR>plain-oven sole bread 纯麦面包 <BR>plakalbumin ① 片清蛋白 ② 去六肽卵清蛋白 <BR>planet stirrer 行星式搅拌器 <BR>planetary beater 行星式搅拌器 <BR>plankter 浮游生物〔个体 〕 <BR>plankton 浮游生物 <BR>plansifter 节选机;筛分机 <BR>plant ① 植物;作物 ② 工厂 ③ 设备 ④ 生产 <BR>plant acid 植物酸 <BR>plant alkaloid 植物硷 <BR>plant bulk 设备安装尺寸 <BR>plant conditions 生产条件 <BR>plant equipment 固定设备 <BR>plant factor 设备利用率 <BR>plant food ① 植物的养料;肥料 ② 植物性食品;素食 <BR>plant hormone 植物激素 <BR>plant louse 蚜虫 <BR>plant pathology 植物病害 <BR>plant press 果汁压榨器 <BR>olant product 植物产品 <BR>plant rennet 植物蛋白酶 <BR>plant samitation 工厂卫生 <BR>plant sap 植物体液 <BR>plant tissue 植物(性)组织 <BR>olantain banana 大蕉[Musa paradisiaca] <BR>plantation ① 种植 ② 大农埸;种植园 <BR>plantation white sugar 耕地白糖 <BR>plantose 菜子蛋白 <BR>plaque ① 噬菌区② 斑点 <BR>plasm(a) ① (血)浆 ② 原生质 <BR>plasm(a) cell 浆细胞 <BR>plasm(a) proteins 血浆蛋白质 <BR>plasmagel 血浆凝胶 <BR>plasmagene 细胞质基因 <BR>plasmalogen 缩醛磷脂 <BR>plasmase 纤维蛋白酶 <BR>plasmid 质粒;原核质体 ;质体 <BR>plasmin 胞质素;胞浆素;血纤维蛋白溶解酶 <BR>plasminogen 胞质素原;胞浆素原;血纤维蛋白溶解酶原 <BR>plasmodium ① 原质圑 ② 变形体 <BR>plasmofalt 一种由废糖浆和燃料油混合制成的土壤稳定剂 <BR>plasmolemma 质膜 <BR>oplasmolysis 质壁分离;胞质皱缩 <BR>plasmon 牛奶干蛋白 <BR>plasmosome 真核仁 <BR>plasmozyme 凝血酶原 <BR>plastein 类蛋白;改制蛋白;合成类蛋白 <BR>plastic conduit 硬质塑胶管 <BR>plastic container 塑料容器 <BR>plastic cream 塑性稀奶油〔含乳脂肪70 %以上〕 <BR>plastic deformation 塑性变形 <BR>plastic fat 软化脂 <BR>plastic film 塑料薄膜 <BR>plastic foam 泡沫塑料 <BR>plastic former(糖果之类)冲型机 <BR>plastic ware 塑料器具 <BR>plasticity ① 可塑性 ② 粘性<BR>plasticity coefficient 塑性系数 <BR>plasticization 增塑(作用) <BR>plasticize 增塑 <BR>plasticizer 增塑剂;塑化剂;柔韧剂 <BR>plasticizing agent 增塑剂;塑化剂;柔韧剂 <BR>plasticon 聚苯乙烯薄膜 <BR>plastics 夹心糖 <BR>plastid ① 质体 ② 真核质体 ③ 成形粒 <BR>plastidome 质体系 <BR>plastifier 增塑剂 <BR>plastify 增塑;塑化 <BR>plastigel 塑性凝胶 <BR>olastisol 塑料溶胶 <BR>plastocyanin 质体 蓝素 <BR>plastoelastic deformation 弹塑性变形 <BR>plastoelasticity 弹塑性力学 <BR>plastogel 塑性凝胶 <BR>plastograph 塑性形变记录仪 <BR>plastomer 塑性体 ;塑料 <BR>plastometer 塑性计;塑度计 <BR>plastometry 塑件测定法 <BR>plastosome 线粒体 <BR>plastron 龟腹甲 <BR>plate ① 板;片;盘;平皿 ② 餐具 <BR>plate agar 琼脂平板 <BR>plate and frame filter press 板框压滤机 <BR>plate coater (色谱)板塗布器 <BR>plate column 多层(蒸馏)柱〔或塔〕 <BR>plate compositions (蒸馏塔)塔板上液体的组成 <BR>plate contact freezer 平板接触式冷冻器 <BR>plate cooler 平板速冻器 <BR>plate count 平皿计数;平板计数 <BR>plate culture 平皿培养法;平板培养物 <BR>plate development (色谱)板展开 <BR>plate dryer 多层干燥器 <BR>plate efficlency 板效率 <BR>plate end 牛的上部胸肉 <BR>plate freezer 平板式冻结器 <BR>plate hardener平板速冻器 <BR>plate heat exchanger 片式热交換器 <BR>plate heat interchamger 片式热交換器 <BR>plate heater 片式加热器;片式巴氏杀菌器 <BR>plate ice 片状冰 <BR>plate loop method 平板割线培养 <BR>plate method 平板培养法 <BR>plate number 塔板数目 <BR>plate pasteurizer 片式巴氏杀菌器 <BR>plate pork (头后部的)猪肩肉 <BR>plate tower 板式塔 <BR>platelet 血小板 <BR>platform test 收乳台试验〔还原酶变性试验〕 <BR>platiculture 平皿培养 <BR>plating ① 平面接种;平面培养 ② 镀(敷)③ 平面分离 <BR>plating medium 平板培养基 <BR>plating method 平板培养法 <BR>plating-out 烧焦;烤糊 <BR>platinum loop 白金环;接种环 <BR>platinum needle 白金计;接种针 <BR>platinum wire 白金丝 <BR>Plato saccharometer 柏拉图糖量计 <BR>platyfish 新月鱼[Platypoecilus maculatus] <BR>playa 干盐湖 <BR>plactridium 鼓槌孢子型 <BR>pleionomer 均低聚物 <BR>pleiotropy 多效性 <BR>plenum chamber 配气室;空气混合室 <BR>pleochroism 多色(现象);多向色性 <BR>pleochromatism 多色(现象);多向色性 <BR>pleomorphic 多晶的;多形态的 <BR>pleomorphism 同质异形(现象);同质多晶(现象)<BR>pleomosteosis 骨化过度 <BR>pleura 胸膜;肋膜 <BR>pleurapophysis 肋骨 <BR>pleurin 侧耳菌素 <BR>pleuromytilin 截短侧耳素 <BR>pleurotin 灰侧耳素 <BR>Pleurotus ① 侧耳(属)〔食用蘑菇〕 ② 北风菌 <BR>Pleurotus cornucopiae 美味北风菌 <BR>Pleurotus eryngii 刺芹侧耳 <BR>Pleurotus flabellatus 扇形侧耳 <BR>Pleurotus florida 佛罗里达侧耳 <BR>Pleurotus ostreatus 蠔侧耳;平菇 <BR>Pleurotus sajor caju 漏斗状侧耳 <BR>Pleurotus sapidus 美味侧耳 <BR>pleuston 水漂生物;漂浮植物 <BR>plexus ① 丛〔血管、神经等的〕 ② 结节 <BR>pliability 柔韧性;可塑性;可适应性;可挠性;可弯曲性 <BR>plicaria mujlais 墙生盘菌(蘑菇) <BR>plicate; plicated 有褶皱的;有沟的 <BR>plication 皱纹;褶皱 <BR>plicrs 手钳 <BR>PLJ[= Pure Lemon Juice]一种称为“纯柠檬汁”的商品名[Beecham Foods Ltd 出品;维生素 C含量为53毫克/100克] <BR>plodder 螺(旋挤)压机 <BR>plodding 模压 <BR>plodia interpunctella 印度谷蛾〔粮库害虫〕 <BR>plot 标准;制图 <BR>plotolysin 鲇鱼血毒素 <BR>plotosid catfish 鳗尾鲇[Plotosus anguillaris] <BR>plotospasmin 鲇点神经毒素 <BR>plototoxin 鳗鲇毒素 <BR>plow (在鱼剖面上)涂油 <BR>pluck 采;摘;拔;扯 <BR>pluck apples 摘苹果 <BR>pluck tea 採茶 <BR>plug ① 板烟;口嚼烟草块 ② 塞子 <BR>plug cock 旋塞 <BR>plug flow 活塞式流动;间断式流动 <BR>plug pad 纸箱中面、底衬板 <BR>plug up 塞紧 <BR>plugged 塞紧的 <BR>plugging machine 塞瓶机 <BR>plum ① 李属植物〔如梅、李〕[Prunus]② (制糕饼用)葡萄吃 <BR>plum cake 葡萄干蛋糕 <BR>Plum cordial dry 一种波兰产伏特加酒 <BR>plum pudding 葡萄干布丁 <BR>plumbism 铅中毒 <BR>plumcot 李杏[Prunus armeniaca] <BR>plume 羽毛;羽状物 <BR>plumelet 小羽毛 <BR>plummy ① 李子似的 ② 多葡萄干的 <BR>plummy cake 多葡萄干蛋糕 <BR>plumose 羽毛状的 <BR>plumping ① 膨胀;溶张;饱满;鼓起 ② 冲下;碰撞 <BR>plumping agent 膨胀剂 <BR>plumpness 丰满度;肥胖度 <BR>plundered fruit 表皮干皱的水果 <BR>plunge 浸渍;浸入 <BR>plunger pump 柱塞示 <BR>plural gel 复合凝胶 <BR>Plymouth 英格兰(西部产的)金酒 <BR>Plymoute rock (白)洛克鸡 <BR>pneumatic 气体的;气动的;气体 力学的 <BR>pneumatic conveyor 气动运输机 <BR>pneumatic cyst 鳔 <BR>pneumatic drier 气流干燥机 <BR>pneumatic handling 气流输送 <BR>pneumatic separator 风选机;风力筛分机 <BR>poach ① 水煮(荷包蛋) ② 漂洗 ③ 加水拌匀 <BR>poacher 水煮荷包蛋器 <BR>poaching 漂洗 <BR>pocket 小袋;囔;壳;罩;套;槽 <BR>pocket feeder 星形给料器;转叶式料斗 <BR>pocket tripe 蜂窝胃;反刍动物第二胃 <BR>pod ① 豆荚;荚果;结荚 ② 容器 <BR>pod pepper 朝天椒 <BR>pod-bearing plant 豆科植物;结荚植物 <BR>podded 结荚的;有荚的 <BR>podium 足;柄 <BR>podpod 〔菲律宾性产的一种〕热熏调味鱼制品 <BR>poi 夏威夷人用芋头做成的一种食品 <BR>poikilosmotic 变渗压的 <BR>poikilothermal 变温的;冷血的 <BR>poikilothcrmic 不定温的<BR>poikilothermic animal 变温动物;冷血动物 <BR>point food 配给的食物 <BR>pointer 指针;指示器 <BR>points 短筍尖〔在严筍中,由茎的头部及其邻接部分构成,长4~10.5厘米〕 <BR>poise ① 泊〔粘度单位〕② 平衡 ③ 砝码 <BR>poison ① 毒(物) ② 有毒的 <BR>poison plant 有毒植物 <BR>poisoning 中毒 <BR>poisonous 有毒的;中毒的 <BR>poisonous dose 中毒(剂)量 <BR>poisonous fishes 有毒鱼头 <BR>poke ① 鳔 ② 去掉内脏的鱼腹腔 <BR>polar 极性的;极化的 <BR>polar activation 极性活化〔作用〕 <BR>polar cod 北极鳕[Boreogadus saida] <BR>polar group 极性基团 <BR>polar theory 极化理论 <BR>polargraph 极谱仪 <BR>polarimeter 旋光计;旋光测定仪;偏振计 <BR>polarimetric analysis 旋光分析;偏振分析 <BR>polarimetry 旋光测定(法);偏振测定(法) <BR>polarisation[=polarization]偏振;极化(作用) <BR>polariscope 旋光镜;偏振镜 <BR>polarization 偏振;极化(作用) <BR>polarization spectrometer 偏振分光光度计;极谱仪 <BR>polarized light 偏振光 <BR>polarizer 偏振镜 <BR>polarizing microscope 偏光显微镜 <BR>polarizing power (糖的)旋光度 <BR>polarogram 极谱(图) <BR>polarograph 极谱记录器;极谱仪 <BR>polarographic analysis 极谱分析(法) <BR>polarographic wave 极谱波 <BR>polarography 极谱(分析)法 <BR>pole 极;极性;顶点 <BR>pole dab 美首鲽[Glyptocephalus cynoglossus] <BR>pole flounder 鲽;比目鱼 <BR>pole marks 极标 <BR>pole paper 极谱纸 <BR>pole sweat (烟叶的)出汗 <BR>Polenske value 不溶解挥发脂肪酸值;波伦斯基值 <BR>polenta 麦片粥;栗粉粥;玉蜀黍粥;玉米糊 <BR>Polish sausage 波兰香肠〔生熏的猪肉蒜肠〕 <BR>Polish wheat 波兰小麦[Triticum polonicum] <BR>polished meal 〔精碾米时加入的〕滑石粉 <BR>polished rice (精)白米 <BR>polisher ① 抛光机;抛光转鼓 ② 脂肪澄清离心机 <BR>polishing 磨光;擦亮 <BR>poll meat后头肉〔脑壳后部的肉〕 <BR>pollack ① 绿青鳕[Pollachius virens]② 青鳕[Pollachius pollachius]③ 鳕(鱼统称) <BR>pollack whale 鰛鲸[Balaenoptera borealis] <BR>pollan 白鲑[Coregonus lavaretus] <BR>pollard 糖屑;细麸皮 <BR>pollen ① 细磨面粉;细麸皮 ② 花粉 ③ 〔植物〕小孢子 <BR>pollenarium 花粉(贮藏)室 <BR>pollenogenic 花粉所致的 <BR>pollock ① 青鳕[Pollachius pollachius]② 、鳕(鱼统称) <BR>pollutant 污染物质;污染源 <BR>pollutant analyzer 污染物分析器 <BR>pollute 污染;弄脏 <BR>polluted water 污水 <BR>polluting strength 污染程度 <BR>pollution 污染(作用) <BR>polony (sausage) 半熟干香肠;熏香肠 <BR>poltophagy 细嚼 <BR>poly- “多”;“聚” <BR>polyacrylamide 聚丙烯(酸)酰胺〔可用作果蔬洗涤剂〕 <BR>polyadenylic acid 多聚腺苷酸 <BR>polyagglutinability 多凝集性 <BR>polyallomer 同质异晶聚合物 <BR>polyamide 聚酰胺 <BR>polyase 聚合酶;多糖酶 <BR>polyatomic acid 多元酸 <BR>polyatomic alcohol 多元醇 <BR>polyatomic phenol 多元酚 <BR>polyauxotroph ① 多重营养缺陷型 ② 需多种生长素细菌 <BR>polyavitaminosis 多种维生素缺乏症 <BR>polybag 聚乙烯袋 <BR>polybasic acid 多元酸 <BR>polybasic alcohol 多元醇 <BR>polybasic carboxylic acid 多元羧酸 <BR>polybasic ester 多元酸的酯 <BR>Polychoira 输海参(属) <BR>polycondensate 缩聚物 <BR>polycondensation 缩聚(作用) <BR>polycrystal 多晶体 <BR>polyene antibiotics 多烯抗菌素 <BR>polyene pigment 多烯色素 <BR>polyenoic acid 多烯酸 <BR>polyester 聚酯 <BR>polyester film 聚酯薄膜〔包装材料〕 <BR>polyethylene 聚乙烯 <BR>polyethylene fllm 聚乙烯薄膜 <BR>polyethylene glycol 聚乙二醇〔分散剂;涂膜剂;结合剂;增塑剂;润滑剂;香味增强剂〕 <BR>polyfoil 聚乙烯箔〔一种聚乙烯和箔复合的包装材料〕 <BR>polygalacturonase 多取半乳糖醛酸酶 <BR>polygalacturonic acid 多聚半乳糖醛酸 <BR>polygen 多种价元素 <BR>polyglucosans 聚葡糖胶 <BR>polyglycerol esters of fatty acids 脂肪酸聚甘油酯〔乳化剂〕 <BR>polyglycine 多聚甘氨酸帅哥 发表于 2009-1-14 10:01:19
polyhydric alcohol 多元醇 <BR>polyinosinic cytidylic caid 聚肌苷;多聚肌苷酸;多胞苷酸 <BR>polyiodated 多碘化的 <BR>polyion 聚离子 <BR>polyisobutylene 聚异丁烯〔咀嚼用胶料的辅料〕 <BR>polykaryocyte 多核细胞 <BR>|polylecithal 巨大卵黄;多卵黄 <BR>polylol 多元醇 <BR>polymastigote 多鞭毛的 <BR>polymer 聚合物;聚合体 <BR>polymerase 聚合酶;多聚酶 <BR>polymeric additive 聚合添加剂 <BR>polymeride 聚合物;聚合体 <BR>polymerisate 聚合产物 <BR>polymerism 聚合(现象) <BR>polymerization 聚合(作用) <BR>polymerized fish oil 聚合鱼油 <BR>polymethyl galacturonase 聚甲基半乳糖醛酶 <BR>polymicrobic 多种微生物的 <BR>polymolecular film 聚分子膜 <BR>polymorphism (同质)多晶型现象 <BR>polymorphocellular 多形细胞的 <BR>polymouphous 多晶型的 <BR>polymyxin 多粘菌素 <BR>polyneuramin 抗多发性神经炎素;生长素B1 <BR>polynuclear 多核的 <BR>polynucleolar 多核仁的 <BR>polynucleotidase 多核苷酸酶 <BR>polynucleotide 多核苷酸 <BR>polyol ① 多元醇 ② 糖醇 <BR>polyose 多糖(类);聚糖 <BR>polypackage 聚合包装 <BR>polypectate gel 聚果胶酸盐胶 <BR>polypeptidase 多肽酶;缩多氨酸酶 <BR>polypeptide 多肽;缩多氨酸 <BR>polypeptone 多种蛋白胨 <BR>polyphagia ① 杂食;混食 ② 多食 <BR>polyphagous 杂食的;混食的 <BR>polyphase ① 多相的 ② 含多种胶的 <BR>polyphenolic substance 多酚化合物 <BR>polyphenoloxidase 多酚氧化酶 <BR>polyphosphate(s) 多聚磷酸盐〔螯合剂〕 <BR>polyphyletic 多源泉的 <BR>polyploid 多倍体 <BR>polyporenic acid 多孔覃酸 <BR>polyporous 多孔的 <BR>polyporus 多孔菌(属);松覃(属) <BR>polyposia 多软症 <BR>polypropylene 聚丙烯 <BR>polyreaction 聚合反应 <BR>polyribosome 多核(糖核)蛋白体 ;多核糖体 <BR>polysaccharase 多糖酶 <BR>polysaccharidase 多糖酶 <BR>polysaccharide 多糖 <BR>polysaccharose 多糖 <BR>polysalt 聚(合)盐 <BR>polysaprobium 污水腐生物 <BR>polysarcia 肥胖;脂肪过多 <BR>polysarcous 肥胖的 <BR>polysialia 唾液过多 <BR>Polysiphonia 多管藻属 <BR>polysome 多核(糖核)蛋白体 ;多核糖体 <BR>Polysorbate 聚山梨酸酯〔商业名。乳化剤;稳定剂;有20*、60*、65*、80*数种规格〕 <BR>polystyrene 聚苯乙烯 <BR>polysulfide 多硫化合物 <BR>polythene[=polyethylene]聚乙烯 <BR>polytrichate; polyrichous 多鞭毛的 <BR>polytrophia 营养过度 <BR>polytrophic ① 多样发酵的 ② 营养过度的 <BR>polytyrosine 聚酪氨酸 <BR>polyunsaturated acid多聚不饱和酸 <BR>polyunsaturated fat 多不饱和脂肪 <BR>polyunsaturated fatty acid 多不饱和脂肪酸 <BR>polyurethane 聚氨酯 <BR>polyuridylic acid 多(聚)尿苷酸 <BR>polyvalent 多价的 <BR>polyvinyl acetate 聚醋酸乙烯酯〔咀嚼用胶基料的辅料〕 <BR>polyvinyl pyrrolidone[PVP]聚乙烯吡咯烷酮〔可用作醋的澄清剂〕 <BR>polyvinyls resin 聚乙烯树脂 <BR>polyvitaminosis 缺乏多种维生素症 <BR>polywater 聚合水 <BR>polyxylose 聚木糖 <BR>pomace (苹果)渣;(榨油或榨汁后的)渣 <BR>pomace cap 酒帽;酒发酵时的浮渣 <BR>pomacentrid 雀鲷(科) <BR>pomaceous 苹果的;像苹果的 <BR>pomaceous fruit ①仁果类②苹果科果实 <BR>pomadasid 石魲(科) <BR>pombah 蓝鲑[Pomatomus saltator] pombe (用小米做的)非洲啤酒<BR>pone ① 梨果 ② 果肉致密的多汁水果〔如苹果、梨等〕 <BR>pome fruit 仁果 <BR>pomegranate 石榴[Punica granatum] <BR>Pomegranate family 石榴科[Punicaceae] <BR>pomelin 蜜柑蛋白;柑橘球蛋白 <BR>pomelo(e) 葡萄柚;文量[Citrus paradisi] <BR>pomewater 大果型多汁苹果 <BR>pomfret ① 银鲳[Stromateoides argenteus]② 鸟鲂[Brama brama] <BR>pomiculture 果树栽培 <BR>pommel 法国特有的一种小型软干酪 <BR>pomology 果树(栽培)学 <BR>pomona punch 低度苹果酒 <BR>pompano ① 小斑鲳鲹[Trachinotus bailloni]② 卡州鲳鲹[Trachinotus carolinus] <BR>pompelmous 柚(子)[Citrus grandis] <BR>pompholygometer 气泡计 <BR>pompion oil 南瓜子油 <BR>ponceau 胭脂红;丽春红〔食用色素〕 <BR>pond crucian carp 银鲫[Carassius auratus] <BR>pond murrels 塘鳢科[Eleotridae] <BR>pondapple 牛心果[Anona glabra] <BR>pone 玉米面包;玉米饼 <BR>ponsol 滂梭菌色素(类)〔其中部分可作为食用色素〕 <BR>pony ① 酒计量单位〔等于〕英两 ② 〔液量单位〕约等于30毫升 <BR>pool 沉淀池;污水池 <BR>poonac 椰子油渣 <BR>poor ① 质劣的;低质量的 ② 不加奶油的〔面团〕 ③ 无油的〔食品〕 <BR>poor cod 细鳕[Gadus minutus] <BR>poor milk 蛋白质等含低的牛奶 <BR>poor separation 不清晰分离 <BR>poor-man’s treacle 大蒜[Allium sativum] <BR>poorly attenuating yeast 低发酵力酵母 <BR>poorly built wine 不醇厚的酒 <BR>poorly sealed 包装不良 <BR>pop ① 有气的瓶装饮料〔如汽水、啤酒等〕 ② 爆制;爆玉米花 ③ 脆的 <BR>pop over 脆薄空心松饼 <BR>pop valve 快开(排污)阀;突开阀 <BR>pop-over muffin 奶油脆薄有权饼 <BR>popcorn 爆(玉)米花 <BR>pope 梅花魲[Acerina cernua] <BR>pope’s nose (熟食用)鸡(或其他家禽的)屁股 <BR>popper 瀑裂(玉米花等)的器具;膨化机 <BR>poppy[Papaver]罂粟 <BR>poppyfish 鲥(科)[Pholidas] <BR>popsicle ① 棒冰;冰棍 ② 棒糖 <BR>porapristipoma 鸡鱼 <BR>porbeagle 鼠鲨[Lamna nasus] <BR>porcelain 瓷器 <BR>porcelain crucible 瓷坩埚 <BR>porcelain enamel 搪瓷 <BR>porcelain filter 陶瓷滤器;布氏漏斗 <BR>porcine (像)猪的;得自猪的 <BR>porcupine 豪猪 <BR>porcupine fish 六斑刺魨[Diodon holacanthus] <BR>porcupine puffer (密斑)刺魨[Diodon gystrix] <BR>pore ① 毛孔;气孔;微孔;孔隙 ② 马口铁镀锡层的断层 <BR>pore fungi 多孔菌(科)[Polyporaceae] <BR>pore size 毛孔孔径;毛孔大小 <BR>pore space 间隙;孔隙 <BR>pore-solids ratio 孔隙比 <BR>pored 有孔的 <BR>porg 棘鬣鱼 <BR>porgie 绯海鲷[Pagellus erythrinus] <BR>porgies 鲖科和祼頬鲷科鱼之泛称 <BR>porgy ① 真鲷[Pagrosomus major]② 拟大眼鲷[Pseudopriacanthus niphonius] <BR>poriferous 多孔的 <BR>poriness 多孔性;孔隙率 <BR>pork 猪肉 <BR>pork a la Duchesse 罐焖猪肉〔西菜名〕 <BR>pork carcass 猪胴 <BR>pork chop 猪排 <BR>pork chop a la France 法式猪排〔西菜名〕 <BR>pork chop podjarka 火锅猪排〔西菜名〕 <BR>pork fat 猪油;板油 <BR>pork fillet shashlik 猪裹脊串〔西菜名〕 <BR>pork floss 猪肉松 <BR>pork luncheon meat ① 午餐肉 ② 猪糜酒〔清凉饮料〕<BR>pork pie 猪肉糜 <BR>pork pig 肉(用)猪 <BR>pork podjarua 火锅猪肉片〔西菜名〕 <BR>pork scraps 猪油渣 <BR>pork slices with cream and onion 奶油葱汗2煮猪肉片〔西菜名〕 <BR>pork type 瘦肉型(猪) <BR>porker 食用猪;肥小猪 <BR>porket 乳猪;小猪 <BR>porkling 小猪 <BR>porky (似)猪肉的;肥胖的 <BR>poroplastic 多孔可塑的 <BR>porosity 多孔性;多孔结构;疏松度 <BR>porosity test 吸潮试验 <BR>porotic 多孔性的;(骨质)疏松的 <BR>porotic bones 疏松骨 <BR>porous 多孔的;渗透(水)的;疏松的 <BR>porous diaphragm 多孔隔膜 <BR>porous layer 多孔层 <BR>porous medium 疏松介质 <BR>porous nature 多孔性 <BR>porphin(e) 卟吩 <BR>porphobilinogen 胆色素原 <BR>Porphyra 紫菜属 <BR>Porphyra dentata 长紫菜 <BR>Porphyra suborbiculata 圆紫菜 <BR>Porphyra tenera 甘要 <BR>porphyran 金属化卟啉 <BR>porphyazine 紫菜嗪 <BR>Porphyridium 紫球藻属 <BR>porphyrilic acid 紫菜酸 <BR>porphyrin 卟啉 <BR>porphyrin-ferrochelatase 卟啉亚铁螯合酶 <BR>porphyrine 紫菜咸 <BR>porphyrinogen 卟原;还原卟啉 <BR>porphyrization 粉碎;研细 <BR>porphyrize 磨成粉;研细 <BR>porphyropsin 视紫质 <BR>porphyroxine 鸦片碱 <BR>porpoise ① 海豚[Phocaena communis] <BR>porpoise oil 海豚油 <BR>porridge (麦片)粥;燕麦粥;(肉、菜等的)汤 <BR>porringer 粥碗 <BR>port ① 一种葡萄牙产的高酒度葡萄酒 ② 汽门;水门 <BR>port du Salut cheese 法国 Port du Salut 地方产的一种环形半硬 质干酪 <BR>port jackson shark 宽纹虎鲨[Heterodontus japonicus] <BR>port silo 港口大型粮库 <BR>port wine 葡萄(汁)酒 <BR>portable soup 压块汤粉 <BR>porter(’s beer) 英国黑啤(酒) <BR>porter steak 上等烤牛排 <BR>porterhouse ① 啤酒店 ② 牛前背部的裹脊肉 <BR>porterhouse steak (裹背肉做的)餐厅牛排 <BR>portion ① 部分② 分配 <BR>portion pack 一餐(定量)包装;一客包装 <BR>portioner 分配剂量的装置;分配头 <BR>portioning machine (灌肠)定量分装机 <BR>portland cheese 波特兰干酪 <BR>portuguese kale 葡萄牙卷叶菜[Brassica oleracea var.tronchuda] <BR>portuguese oyster 葡萄牙牡蛎;欧洲牡蛎[Crassostra angulata] <BR>Portulaca 马齿苋属[Portulaca] <BR>portunu 梭子蟹(属) <BR>position finder 定位仪 <BR>positive electrode 阳极;正极 <BR>positive feed 强制喂入 <BR>posology 剂量学 <BR>posset 牛奶甜酒 <BR>Possum grape 贝利氏葡萄[Vitis baileyana] <BR>post maturation 后熟(作用) <BR>post solden striping 〔空罐接处〕焊锡后补涂〔涂料〕 <BR>post-defecation 最后澄清 <BR>post-defecation juice 澄清(糖)汁 <BR>post-defecation lime 澄清糖汁用石灰 <BR>post-fermentation 后发酵 <BR>post-harvset ripening 后熟 <BR>post-harvest storage 收获后贮藏 <BR>post-liming 最后加灰(澄清) <BR>post-mortem ageing 宰后排酸 <BR>post-mortem rigidity 宰后强直 <BR>postabsorption 吸收完曅(状态) <BR>postalbumin 后清蛋白;后白蛋白 <BR>postbaking 后烘干;后烙烘 <BR>postbibal 食后的 <BR>postdigestive 消化后的 <BR>posterior-pituitary gland 脑下垂体 后叶 <BR>posterior-root 后根 <BR>postmaturity 过度成熟 <BR>postprandial 饭后的 <BR>pot (装)罐;锅;壶;盆;槽 <BR>pot barley 去壳大麦 <BR>pot forming 熟后成型<BR>pot herb 野菜;调味用杳草 <BR>pot liquor 可蒸馏的液体 <BR>pot luck 便饭 <BR>pot mill 球形磨;球磨机 <BR>pot pie 菜肉馅饼 <BR>pot roast 炖肉 <BR>pot still 立式蒸馏釜 <BR>pot-ale 酒槽 <BR>potable (适合)饮用的;可饮的 <BR>potable spirit 饮料酒 <BR>potable water 饮用水 <BR>potableness 可饮性 <BR>potables 饮料 <BR>potage 浓汤;肉汤;羹 <BR>potanin lilac 山丁香[Syringa potanini] <BR>potash 碳酸钾;钾碱 <BR>potash alum 钾矾;(钾)明矾〔膨松剂〕 <BR>potash bulb 钾碱球管 <BR>potassa 氢氧化钾;苛性钾 <BR>potassium 钾 <BR>potassium acid 酒石酸 <BR>potassium acid tartrate 酒石酸氢钾〔酸性剂;缓冲剂〕[= potassium bitartrate; cream of tartar] <BR>potassium alginate[= algin]藻酸钾〔稳定剂;增调剂;乳化剂〕 <BR>potassium alum (钾)明矾〔膨松剂〕 <BR>potassium bicarbonate 碳酸氢钾〔碱性剂;膨松剂〕 <BR>potassium bichromate 重酪酸钾 <BR>potassium bitartrate 酒石酸氢钾〔酸性剂;缓冲剂〕 <BR>potassium bromate 溴酸钾〔面粉处理剂;面团调节剂〕 <BR>potassium carbonate 碳酸钾〔碱性剂〕 <BR>potassium chloride 氯化钾〔营养增补剂;胶凝剂;咸味剂;发酵食品等用〕 <BR>potassium cltrate 柠檬酸钾〔缓冲剂;螯合剂〕 <BR>potassium ferrocyanide 亚铁氰化钾〔抗结剂〕 <BR>potassium gibberellate 赤霉酸钾〔酶活化剂〕 <BR>potassium glycerophosphate 甘油磷酸钾〔营养增补剂〕 <BR>potassium hypermanganate 高锰酸钾〔氧化剂;消毒剂〕 <BR>potassium iodate 碘酸钾〔熟化剂;面团调节剂〕 <BR>potassium iodide 碘化钾〔营养增补剂〕 <BR>potassium metabisulfite 焦亚硫酸钾〔防腐剂;抗氧剂〕 <BR>potassium metaphosphate 偏磷酸钾〔螯合剂〕 <BR>potassium myronate[= sinigrin]黑芥子苷钾盐 <BR>potassium nitrate 硝酸钾〔防腐剂;肉类发色剂〕 <BR>potassium nitrite 亚硝酸钾〔肉类发色剂〕 <BR>potassium oxalate 草酸钾 <BR>potassium permanganate 高锰酸钾〔氧化剂;消毒剂〕 <BR>potassium phosphate 磷酸钾〔乳化剂〕 <BR>potassium polymetaphosphate 聚偏磷酸钾〔浮化剂;保温剂〕 <BR>potassium polyphosphate (多)聚磷酸钾〔乳化剂;组织改进剂〕 <BR>potassium propionate 丙酸钾〔防腐剂〕 <BR>potassium pyrophospate 焦磷酸钾〔淀粉处理机〕 <BR>potassium sodium tartrate 酒石酸钾钠 <BR>potassium sorbate 山梨酸钾〔防腐剂〕 <BR>potassium sulfate 硫酸钾〔水质改进剂〕 <BR>potassium sulfite 亚硫酸钾〔防腐剂;抗氧剂〕 <BR>potassium tartrate 酒石酸钾 <BR>potassium tripolyphosphate 三聚磷酸钾〔组织改进剂〕 <BR>potation ① (酒类)饮料 ② 饮酒 <BR>potato 马铃薯;土豆[Salanum tuberosum] <BR>potato agar 马铃薯琼脂 <BR>potato bacillus 马铃薯杆菌 <BR>potato bean 大粒种荷兰豆 <BR>potato bad马铃薯芽眼 <BR>potato bug 马铃薯甲虫[Leptinotarsa deeomlineata] <BR>potato canker 马铃薯种病[Synchytricum eadobioticum] <BR>potato cheese 一种加马铃薯泥的德国酸牛奶 <BR>potato chip 马铃薯片 <BR>potato crisp 松脆的煎马铃薯片 <BR>potato disease 马铃薯腐烂病 <BR>potato masher 熟马铃薯捣烂器 <BR>potato onion 分生洋葱[Allium cepa var. aggregatum] <BR>potato oxidase 马铃薯氧化酶<BR>potato peeler 马铃薯去皮机 <BR>potato plug 马铃薯斜面〔培养基〕 <BR>potato scab 马铃薯痂病 <BR>potato starch[= farina]马铃薯淀粉 <BR>potato virus X 马铃薯X病毒 <BR>potato-leaved tomato 大叶番茄[Lycopersicum esculentum var. grandifolium] <BR>potatory 饮酒的;贪杯的 <BR>potch 漂洗 <BR>potcher 漂洗槽 <BR>potecary 药剂师;药房 <BR>potency 效能;效力 <BR>potential ① (电)位;(电)势 ② 可能的;潜在的 <BR>potential difference (电)位差;(电)势差 <BR>potential energy 位能;势能 <BR>potential head 高差;位差 <BR>potential pressure 高差;位差 <BR>potentiating agent 增效剂 <BR>potentiation 势差现象 <BR>otentiometer ① 电位差计;电位仪 ② 分压计 <BR>potentiometric analysis 电位分析 <BR>potentiometric differential titration 电位(差)滴定法 <BR>potentiometric method 电位(差)滴定法 <BR>potentiometric titration 电位滴定法 <BR>potful 一罐;一壶;一锅 <BR>potherb fameflower 土人参[Talinum triangulare] <BR>potherb mustard 叶用芥菜;雪裹蕻;雪菜[Brassica jumcea var. crispifolia] <BR>potherb onion 菜园葱[Allium oleraceum] <BR>potomania 饮酒癖 <BR>potpourri ① 肉菜杂烩 ② 混合香料 ③ 混合物 <BR>potroast 炖 <BR>pottage 浓汤 <BR>potted 罐装的;瓶装的 <BR>potted ham 罐装火腿 <BR>potter 罐头长作;陶工 <BR>potter’s earth 陶土 <BR>pottery 陶器 <BR>pottery clay 陶土 <BR>pottery jar 瓦罐;瓷■ <BR>pottery ware 陶器;陶器器皿 <BR>potting 装入;装瓶;装罐 <BR>pottle 半加仑〔英国对酒的计量单位〕 <BR>pottwal 抹香鲸[Physter catodon] <BR>pouch ① 袋;囊;腔 ② 烟草袋 <BR>pouch carrier 持袋夹;载袋架 <BR>pouch food (小袋装食品) <BR>pouch holding mandrel (包装时的)空袋夹持器 <BR>poulard(e) 肥母鸡;去卵巢的雌鸡;内鸡 <BR>poulard wheat 肿胀小麦[Triticum turgidum] <BR>poult 幼禽;雏 <BR>poultry 家禽;禽类 <BR>pounce 墨鱼骨粉;乌贼骨粉 <BR>pounch out 冲盖坯 <BR>pound ① 磅 ② 捣碎 ③ 鱼塘 <BR>pound cake 重油蛋糕 <BR>pounder ① 雄蕊 ② 杵;槌;杵状物 ③ 臼;研钵;捣锤 ④ 小磨;破碎机 <BR>pour 灌;注;倾;流出 <BR>pour plate 倾倒平板培养基 <BR>pouring 注;倾;淋 <BR>pouring mould 浇铸模型 <BR>pousse-cafe 养后甜酒饮料;白兰地加清咖啡的餐后饮料 <BR>pout ① 大头鱼类〔如鳕、鲶等〕 ② 条鳕[Gadus luscus] <BR>poutassou 非洲鳕[Gadus poutassou] <BR>pouters 鰏科[Leiognathidae] <BR>pouting 条鳕[Gadus luscus] <BR>pouts 鮰科[Amiuridae] <BR>POV[= peroxide value]过氧化值〔一般当脂肪的过氧化值超过200时开始■败〕 <BR>poverty 缺乏;不足 <BR>poverty brome 不实雀麦[Bromus sterilis] <BR>powan (普通)白鲑;溯河性白鲑[Coregonus iavaretus] <BR>powder ① 粉(末) ② 火药 <BR>powder bottle 粉瓶 <BR>powder collector 集粉器 <BR>powder density 粉密度 <BR>powder filler 填充粉 <BR>powdered (成)粉状的 <BR>powdered milk 奶粉 <BR>powdered skim milk 脱脂奶粉 <BR>powdered soup 汤粉 <BR>powdered sugar 糖粉 <BR>powdery 粉状的;粉化的 <BR>power amplifier 功率放大器 <BR>ppb[= part per billion]十亿分之一<BR>PP cap[= pilfer proof cap]保证盖〔一种酒瓶用的铝质螺纹压紧套盖〕 <BR>PP factor[=pellagraprevcnting factor]防糙皮病因素;维生素 PP <BR>PPM;ppm[=parts per million]百万分之一〔相当于豪克/公斤〕 <BR>ppt[= precipitate]沉淀(物) <BR>Pr.[= Proteus]变形杆菌(属) <BR>practical standard 实用标准;技术标准;技术规范 <BR>Prahoc (柬埔寨的一种)鱼酱 <BR>praire fowl 野鸭 <BR>prairie fameflower 小花土人参[Talinum paviflorum] <BR>praline 果仁糖;胡桃糖 <BR>prandial 正餐的 <BR>pratt mountainash 西康花楸[Sorbus prattii] <BR>prawn 对虾;明虾[Metapeneaus peneaus] <BR>prawn crackers (龙)虾片 <BR>prawn crisp (龙)虾片 <BR>prawns a la Duchesse (法式)罐焖大虾〔西菜名〕 <BR>prawns au gratin 奶油口蘑烤大虾〔西菜名〕 <BR>prawns in tomato sauce 番茄汁虾片〔中菜名〕 <BR>prawns podjarka 火锅大虾〔西菜名〕 <BR>prawns salad 大虾色拉〔西菜名〕 <BR>prayer-book 重瓣胃〔反多动物的第三胃〕 <BR>pre-enzyme 前体酶 <BR>prealbumin 前清蛋白;前白蛋白 <BR>prebreaker ① 预粉碎的破碎机 ② 胴体 分割锯 <BR>prebrightening 预增白 <BR>precalciferol 前钙化醇 <BR>precarcinogen 前致癌物 <BR>prechill 预冷却 <BR>prechurn 预搅(孔);初搅打 <BR>precipitability ① 沉淀性 ② 临界沉淀点 <BR>precipitable 可沉淀的 <BR>precipitant 沉淀剂 <BR>precipitate 沉淀(物);(水蒸气)凝结(物)帅哥 发表于 2009-1-14 10:01:36
precipitation 沉淀(作用);沉积;沉降;析出;凝结 <BR>precipitator ① 沉淀槽;沉降器 ② 除尘器 <BR>precipitin 沉淀素;沉淀剂 <BR>precipitinogen 沉淀素原 <BR>precipitinoid 类沉淀素 <BR>precipitum 沉淀产物 <BR>precise fractionation 精馏 <BR>precision balance 精密天平 <BR>precision fractional distillation 精馏 <BR>precision weight 精细砝码 <BR>precocious 早熟的;发育过早的 <BR>precollagen 前胶原 <BR>preconcentrator 预浓缩器 <BR>precondenser 预冷凝器 <BR>preconditioning 预处理 <BR>precook 预煮 <BR>precooked frozen food 冷冻熟食 <BR>precooker 预煮器 <BR>precool 预冷 <BR>precooler 预冷器 <BR>precooling 预冷却 <BR>precritical 临界前的;亚临界的 <BR>precursor 前体 ;前身;产物母体 <BR>predacious 食肉性的 <BR>predator 掠食性动物 <BR>predefecation 初步澄清 <BR>predefecation juice 初步澄清汁 <BR>predigest 预先消化;使易消化 <BR>predisposition 诱因;素质 <BR>predistillation 初馏;初蒸 <BR>predry 预干 <BR>preemulsion 预制乳状液〔未经匀质的粗制乳状液〕 <BR>preevacuate 预排气 <BR>preevaporation 预蒸(发) <BR>preevaporator 预蒸(发)器 <BR>reextraction 预萃取;预浸提 <BR>prefabricated 预加工的;半制品的 <BR>preference surrey 尝味试验 <BR>preferment 酶原;酶前体 <BR>prefermentor 前发酵罐;主发酵罐 <BR>preflooding 〔塔式柱〕开始溢沸 <BR>prefluxing 〔给马口铁罐接缝〕涂助焊剂 <BR>preform ① 压片 ② 预制;初加工品 <BR>preformed casse 浊雾 <BR>preformed packing 〔分馏装置的〕可调节的填充物 <BR>preforming machine 压片机 <BR>prefractionation 初(部分)馏;初蒸 <BR>prefractionator 初馏塔 <BR>prefreezing 〔升华干燥前的〕预冻结 <BR>prefrying 预炸 <BR>pregelatinization 预胶凝 <BR>pregelatinized starch 预凝化淀粉〔可在冷水中溶解并胶凝的一种变性淀粉,适用于各种即食食品〕 <BR>pregrounding 初压碎 <BR>preheat 预热 <BR>preheater 预热器 <BR>preheating chamber 预热室 <BR>preheating evaporator 预热蒸发器 <BR>preheating section 预热段 <BR>preheating tubes 预热管 <BR>preheating zone 预热区 <BR>prehydrolysis 预水解;初步水解 <BR>prelacteal 喂乳 前的〔指新生儿在完全喂母乳前的〕 <BR>preliminary 初步的;初级的;预先的 <BR>preliminary crushing 初步压碎 <BR>preliminary distillation 初蒸(馏) <BR>preliminary filter 初(步过)滤 <BR>preliminary heating 预热 <BR>preliminary sizing 粗筛选 <BR>preliminary sketch 草图 <BR>preliming 〔糖汁〕预加灰;初步澄清 <BR>preload ① 预告加料 ② 预压 <BR>premature ① 未成熟的;过早收获的 ② 早熟的 <BR>prematurity 早熟;快熟 <BR>premilk stage 乳熟前期〔水果、谷物的成熟阶段前期〕 <BR>prepack(aged) 预包装〔装于容器中可供零售所作的预先包装和整理工作〕 <BR>preparation 制备;预备 <BR>preparatory culture 接种用发酵剂 <BR>prepared ① 精制的 ② 有准备的 <BR>prepared degras 动植物油的混合油 <BR>prepared food 预制食品;速煮食品;方便食品 <BR>prepared frozen food 冷冻熟食品 <BR>prepared lard 精制猪肉 <BR>prepared rice mix 预煮米饭〔一种由米、蔬菜、调味品混合制成的干燥或冰冻米饭〕 <BR>prepared suet 精制羊油 <BR>preparedial 餐前的 <BR>prepressing 预压的 <BR>preschooler 学龄前儿童 <BR>preseed stage 接种前期〔酵母;微生物培养〕 <BR>preservable 可保藏的 <BR>preservation 保藏;贮藏 <BR>preservation from decay 防腐 <BR>preservation of food 食品保藏<BR>preservative ① 可保藏的;防腐的 ② 防腐剂 <BR>preservative oil 防护油 <BR>preservative substance 防腐剂;杀菌剂 <BR>preservatize 加防腐剂;用防腐法 <BR>preserve ① 保存;保藏;防腐;为保藏而加工 ② 〔果脯、蜜饯之类〕保藏食品 <BR>preserved 防腐的;可保存的;加工过的 <BR>preserved apples 苹果脯 <BR>preserved date jujube 蜜枣 <BR>preserved duck 腊鸭 <BR>preserved (duck) eggs 皮蛋;松花皮蛋〔冷盘〕 <BR>preserved food 保藏食品;罐头食品 <BR>preserved fruits 果脯 <BR>preserved pork 腊肉 <BR>preserving agent 防腐剂 <BR>preserving kettle (果酱)熬酱锅 <BR>preserving process 保藏法;保藏过程 <BR>presetting (牛乳的)预凝 <BR>preslaughter care 牲畜屠宰前的饲养 <BR>presoak 预浸渍;预泡 <BR>press 压榨(机) <BR>press atomization 压力喷雾 <BR>press cake 滤饼;压榨饼 <BR>press cylinder 压榨筒 <BR>press dumper 压滤机卸料装置 <BR>press factor 挤压因数 <BR>press filter 压滤机 <BR>press fish 压平的鱼干;鱼卷 <BR>press grapes 榨葡萄汁 <BR>press juice 滤液;压出液 <BR>press must 压榨的葡萄汁 <BR>press noodle 压制面条 <BR>press residue 压榨渣 <BR>press through pack 挤压包装 <BR>press water ① 压出的(糖)汁 ② 加压水 <BR>press-twist cap 热塑螺纹盖〔盖内侧周围涂有热融性塑料的一种玻璃罐盖,杀菌受热时塑料可与瓶口螺纹密合〕 <BR>pressed 压榨过的 <BR>pressed beet pulp 榨过的甜菜渣 <BR>pressed caviar 压榨醃鲟鱼卵 <BR>pressed cossettes 榨过的甜菜渣 <BR>pressed grape 榨过汁的葡萄;葡萄渣 <BR>pressed ham 絮水腿 <BR>pressed pulp 榨过的甜菜渣 <BR>pressed scrap (榨过的)油渣 <BR>pressed yeasts 压榨酵母 <BR>presser 压榨器 <BR>pression 压力 <BR>pressure 压力;压强 <BR>pressure atomization 压力喷雾 <BR>pressure bottle 耐压瓶;钢瓶 <BR>pressure bottoms 蒸馏釜残渣 <BR>pressure coefficient 压力系数 <BR>pressure cooker 高压蒸锅;加压蒸煮器 <BR>pressure cooking 加压蒸煮 <BR>pressure distillate 加压馏出物 <BR>pressure distillation 加压蒸馏 <BR>pressure drop 压力降;压差(损失) <BR>pressure filter 压滤器 <BR>pressure filtration 压滤 <BR>pressure flask 耐压烧瓶 <BR>pressure forming 模压成型 <BR>pressure fractionation 加压分馏 <BR>pressure gas 压缩气体 <BR>pressure gauge 压力表;压力计;压强计 <BR>pressure gradient 压力梯度 <BR>pressure head 压(力)差 <BR>pressure hull 耐压壳体 <BR>pressure manometer 压力计;差动压力计 <BR>pressuer measurement 压力测量 <BR>pressure meter 压力计 <BR>pressure of blast 风压 <BR>pressure pick-up 压力感受器 <BR>pressure release 降压;放气 <BR>pressure screw extractor 螺旋压榨机 <BR>pressure spray 压力喷雾 <BR>pressure streilization 加压杀菌;热压杀菌 <BR>pressure sterilizer 高压杀菌釜;热压杀菌器 <BR>pressure tester 硬度计 <BR>pressure unit 压力单位 <BR>pressure vessel 压力容器 <BR>pressuretightness 气密性,不渗透性 <BR>pressurization ① 加压 ② 封闭;密封 ③ 气溶胶包装 <BR>pressurized food 气溶胶包装食品 <BR>pressurized package 气溶胶包装 <BR>pfessurized still 耐压蒸馏釜<BR>pressurized system 耐压系统 <BR>presterilization ① 预杀菌(作用) ② (分装后的)重新杀菌 <BR>presumptive tests 推定试验〔牛乳细菌检定法之一〕 <BR>pretest 预检 <BR>prethawing 预溶化;预复软;预解冻 <BR>prethickening 预浓缩;预增稠 <BR>pretreatment 预处理 <BR>pretzel 椒盐卷饼;扭结状椒盐脆饼(干) <BR>prevacuumizing 预(真空)脱气 <BR>preventing decay 防腐 <BR>preventive putrefaction 防腐 <BR>previtamin 维生素原 <BR>previtamin H 胡萝卜素〔老名称〕 <BR>prewasher 预洗机 <BR>prewashing 预洗 <BR>prewet 预湿 <BR>preying animal 掠食动物 <BR>prick ① 刺穿;刺孔 ② 使(酒等)发酵 ③ (酒及饮料)在发酵时产生的辛辣味 <BR>prickleback 线鳚(科)[Stichaeidae] <BR>prickly calalu 刺苋[Amaranthus spinosus] <BR>prickly sculpin 松口鱋鱼[Trachidermus fasciatus] <BR>pricklyash 花椒属[Zanthoxylum] <BR>priest-fish 海棘鲈(鱼) <BR>primal cut 精选肉;优质肉 <BR>primaricine 抗霉(菌)制剂 <BR>primary alcohol 伯醇 <BR>primary amine 伯胺 <BR>primary cane juice 头榨甘蔗汁 <BR>primary coat 底涂层 <BR>primary color 原色〔指红、黄、蓝〕 <BR>primary crystal 初凝晶 <BR>primary distillation 初蒸 <BR>primary fermentation ① 初发酵;前发酵 ② 主发酵 <BR>primary filter 初滤 <BR>primary filtrate 初滤液 <BR>primary instrument 一次仪表 <BR>primary metabolites 初级代谢产物 <BR>primary product 初级产物;主产物 <BR>primary purification 初步精制 <BR>primary reaction 初级反应 <BR>primary standard 基本标准 <BR>primary taste 四原味〔指甜、碱、苦、酸〕 <BR>primary tower 初馏塔 <BR>primary vitamin 维生素 原 <BR>primary yeast 种酵母 <BR>prime beef grade 最优级牛肉 <BR>prime coat 底漆 <BR>prime Havana 阴干的哈瓦那雪茄烟用包叶 <BR>prime rib cut (第七条肋骨附近的)优质肉 <BR>prime steam 湿蒸汽 <BR>prime steam lard 蒸制猪肉 <BR>primer ① 引物;引子 ② 底漆;底涂料 <BR>primer jus 上等脂 <BR>primer pump 起动注油泵 <BR>primeverin 樱草苷 <BR>primeverose 樱草糖〔取自樱草属Primula officinalis的一种双糖〕 <BR>priming ① 蒸溅;飞沫 ② 起动;引火 ③ 采摘 <BR>priming lugs 下面采摘的第三层烟叶 <BR>priming pump 引液泵 <BR>primrose ① 樱草 ② 淡黄色的 <BR>primulaverin 樱草根苷 <BR>primulin(e) 樱草灵 <BR>primulite 樱草粒糖 <BR>primverase 樱草酶 <BR>primverose 玉米糖〔存在于玉米蛋白中的一种双糖〕 <BR>princess trout 阿东大麻哈鱼[Omcorhynchus nerka] <BR>principal ① 主要的 ② 原理;主题 <BR>principal bond 主键 <BR>principal defecation (糖液的)最后澄清 <BR>principal element 主要元素 <BR>principal fermentation 主发酵 <BR>print(ed) butter 定量包装的黄油 <BR>printed film bag 印有商标的薄膜袋 <BR>printing line 印铁(生产)线 <BR>printing plate 〔马口铁彩印机上的〕印刷版〔锌版或光敏树脂版〕 <BR>prism ① 棱镜 ② 三棱形 <BR>prism spectrometer 棱镜分光计 <BR>Pro[= proline]脯氨酸 <BR>proaccelerin 促凝血球蛋白原 <BR>proactinomycin 土丝菌素 <BR>probe ① 探测 ② 探针;探测器 <BR>probe tube 取样管 <BR>probe unit 测试装置;检测器;探头<BR>procarboxypeptidase 羧肽酶原 <BR>Procea 一种白面包的商品名[Procea Ltd. 出品,其蛋白质含量较高(10.7 %)] <BR>process 程序;过程;方法 <BR>process chart 工艺流程(图) <BR>process cheese 精制干酪;熔融干酪 <BR>process conditions 工艺条件 <BR>process control 工艺程序控制 <BR>process flow diagram 工艺流程图解 <BR>process furnace 加热炉 <BR>process tank 〔连续生产中的〕中间贮槽 <BR>process unit 工艺设备 <BR>processed 加工过的 <BR>processed food 加工食品 <BR>processed ice ① 刨冰 ② 碎冰 <BR>processed products 加工产物 <BR>processing 处理;加工;作业;操作过程 <BR>processing equipment 工艺装置 <BR>processing line ① (流水)作业线 ② 加工流程 <BR>processing units 加工设备 <BR>processing water 生产用水 <BR>prochamazulenogen 原地甘菊精 <BR>prcohymosin 凝酪酶原 <BR>procoagulant ① 保凝剂 ② 凝血原 <BR>procollagen 溶胶原(蛋白) <BR>proctal fin 臀鳍 <BR>prodigal son 军曹鱼[Rachycentron canadum] <BR>prodigiosin 灵菌红素 <BR>prodigiosus toxin 灵菌毒素 <BR>produce 产品;(果蔬等)农产品 <BR>producer 发生器;生产者 <BR>product ① 产品;生成物 ② (乘)积 <BR>proelastase 弹性蛋白酶原 <BR>proenzyme 酶原 <BR>proferment 酶原 <BR>profibr(in ’olysin 血纤维蛋白溶酶原 <BR>profichi 春季采摘的无花果 <BR>profile ring 膨胀圈 <BR>proflavin 二氨基吖啶;原黄素 <BR>Proflo 美国的一种食用棉子粉商品名[Trader Oil Mil. Co. 出品] <BR>profoamer 泡沫促进剂 <BR>progametangium 原配子囊 <BR>progeny 子代 <BR>programming control (自动)顺序控制 <BR>progressive defecation 逐步澄清 <BR>progressive drier 逐步干燥器 <BR>progressive freezing 逐步冷冻法 <BR>progressive hydrolysis 逐步水解 <BR>prohoc (柬埔寨的一种)鱼酱 <BR>prohumic substances 原腐殖质 <BR>prokinase 激酶原 <BR>prokinin 激肽原 <BR>prolactin 催乳激素 <BR>prolamine 醇溶榖蛋白 <BR>prolate 扁长的 <BR>prolidase 脯(氨酸)肽酸 <BR>proliferation 增殖;增生;繁殖 <BR>proligerous 产卵的;繁殖的 <BR>prolinase 脯氨酰氨基酸二肽酶;脯(氨酸)肽酶 <BR>prolin[Pro]脯氨酸 <BR>prolipase 酯酶原 <BR>Prolo 一种(英国生产的用大豆为主要原料的)高蛋白质婴儿食品 <BR>prolong 冷凝管 <BR>prolyl 脯氨酰 <BR>promine 促生长素 <BR>prominent peak 主峰 <BR>promoter ① 助催化剂;促进剂助媒剂 ② 激发器 ③ 启动基因 <BR>Pronase 炭色链霉菌蛋白酶〔商品名,日本科研化学株式会社由炭色链霉菌生产的一种蛋白酶〕 <BR>Pronutro 一种南非生产的用玉米、脱脂奶粉、花生粉、大豆粉和鱼蛋白浓缩物做的高蛋白质婴儿食品 <BR>proof ① 证明 ② 检验 ③ (酒类)标准强度 ④ 不透的;耐固的 <BR>proof gallon 规定加仑〔英制为2.59升,美制为1.89升〕 <BR>proof mortar 试样研钵 <BR>proof sample 样品;标准品 <BR>proof spirit 规定烈度的酒〔按体 积计,酒精纯度英制为57.0 %,美制为50 %〕 <BR>proof stick 取样棒;探针 <BR>proof test 复核试验;校验 <BR>proofer (面包)检验台 <BR>propagation tank 繁殖槽 <BR>propane 丙烷 <BR>propanol-[2]丙醇-〔2〕〔食用提取溶剂〕 <BR>propellant 气溶胶罐 <BR>propeller 螺旋桨 <BR>propeller agitator 螺旋桨式搅动器 <BR>propeller fan 轴流风机 <BR>propeller mixer 螺旋桨式混合器 <BR>propeller pump 螺旋泵;油条泵<BR>propeller shaft 螺旋轴 <BR>propeller stirrer 螺旋桨搅拌器 <BR>propelling worm 压榨螺旋 <BR>propenylguaethol[1-ethoxy-2-hydroxy-4-propeny■benzene]1-乙氧基-2-羟基-4-丙烯苯〔增香剂〕 <BR>propepsin 胃蛋白酶原 <BR>prophage 原噬菌体 <BR>prophase 早期〔指细胞分裂〕 <BR>prophylaxis 预防(疗法) <BR>propionaldehydre 内醛〔增香剂〕 <BR>propionamide 丙酰胺 <BR>Propionibacterium 丙酸杆菌〔乳制品的主要腐败菌〕 <BR>Propionibacterium freudenrreichii 传氏丙酸杆菌 <BR>Propionibacterium pentosaceum 戊糖丙酸杆菌 <BR>Propionibacterium peterssonii 贝氏丙酸杆菌 <BR>Propionibacterium shermanii 薛氏丙酸杆菌 <BR>Propionibacterium zeae 玉米丙酸杆菌 <BR>propionic acid 丙酸〔防腐剂;霉菌及啤酒粘性物质抑制剂〕 <BR>propolis 蜂胶〔蜜蜂由植物中所采的胶剂,以粘连蜂窝之用〕 <BR>proportional controller 比例控制器 <BR>proportioner 计量器;配料槽 <BR>proportioning 规定计量 <BR>proportioning pump 比例泵;配比泵 <BR>proportions of frnit 水果的比例(测定)〔用于什锦水果罐头〕 <BR>proprl 丙基 <BR>P-probyl anisole[= dihydroanethole]对丙基苯甲醚〔增香剂〕 <BR>propyl gallate[PG]没食子酸丙酯;琣酸丙酯〔抗氧剂〕 <BR>propyl-p-hydroxybenzoate 对羟苯甲酸丙酯;尼伯金丙酯(防腐剂) <BR>propylene glycol 丙二醇〔溶剂;吸湿剂;湿润剂〕 <BR>propylene glycol alginate 藻酸丙二醇酯〔稳定剂;增稠剂;乳化剂〕 <BR>propylene glycol monostearate 单硬脂酸丙二醇酯〔乳化剂;稳定剂〕 <BR>proprylpraraben[= propyl-p-hydroxybenzoate]对羟苯甲酸丙酯〔防腐剂〕 <BR>prorennin 凝乳酶原 <BR>prosciutto 一种意大利的醃腊火腿 <BR>proseeretin 分泌物前身 <BR>proserozyme 前血清酶 <BR>proso (millet) 稷;黍[Panicum miliaceum] <BR>prosol 粟醇 <BR>Prosparol 一种乳化植物油的商品名称〔英国产,含脂量50 %,每100克发热405千卡,用作高能食品〕 <BR>prosporangium 原孢子囊 <BR>prostaxia 蛋白质体 内分散稳定态 <BR>prosthecas 菌柄 <BR>prosthetic group 辅基 <BR>protaminase 鱼精蛋白酶 <BR>protamin(e) 鱼精蛋白 <BR>protease 蛋白酶 <BR>protectant; protecting agent 保护剂;防护剂 <BR>protected sol 被护溶胶 <BR>protecting colloid 保护胶体 <BR>protection food 符合质量要求的食品;合格食品 <BR>protective agent 抗氧化剂;防护剂 <BR>protective coating 保护(涂)层 <BR>protective colloid 保护胶体 <BR>protective coloration 护色 <BR>protective wrapping 防护包装 <BR>proteeae 变形菌族 <BR>proteid 蛋白质〔旧称〕 <BR>proteidin 蛋白溶菌素 <BR>proteidogenous 产生蛋白质的 <BR>protein 蛋白质;朊〔旧称〕 <BR>protein binding assay 蛋白结合测定(法) <BR>protein body 蛋白体 <BR>protein concentrate 浓缩蛋白(质) <BR>protein digestibility 蛋白质消化率 <BR>protein efficiency ratio[PER]蛋白质效率比例〔指每一克蛋白质使动物体 重增加的克数之比;最高值为鸡蛋白,其蛋白质效率值为4.4。一般以干酪素2.5作为标准〕 <BR>protein equivalent 蛋白质当量;饲料蛋白质的可消化氮量 <BR>protein hydrolysate 水解蛋白质 <BR>protein isolate 分离蛋白(质) <BR>protein kinase 蛋白激酶 <BR>protein metabolism 蛋白质代谢(作用) <BR>protein milk 高蛋白乳〔乳中另加脱脂乳〕 <BR>protein nitrogen 蛋白质(态)氮 <BR>protein plastic 蛋白质塑料<BR>protein ration 蛋白质比例;饲料中蛋白质与其他部分的比例 <BR>protein requirement 蛋白质需要量 <BR>protein shift 蛋白质转换 <BR>protein subunit 蛋白质亚单位 <BR>protein-bound iodine 蛋白结合碘 <BR>protein-energy ratio 蛋白质能量比〔指食品中所含蛋白质部分的热量与该食品总热之比〕 <BR>proteinaceous 蛋白质的 <BR>proteinaceous soil 蛋白质类污垢 <BR>proteinase 蛋白酶 <BR>proteinate ① 蛋白盐 ② 蛋白质裂品 <BR>proteinic 蛋白质的 <BR>proteinivorous 以蛋白质喂食维持生命的 <BR>proteinochrome 蛋白色素 <BR>proteinochromogen[= tryptophan]色氨酸 <BR>proteinogenous 由蛋白质生成的 <BR>proteinoid 类蛋白(质) <BR>proteinotherapy 蛋白质疗法帅哥 发表于 2009-1-14 10:01:56
proteinous 蛋白质的 <BR>proteinuria 蛋白尿 <BR>Protenum (美国)一种高蛋白食品的商品名[Johnson Ltd. 出品,含蛋白质42 % ,糖类46 % ,脂肪2 % ] <BR>proteoglycan (含)蛋白多糖 <BR>proteolastic 分裂蛋白质 <BR>proteolipid; proteolipin (含)蛋白脂质 <BR>proteolysin 溶蛋白质素 <BR>proteolysis 蛋白质水解(作用) <BR>proteolytic 分解蛋白质的 <BR>proteolytic activlty 分解蛋白质本领 <BR>proteolytic enzyme 蛋白(分解)酶 <BR>proteometabolism 蛋白质新陈代谢 <BR>proteopeptic 消化蛋白质的 <BR>proteophilic 嗜蛋白质的〔指微生物〕 <BR>proteose (蛋白)眎 <BR>proteose peptone 眎蛋白胨 <BR>proteotherapy 蛋白质疗法 <BR>Proteus 变形杆菌(属) <BR>Proteus mirabilis 紫茉莉变形杆菌 <BR>Proteus vulgaris 普通变形杆菌 <BR>prothetic group 辅基 <BR>prothrombin 凝血酶原 <BR>prothrombinase 凝血酶原酶;促凝血球蛋白 <BR>protidolytic 分解蛋白质的 <BR>protidtemns 蛋白分解产物 <BR>protoaetioporphyrin 原本卟啉 <BR>protobiology 超微生物学 <BR>protobios 噬菌体 <BR>protocatechuic acid 原儿茶酸;3,4-二羟基苯甲酸 <BR>protochlorophyll 叶绿素原 <BR>protochondrium 软骨质原 <BR>protochrome 蛋白黄质原 <BR>protococcus 原球藻(属) <BR>protocollagen 本胶原(蛋白) <BR>protoferriheme 高铁血红素 <BR>protogala 初乳 <BR>protogen[= lipoic acid]硫辛酸 <BR>protohematin (正铁)血红素 <BR>protoheme (正铁)血红素 <BR>protokaryon 初核 <BR>protomer 原体 <BR>protomitosis 原丝分裂 <BR>proton microscope 质子显微镜 <BR>Protone (英国、刚果等生产的)一种高蛋白(24 %)婴儿食品〔由玉米、脱脂奶粉、酵母、维生素 和矿物质等制成〕 <BR>protopectin 原果胶;原果胶质 <BR>protopectinase 原果胶(分解)酶 <BR>protophyllin 原叶素 <BR>protopine 前鸦片碱 <BR>protoplasm(a) 原生质;细胞质 <BR>protoplasmic membrane 原生质膜 <BR>protoplast 原生质体 <BR>protoporphrin 蛋壳色素 <BR>protoporphyrin 原卟啉 <BR>protoproteose 原(蛋白)眎;水溶性蛋白眎 <BR>protospore ① 第一孢子;原孢子 ② 产菌丝孢子 <BR>prototoxid 强亲和类毒素 <BR>prototoxin 强亲和力毒素 <BR>prototophic bacteria 原始营养细菌 <BR>protrombin 凝血酶原 <BR>protrypsin 胰蛋白原 <BR>provender 干饲料 <BR>proving ① (面包)发酵 ② 校对 <BR>proving room 发酵室 <BR>provisionment 粮食供应 <BR>provisions 供应品;口粮;给养;粮食;食物 <BR>provitamin 维生素 原 <BR>provitamin A 维生素 A原 <BR>Provolone cheese 意大利波罗伏洛干酪〔一种柔软的梨形干酪〕 <BR>proximate 近似的 <BR>proximate analysis 近似分析;组份分析 <BR>proximate composition 近似组份 <BR>prozymogen 前酶;原酶原 <BR>prune ① 洋李[Prunus mill]② 梅脯;梅干 ③ 修剪 ④ 深紫红色 <BR>prussian carp ① 银鲫[Carassius avratus]② 欧鲫[Carassius carassius] <BR>pry-off cap (罐头的)棓开式盖 <BR>prymnesin 溶血性鱼毒素 <BR>pryor 一种熏干的烟草 <BR>Ps.[=Pseudomonas]极毛杆菌(属);假单孢菌(属) <BR>Psalliota bisporus 栽培种蘑菇 <BR>pseudo- “假”;“伪”;“拟” <BR>pseudoaromaticity 假芳香性 <BR>prsudoapillitium 假孢丝 <BR>pseudocarp 假果 <BR>pseudocolony 假菌落 <BR>pseudocrystal 假晶(体) <BR>pseudoemulsion 假乳状液;极不稳定的乳状液 <BR>pseudofructose 假果糖〔果糖的一种异构体 〕 <BR>pseudoglobullin 拟球蛋白 <BR>pseudohemoglobin 拟血红蛋白<BR>pseudokeratin 拟角蛋白 <BR>Pseudomonas 极毛杆菌(属);假单孢菌(属)〔食品主要腐败菌之一,属革氏阴性、无芽孢、好气性〕 <BR>Pseudomonas aeruginosa 铜绿色极毛杆菌;绿脓杆菌〔能产生蛋白酶〕 <BR>Pseudomonas fiurescense 荧光极毛杆菌 <BR>Pseudomonas melanogenum 黑色极毛杆菌 <BR>Pseudomonas myxogenes 产粘液极毛杆菌 <BR>Pseudomonas tabaci 烟草野火病极毛杆菌 <BR>pseudomorphine 去氢吗啡 <BR>pseudomorphosis 假晶;假象 <BR>pseudomucin 拟粘蛋白 <BR>pseudomycelium 假菌丝体 <BR>pseudomycete 伪真菌;假霉菌 <BR>pseudopepsin 类胃蛋白酶 <BR>pseudopeptone 卵粘蛋白 <BR>pseudoplastic 假塑性 <BR>pseudoprotein 不完全蛋白质 <BR>pseudopunicin 假石榴皮素〔石榴根皮碱的一种〕 <BR>pseudosolution 胶体溶液;假溶液 <BR>pseudospore 假孢子 <BR>pseudostructure 网状质 <BR>pseudoviscosity 假粘度;非牛顿粘度 <BR>pseudoyeast 拟酵母 <BR>psi[= pounds per square inch]磅/英寸 <BR>psicose 阿洛酮糖 <BR>poilocin 二甲基-4-羟基色胺 <BR>psomophagia 细嚼 <BR>psomophagy 细嚼 <BR>psychrometer 干湿球湿度计;空气湿度计 <BR>psychrometric chart 空气湿度图 <BR>psychrometric difference 干湿球(温度)差 <BR>psychrometric method 湿度测量法 <BR>psychrometric regulator 湿度调节器 <BR>psychrometry 湿度测定法 <BR>psychrophile(s) 嗜冷性细菌;嗜冷性微生物〔星佳生长温度15~20℃〕 <BR>psychrophile bacteria 低湿性细菌;嗜冷细菌;适冷细菌 <BR>psychrophilic 嗜冷的 <BR>psychtophilic bacteria 嗜冷细菌 <BR>psychrotolerant 耐冷性的;适寒性的 <BR>psychrotrophic bacteria 低温性细菌;嗜冷细菌;适冷细菌 <BR>PT cap[= press-twist cap]热塑螺纹盖〔一种盖内侧周围涂有热融性塑料的玻璃罐盖,杀菌受热时塑料可与瓶口螺纹密合〕 <BR>ptarmigan 雷鸟;沙鸡;山鹑 <BR>pteridine 蝶啶 <BR>pteridyl 蝶啶基 <BR>pterin 蝶吟 <BR>pteroic acid 蝶酸 <BR>pteroyl 蝶酰基 <BR>pteroylglutamic acid 蝶酰谷氨酸;叶酸;维生素 B6〔营养增补剂〕 <BR>ptisan 大麦茶;大麦汤 <BR>ptomain(e) 尸(碱)毒;肉毒胺 <BR>ptomain(e) poisoning 尸碱中毒;食物中毒 <BR>ptomainotoxism 尸碱中毒;食物中毒 <BR>ptomatine[= ptomaine]尸碱毒;肉毒胺 <BR>ptomatropine 尸阿托品〔可得自腐败香肠等的一种尸碱,有类似阿托品的作用〕 <BR>ptyalagogue 催涎的(药) <BR>ptyalase 唾液淀粉酶 <BR>ptyalin 唾液淀粉酶[salivary amylase 的老名词] <BR>ptyalinogen 唾液淀粉酶原 <BR>ptyalism 流涎(过多) <BR>ptyalize 催涎 <BR>ptyalose 涎糖〔淀粉经唾液酶分解所形成的麦芽糖〕 <BR>public food 消费者可自由选择的食品〔与“俘虏食品——captive food”相对而言〕 <BR>public health 公共卫生 <BR>public house 酒店 <BR>public nuisance 公害 <BR>Puccinia asparagilucidli 芦筍锈病 <BR>puccoon 紫草(属)[Lithospermum] <BR>puchiin 荸萧素 <BR>pudding 布丁〔西餐中一种糊状甜点心〕 <BR>pudding mixture 布丁混合料;布丁粉 <BR>pudding pie 肉馅布丁 <BR>puericulture 育儿法 <BR>puff ① 疏松;膨化 ② 泡夫〔一种西式糕点〕 <BR>puff drying 泡沫干燥 <BR>puff paste ① 制泡夫用面团;(面包的)层叠面团 ② 和有奶油的面团 <BR>puff pastry 油酥点心;(奶油)松饼 <BR>puffed cereals 爆熟的榖类食品 <BR>puffed food 膨化食品〔如爆米花〕 <BR>puffed grain 爆(胀)松的谷物;膨化谷物 <BR>puffed rice 爆米花 <BR>puffer ① 虫纹柬方饨[Fugu vermicularis]② 胖听;胀罐<BR>puffer fish 河豚鱼 <BR>puffer poison 河豚毒素 <BR>puffer poisoning 河豚中毒 <BR>puffing pig 海豚 <BR>pugging 揑和 <BR>puk 发酵液跑锅;溅跑 <BR>puking 溅跑现象 <BR>pull down test 降温试验 <BR>pull-strip 拉开(罐) <BR>pull-tab 拉环 <BR>pulled bread 脆面包;面包瓢制的面包干 <BR>pulled chicken 光鸡;去毛鸡 <BR>pulled figs 无花果干(蜜饯) <BR>pulled hard candy 丝光(拉白)硬糖 <BR>pulled surface 皱裂表面 <BR>puller (糖果)拉白机 <BR>pullet 〔不满一年的〕小母鸡 <BR>pulley 滾筒 <BR>pulling machine 糖料拉条机 <BR>pullman bread 长面包 <BR>pullulan 酵母Pullularia pullulans 在淀粉糖浆中产生的一种粘稠性多糖 <BR>pullulanase 支链淀粉酶 <BR>pullulate ① 发芽 ② 迅速繁殖 <BR>pulmo[= lung]肺 <BR>pulp(a) 肉质;果肉;(果)浆料 <BR>pulp drier 糖渣干燥器 <BR>pulp mill digester 蒸煮锅 <BR>pulp press (糖液)压渣器 <BR>pulp pump (糖)渣泵 <BR>pulp separate 渣分离器 <BR>pulp water (糖)渣水 <BR>pulpboard liner 硬纸板衬垫 <BR>pulper 打浆机;擦碎机 <BR>pulpiness ① 浆状;果肉状 ② 柔软性 <BR>pulping machine 擦碎机;打浆机 <BR>pulpous; pulpy 果肉(状)的;多汁的;柔软的;浆状的 <BR>pulpy 果肉的;浆状的 <BR>pulpy fruit ① 软果 ② 变软的水果 <BR>pulpy viscous juice 带肉果汁 <BR>pulpue 龙舌兰酒〔墨西哥人用龙舌兰汁经自然发酵制成的一种酒精饮料〕 <BR>pulsate 脉动;跳动;振动 <BR>pulsatilla 白头翁〔有制菌作用〕[Anemone pulsatilla] <BR>pulsating screen 脉动筛;震动筛 <BR>pulsator (挤奶用)脉动器 <BR>pulsator classifier 脉动分级器 <BR>pulse ① 豆类植物;〔复〕豆子 ② 脉冲;脉膊 <BR>pulse family 豆科[Leguminosae] <BR>pulse flour 豌豆粉 <BR>pulse generator 脉冲发生器 <BR>pulsed feed 脉动加料 <BR>pulsopump (挤奶)脉动器 <BR>pultaceous 软烂的;髓样的 <BR>pultost cheese 普尔托斯特干酪〔挪威的一种酸奶干酪〕 <BR>Pulverator 粉碎机;轧粉机 <BR>pulverescent 粉状的 <BR>pulverizable 可成粉状的;可研碎的 <BR>pulverization 粉碎;制粉;研碎;雾化 <BR>pulverize 制粉;研磨;喷雾 <BR>pulverized 使成粉末的;粉状的 <BR>pulverized dried algae 藻类干粉 <BR>pulverized grind 细粉磨 <BR>pulverizer 制粉机;磨粉机;喷雾器 <BR>pulverizing 磨粉 <BR>pulverous 粉末(状)的 <BR>pulverulence 粉末状态 <BR>pulveralent 粉末状的 <BR>pulverzable 可研成粉末的 <BR>pummelo[= pomelo]柚[Citrus gramdis] <BR>pump 泵 <BR>pump head 泵压头 <BR>pump lift 泵的扬程 <BR>pump valve 泵阀 <BR>pump-meter 定量泵 <BR>pumpable 可泵送的 <BR>pumpernickel 祼麦粗面包 <BR>pumping 泵送 <BR>pumping brine (肉类)注射盐水 <BR>pumping speed 泵送速度 <BR>pumpkin ① 西葫芦[Cucurbita pepo]② 西瓜子 <BR>punch ① 潘趣酒〔一种混合甜饮料〕 ② 冷冻果汁 ③ 冲模 ④ (面团)揉和 <BR>puncher 穿孔器 <BR>punching 翻揉(面团);穿孔 <BR>punching-down 搅碎(葡萄酒发酵桶中)漂浮的酒帽 <BR>punctiform colony 点滴状菌落 <BR>puncture 穿刺 <BR>pungency 刺激味;辣味 <BR>pungenin 松针苷;二羟苯乙酮葡萄苷 <BR>pungent 刺激性的;辣的 <BR>pungent odor 刺激臭味 <BR>pungent sauce 辣酱油 <BR>pungent taste 刺激味 <BR>puniceous 鲜红的 <BR>punicic acid 石榴酸;十八碳三烯酸 <BR>punicine 石榴素<BR>pure alcohol 纯酒精 <BR>pure compound 纯化合物 <BR>pure culture 纯菌种;纯种培养 <BR>pure food 纯洁食品 <BR>pure growth 纯培养物;纯粹培养 <BR>pure jelly (纯)果冻〔果汁不少于45%〕 <BR>pure sample 纯样 <BR>pure strain 纯菌种 <BR>puree 菜泥;果泥;泥状物;酱状物 <BR>pureed celery 芹菜泥 <BR>pureed peas (青)豌豆泥 <BR>pureed prune 李酱 <BR>pureed sauce 调味沙司 <BR>pureness 纯度 <BR>purge ① 净化;提纯;精炼 ② 离心分蜜 ③ 〔糖液的〕硫漂 ④ 设备管路的排空 ⑤顶沫〔用发酵成熟的啤酒来驱出泡沫〕 <BR>purging ① 分蜜 ② 清除;净化 <BR>purication 纯化;提纯;精炼;净化 <BR>purified 精制的;纯净的 <BR>purified oil 精炼油 <BR>purifier 净化器;精炼器,筛分机 <BR>purify ① 纯化;净化;精炼;提纯 ② 簸扬;风选 <BR>purine 嘌呤 <BR>purine deaminase 嘌呤脱氨酶 <BR>purine nucleoside 嘌呤核苷 <BR>purine nucleoside phosphorylase 嘌呤核苷磷酸化酶 <BR>purinethol 巯基嘌呤 <BR>purinolytic 分解嘌呤的 <BR>purity 纯度;纯净 <BR>purity check 纯度检验 <BR>purity coefficient 纯度 <BR>purl 搀杜松子酒的热啤酒;苦艾啤酒 <BR>puromycin 嘌呤霉素 <BR>purotionine 小麦面粉中的含硫蛋白质〔对酵母有毒害作用〕 <BR>purple actinidia 紫果猕猴桃[Actinidia purpurea] <BR>purple apricot 紫杏[Prunus dasycarpa] <BR>purple carbapple 紫海棠[Malus purpurea] <BR>purple common lilac 紫花丁香[Syringa vulgaris var. purpurea] <BR>urple common perilla 紫苏[Perilla frutescens var.crispa] <BR>purple deadnettle 小野芝麻[Lamium purpureum] <BR>purple early lilac 紫萼丁香[Syringa oblata var. giraldi] <BR>proteinous 蛋白质的 <BR>proteinuria 蛋白尿 <BR>Protenum (美国)一种高蛋白食品的商品名[Johnson Ltd. 出品,含蛋白质42 % ,糖类46 % ,脂肪2 % ] <BR>proteoglycan (含)蛋白多糖 <BR>proteolastic 分裂蛋白质 <BR>proteolipid; proteolipin (含)蛋白脂质 <BR>proteolysin 溶蛋白质素 <BR>proteolysis 蛋白质水解(作用) <BR>proteolytic 分解蛋白质的 <BR>proteolytic activlty 分解蛋白质本领 <BR>proteolytic enzyme 蛋白(分解)酶 <BR>proteometabolism 蛋白质新陈代谢 <BR>proteopeptic 消化蛋白质的 <BR>proteophilic 嗜蛋白质的〔指微生物〕 <BR>proteose (蛋白)眎 <BR>proteose peptone 眎蛋白胨 <BR>proteotherapy 蛋白质疗法 <BR>Proteus 变形杆菌(属) <BR>Proteus mirabilis 紫茉莉变形杆菌 <BR>Proteus vulgaris 普通变形杆菌 <BR>prothetic group 辅基 <BR>prothrombin 凝血酶原 <BR>prothrombinase 凝血酶原酶;促凝血球蛋白 <BR>protidolytic 分解蛋白质的 <BR>protidtemns 蛋白分解产物 <BR>protoaetioporphyrin 原本卟啉 <BR>protobiology 超微生物学 <BR>protobios 噬菌体 <BR>protocatechuic acid 原儿茶酸;3,4-二羟基苯甲酸 <BR>protochlorophyll 叶绿素原 <BR>protochondrium 软骨质原 <BR>protochrome 蛋白黄质原 <BR>protococcus 原球藻(属) <BR>protocollagen 本胶原(蛋白) <BR>protoferriheme 高铁血红素 <BR>protogala 初乳 <BR>protogen[= lipoic acid]硫辛酸 <BR>protohematin (正铁)血红素 <BR>protoheme (正铁)血红素 <BR>protokaryon 初核 <BR>protomer 原体 <BR>protomitosis 原丝分裂 <BR>proton microscope 质子显微镜 <BR>Protone (英国、刚果等生产的)一种高蛋白(24 %)婴儿食品〔由玉米、脱脂奶粉、酵母、维生素 和矿物质等制成〕<BR>protopectin 原果胶;原果胶质 <BR>protopectinase 原果胶(分解)酶 <BR>protophyllin 原叶素 <BR>protopine 前鸦片碱 <BR>protoplasm(a) 原生质;细胞质 <BR>protoplasmic membrane 原生质膜 <BR>protoplast 原生质体 <BR>protoporphrin 蛋壳色素 <BR>protoporphyrin 原卟啉 <BR>protoproteose 原(蛋白)眎;水溶性蛋白眎 <BR>protospore ① 第一孢子;原孢子 ② 产菌丝孢子 <BR>prototoxid 强亲和类毒素 <BR>prototoxin 强亲和力毒素 <BR>prototophic bacteria 原始营养细菌 <BR>protrombin 凝血酶原 <BR>protrypsin 胰蛋白原 <BR>provender 干饲料 <BR>proving ① (面包)发酵 ② 校对 <BR>proving room 发酵室 <BR>provisionment 粮食供应 <BR>provisions 供应品;口粮;给养;粮食;食物 <BR>provitamin 维生素 原 <BR>provitamin A 维生素 A原 <BR>Provolone cheese 意大利波罗伏洛干酪〔一种柔软的梨形干酪〕 <BR>proximate 近似的 <BR>proximate analysis 近似分析;组份分析 <BR>proximate composition 近似组份 <BR>prozymogen 前酶;原酶原 <BR>prune ① 洋李[Prunus mill]② 梅脯;梅干 ③ 修剪 ④ 深紫红色 <BR>prussian carp ① 银鲫[Carassius avratus]② 欧鲫[Carassius carassius] <BR>pry-off cap (罐头的)棓开式盖 <BR>prymnesin 溶血性鱼毒素 <BR>pryor 一种熏干的烟草 <BR>Ps.[=Pseudomonas]极毛杆菌(属);假单孢菌(属) <BR>Psalliota bisporus 栽培种蘑菇 <BR>pseudo- “假”;“伪”;“拟” <BR>pseudoaromaticity 假芳香性 <BR>prsudoapillitium 假孢丝 <BR>pseudocarp 假果 <BR>pseudocolony 假菌落 <BR>pseudocrystal 假晶(体) <BR>pseudoemulsion 假乳状液;极不稳定的乳状液 <BR>pseudofructose 假果糖〔果糖的一种异构体 〕 <BR>pseudoglobullin 拟球蛋白 <BR>pseudohemoglobin 拟血红蛋白 <BR>pseudokeratin 拟角蛋白 <BR>Pseudomonas 极毛杆菌(属);假单孢菌(属)〔食品主要腐败菌之一,属革氏阴性、无芽孢、好气性〕 <BR>Pseudomonas aeruginosa 铜绿色极毛杆菌;绿脓杆菌〔能产生蛋白酶〕 <BR>Pseudomonas fiurescense 荧光极毛杆菌 <BR>Pseudomonas melanogenum 黑色极毛杆菌 <BR>Pseudomonas myxogenes 产粘液极毛杆菌 <BR>Pseudomonas tabaci 烟草野火病极毛杆菌 <BR>pseudomorphine 去氢吗啡 <BR>pseudomorphosis 假晶;假象 <BR>pseudomucin 拟粘蛋白 <BR>pseudomycelium 假菌丝体 <BR>pseudomycete 伪真菌;假霉菌 <BR>pseudopepsin 类胃蛋白酶 <BR>pseudopeptone 卵粘蛋白 <BR>pseudoplastic 假塑性 <BR>pseudoprotein 不完全蛋白质 <BR>pseudopunicin 假石榴皮素〔石榴根皮碱的一种〕 <BR>pseudosolution 胶体溶液;假溶液 <BR>pseudospore 假孢子 <BR>pseudostructure 网状质 <BR>pseudoviscosity 假粘度;非牛顿粘度 <BR>pseudoyeast 拟酵母 <BR>psi[= pounds per square inch]磅/英寸 <BR>psicose 阿洛酮糖 <BR>poilocin 二甲基-4-羟基色胺 <BR>psomophagia 细嚼 <BR>psomophagy 细嚼 <BR>psychrometer 干湿球湿度计;空气湿度计 <BR>psychrometric chart 空气湿度图 <BR>psychrometric difference 干湿球(温度)差 <BR>psychrometric method 湿度测量法 <BR>psychrometric regulator 湿度调节器 <BR>psychrometry 湿度测定法 <BR>psychrophile(s) 嗜冷性细菌;嗜冷性微生物〔星佳生长温度15~20℃〕 <BR>psychrophile bacteria 低湿性细菌;嗜冷细菌;适冷细菌 <BR>psychrophilic 嗜冷的 <BR>psychtophilic bacteria 嗜冷细菌 <BR>psychrotolerant 耐冷性的;适寒性的 <BR>psychrotrophic bacteria 低温性细菌;嗜冷细菌;适冷细菌 <BR>PT cap[= press-twist cap]热塑螺纹盖〔一种盖内侧周围涂有热融性塑料的玻璃罐盖,杀菌受热时塑料可与瓶口螺纹密合〕帅哥 发表于 2009-1-14 10:02:11
ptarmigan 雷鸟;沙鸡;山鹑 <BR>pteridine 蝶啶 <BR>pteridyl 蝶啶基 <BR>pterin 蝶吟 <BR>pteroic acid 蝶酸 <BR>pteroyl 蝶酰基 <BR>pteroylglutamic acid 蝶酰谷氨酸;叶酸;维生素 B6〔营养增补剂〕 <BR>ptisan 大麦茶;大麦汤 <BR>ptomain(e) 尸(碱)毒;肉毒胺 <BR>ptomain(e) poisoning 尸碱中毒;食物中毒 <BR>ptomainotoxism 尸碱中毒;食物中毒 <BR>ptomatine[= ptomaine]尸碱毒;肉毒胺 <BR>ptomatropine 尸阿托品〔可得自腐败香肠等的一种尸碱,有类似阿托品的作用〕 <BR>ptyalagogue 催涎的(药) <BR>ptyalase 唾液淀粉酶 <BR>ptyalin 唾液淀粉酶[salivary amylase 的老名词] <BR>ptyalinogen 唾液淀粉酶原 <BR>ptyalism 流涎(过多) <BR>ptyalize 催涎 <BR>ptyalose 涎糖〔淀粉经唾液酶分解所形成的麦芽糖〕 <BR>public food 消费者可自由选择的食品〔与“俘虏食品——captive food”相对而言〕 <BR>public health 公共卫生 <BR>public house 酒店 <BR>public nuisance 公害 <BR>Puccinia asparagilucidli 芦筍锈病 <BR>puccoon 紫草(属)[Lithospermum] <BR>puchiin 荸萧素 <BR>pudding 布丁〔西餐中一种糊状甜点心〕 <BR>pudding mixture 布丁混合料;布丁粉 <BR>pudding pie 肉馅布丁 <BR>puericulture 育儿法 <BR>puff ① 疏松;膨化 ② 泡夫〔一种西式糕点〕 <BR>puff drying 泡沫干燥 <BR>puff paste ① 制泡夫用面团;(面包的)层叠面团 ② 和有奶油的面团 <BR>puff pastry 油酥点心;(奶油)松饼 <BR>puffed cereals 爆熟的榖类食品 <BR>puffed food 膨化食品〔如爆米花〕 <BR>puffed grain 爆(胀)松的谷物;膨化谷物 <BR>puffed rice 爆米花 <BR>puffer ① 虫纹柬方饨[Fugu vermicularis]② 胖听;胀罐 <BR>puffer fish 河豚鱼 <BR>puffer poison 河豚毒素 <BR>puffer poisoning 河豚中毒 <BR>puffing pig 海豚 <BR>pugging 揑和 <BR>puk 发酵液跑锅;溅跑 <BR>puking 溅跑现象 <BR>pull down test 降温试验 <BR>pull-strip 拉开(罐) <BR>pull-tab 拉环 <BR>pulled bread 脆面包;面包瓢制的面包干 <BR>pulled chicken 光鸡;去毛鸡 <BR>pulled figs 无花果干(蜜饯) <BR>pulled hard candy 丝光(拉白)硬糖 <BR>pulled surface 皱裂表面 <BR>puller (糖果)拉白机 <BR>pullet 〔不满一年的〕小母鸡 <BR>pulley 滾筒 <BR>pulling machine 糖料拉条机 <BR>pullman bread 长面包 <BR>pullulan 酵母Pullularia pullulans 在淀粉糖浆中产生的一种粘稠性多糖 <BR>pullulanase 支链淀粉酶 <BR>pullulate ① 发芽 ② 迅速繁殖 <BR>pulmo[= lung]肺 <BR>pulp(a) 肉质;果肉;(果)浆料 <BR>pulp drier 糖渣干燥器 <BR>pulp mill digester 蒸煮锅 <BR>pulp press (糖液)压渣器 <BR>pulp pump (糖)渣泵 <BR>pulp separate 渣分离器 <BR>pulp water (糖)渣水 <BR>pulpboard liner 硬纸板衬垫 <BR>pulper 打浆机;擦碎机 <BR>pulpiness ① 浆状;果肉状 ② 柔软性 <BR>pulping machine 擦碎机;打浆机 <BR>pulpous; pulpy 果肉(状)的;多汁的;柔软的;浆状的 <BR>pulpy 果肉的;浆状的 <BR>pulpy fruit ① 软果 ② 变软的水果 <BR>pulpy viscous juice 带肉果汁 <BR>pulpue 龙舌兰酒〔墨西哥人用龙舌兰汁经自然发酵制成的一种酒精饮料〕 <BR>pulsate 脉动;跳动;振动 <BR>pulsatilla 白头翁〔有制菌作用〕[Anemone pulsatilla] <BR>pulsating screen 脉动筛;震动筛 <BR>pulsator (挤奶用)脉动器 <BR>pulsator classifier 脉动分级器 <BR>pulse ① 豆类植物;〔复〕豆子 ② 脉冲;脉膊<BR>purple granadilla 鸡蛋果[Passiflora edulis] <BR>purple laver 紫菜(属)[Porphyra] <BR>purple medic 苜蓿 <BR>purple milk medium 紫色牛奶培养基 <BR>purple vetch 深紫花野豌豆[Vicia atropurpurea] <BR>purple wildrye 紫野麦[Elymus aristatus] <BR>purplecane raspberry 紫茎(树)莓[Rubus neglectus] <BR>purplenymph rhododendron 臭批把[Rhododendron concinnum] <BR>purpureal 红紫色的 <BR>purpurin 紫红素;红紫素〔天然食用色素〕 <BR>purpurogallin 红紫棓精;红棓酚 <BR>purpurogallin number 红紫棓精值 <BR>purpurogenous 产生视紫质的 <BR>purslane 马齿苋[Portulaca oleracea] <BR>purveyance 供应的伙食;承办伙食 <BR>push-up 瓶的凹底 <BR>pussley 马齿苋[Portulaca pleracea] <BR>putament ① 蛋壳内的角质膜 ② 果核的壳 <BR>putrefacient 腐败的;腐烂的 <BR>purtefaction 腐败(作用);腐烂(作用) <BR>putrefaction bacteria 腐烂细菌;腐败菌 <BR>putrefactive (易)腐败的;腐烂的 <BR>putrefactive bacteria 腐败细菌 <BR>putrefactive fermentation 腐败发酵(作用) <BR>putrefactive odor 腐臭 <BR>putrefactive spoilage 霉烂 <BR>putrefy 腐烂;发霉 <BR>putrescence 腐败;腐烂 <BR>putrescent 正在腐败(或腐烂)的 <BR>putrescible 会(或易)腐败(或腐烂)的(食物) <BR>putrescine 腐胺;丁二胺 <BR>putrid 腐败的;腐烂的 <BR>putrid flavor 腐臭气味 <BR>putrid odor 腐臭气味 <BR>putridity 腐败;腐烂;发霉 <BR>putridness 腐败性 <BR>putrification 腐烂;腐败;发霉 <BR>putrify 腐烂;腐败;发霉 <BR>putrifying 腐烂;腐败 <BR>putrilage 腐物;腐质 <BR>putromaine 食物毒;食物在体内的分解毒的 <BR>putty fish 变质咸鱼 <BR>PV[= peroxide value]过氧化值 <BR>PVP[= polyvinylpvrrolidone; po■idone]聚乙烯吡咯烷酮〔澄清剂;稳定剂;稠化剂;压片剂;分散剂〕 <BR>PW[= packed weight]装入量 <BR>pucnometer 比重瓶;比重计 <BR>pyenin 核仁素 <BR>pygmy blue whale 白长须鲸 <BR>pygmy sperm whale 小抹香鲸[Kogia breviceps] <BR>pygny waterlily 睡莲;子午莲[Nymphaea tetragona] <BR>pyknometer 比重瓶;比重计 <BR>pyknometry 比重瓶测定法 <BR>pyknomorphic 排列致密的;密染的 <BR>pyknoplasson 致密无核细胞 <BR>pyknosis 凝缩;皱缩 <BR>pyknotic ① 致密的;皱缩的 ② 近极的 <BR>pyocyanine 绿脓菌素 <BR>pyod 热电偶;温差电偶 <BR>pyramid carton 棱锥形纸盒 <BR>pyran(e) 吡喃 <BR>pyranofructose 吡喃南糖 <BR>pyranoglucose 吡喃葡糖 <BR>pyranohexose 吡喃己糖 <BR>pyranopentose 吡喃戊糖 <BR>pyranose 吡喃糖 <BR>pyranoside 吡喃糖苷 <BR>pyrene ① 分核 ② 小坚果 ③ 芘;嵌二萘 <BR>pyrenin 核仁素 <BR>pyrenoid 淀粉核 <BR>pyrenomycetes 核菌类 <BR>pyretic (发)热的;热性的 <BR>pyridination 使成吡啶盐 <BR>pyridine 吡啶 <BR>pyridine ferrporotorphyrin 吡定亚铁血红素 <BR>pyridine nucleotide 吡啶核苷酸 <BR>pyridinoprotein enzyme 吡啶蛋白酶 <BR>pyridone 吡啶酮;羟基吡啶 <BR>pyridoxal 吡哆醛;维生素 B6 <BR>pyridoxal phosphate 磷酸吡哆醛〔营养增补剂〕 <BR>pyridoxamine 吡哆胺;维生素 B6 <BR>pyridoxamine phosphate 磷酸吡哆胺〔营养增补剂〕 <BR>pyridoxic acid 吡哆酸 <BR>pyridoxin(e) 吡哆醇;维生素 B6;抗皮炎维生素 <BR>pyridyl 吡啶基 <BR>pyriform 梨形的 <BR>pyrimidine 嘧啶 <BR>pyrimidine nucleoside 嘧啶核苷 <BR>pyrithiamine 吡啶硫胺素;抗硫胺素<BR>pyrocarbonic acid diethyl ester 焦碳酸二乙酯〔防腐剂〕 <BR>pyrocatechase 邻苯二酚酶 <BR>pyrocatechol 邻苯二酚 <BR>pyrocatechuic acid (焦)儿茶酸;2,3-二羟苯甲酸 <BR>pyrocondensation 热缩(作用) <BR>pryodextrin 焦糊精〔淀粉加热所生成的一种褐色物质〕 <BR>pyroformed nitrogen compounds 焦化氮化物〔致癌物质〕 <BR>pyrogallic acid 邻苯三酚;焦性没食子酸;焦棓酸 <BR>pyrogallol 邻苯三酚;焦性没食子酸;焦棓酸 <BR>pyrogen 热原 <BR>pyroglutamic acid 焦谷氨酸 <BR>pyrohydrolysis (受)热水解 <BR>pyrolysis 热解(作用);焦化高漫分解 <BR>pyrolyzate 热裂解产物 <BR>pyrometer 高温叶 <BR>pyrophosphatase 焦磷酸酶 <BR>pyrophosphate 焦磷酸(盐) <BR>pyrophosphorylase 焦磷酸化酶 <BR>pyroracemic acid 丙酮酸 <BR>pyrotoxin 热毒素 <BR>pyrrole 吡咯 <BR>Pyrrophyta 甲藻门 <BR>pyruvaldehyde 内酮醛 <BR>pyruvate 丙酮酸〔盐或酯〕 <BR>pyruvate carboxylase 丙酮酸羧化酶 <BR>pyruvate dchydrogenase 丙酮酸脱氢酶 <BR>pyruvate oxidase 丙酮酸氧化酶 <BR>pyruvic acid 丙酮酸 <BR>pyruvic alcohol 丙酮酸 <BR>pyruvic aldehyde 丙酮酸 <BR>pyruvic carboxylase 丙酮酸脱羧酶 <BR>pyruvic dehydrogenase 丙酮酸脱氧酶 <BR>pyruvic ketolase 丙酮酸酮酶 <BR>pyruvic oxidase 丙酮酸氧化酶 <BR>pythogenesis 腐败;腐化;腐败的发生 <BR>pythogenic 腐败的;腐生的 <BR>pythogenous 腐败的;腐生的