食品词典 - 第9页 - 英语 English - 航空论坛_航空翻译_民航英语翻译_飞行翻译

帅哥发表于 2009-1-14 09:37:26

Jaborandi peper 耶仆兰胡椒 jack ① 鯵［Caranx spp］② 干酪 ③ 苹果白兰地；苹果酒 ④ 烤肉用铁叉 ⑤公驴 ⑥幼鲑鱼 ⑦长耳大白兔 jack bean　刀豆（属）［Canavalia］ jack fish　宽竹荚鱼［Trachurus symmetricus］ jack mackerel 醦科鱼［Carangidae］ jack saimon　美洲鲈鱼 jack-fruit　面包果［Artocacpus communis］ jackass　公驴 jadass brandy　家酿烈性白兰地 jacket　外套；夹套；套管 jacket kettie　夹层锅 jacket water　夹套內冷却水 jacketed evaporator　套层注射器 jacketed kettle　夹层锅 jacketed syringe　套层蒸发锅 jackfrait　本菠萝〔一种热带水果〕［Artocarpus heterophyllus］ jacky　杜松子酒 jacullferous　有刺的；生棘的 jade　瘦马；老马 jagger　锯刀〔切割面团用〕；滾刀；滾花刀；花边刀；手动面团分割器 jaggery　① 椰子（汁制成的）粗糖 ② 〔作甜味料用的〕糖蔗汁 jake　牙买加的姜汁〔可代威士忌酒〕 jake leg　饮烈酒引起的麻痺 jakfruit　木波罗〔其果肉及籽可供食用〕［Artocarpus heterophyllus］ jalap　球根牵牛；紫茉莉；药喇叭［Exogonium purga］ jalapin　紫茉莉苷 jam　果酱 jam tart　果酱馅饼；果酱包（子） Jamaica　① 杰美加〔烤烟品称名〕 ② 牙买加产糖酒 Jamaica cherry　芽买加樱桃［Muntingia calabura］ Jamaica ginger　牙买加姜汁酒 Jamaica pepper　牙买加胡椒［Pimenta officinalis］ Jamaica sorrel　香酢浆草；牙买加酢浆草 jambalaya　番茄腊味饭；〔由火腿、雞或牡蛎等煮成的〕什锦饭 jambolan　南海蒲桃［Syzygium cumini］ jammy　粘有果酱的 jannock　燕麦（粉）面包；燕麦（粉）饼干 jannum　老叶〔低级茶叶；带茶梗的茶叶〕 jap　〔日本的一种〕椰子牛轧糖 japan agar 琼脂 Japan pea　大豆 Japan pepper　花椒 Japan spice　腊梅 Japanese anchovy　（日本）鯷鱼［Engraulis japonicus］ Japanese angel-shark　日本扁鲨［Squatina japonica］ Japanese artichoke　甘露子；宝塔菜［Stachys sieboldii］ Japanese avens　日本水杨梅［Geum japonicum］ Japanese bandfish　施氏刀鱼［Cepolaschlegeli］ Japanese barracuda　日本魣［Sphyraena japonica］ Japanese besugo　日本金线鱼［Nemipterus japonicus］ Japanese blueberry　深红越橘［Vaccinium japonicum］ Japanese brome　雀麦［Bromus japonicus］ Japanese butterbur　蜂斗菜；款冬［Petasites japonica］ Japanese crab　日本蟹 Japanese croaker　日本黃姑鱼［Nibea japonica］ Japanese diamond skate　日本燕魟［Gymnura japonica］ Japanese eel　（日本）鳗鲡 Anguilla japonica Japanese floweringquince　日本木瓜［Chaenomeles japonica］ Japanese gelatin　琼脂 Japanese gray smoothhound　灰星鲨［Mustelus griseus］ Japanese grunt　细鳞鯻［Terapon jarbua］ Japanese honeywort　鸭儿芹 Japanese hop　葎草［Humulus scandens］ Japanese horse mackerel　（日本）竹荚鱼［Trachurus japonicus］ Japanese isinglass　日本琼脂 Japanese jawfish　日本后颔鱼［Stalix histrio］ Japanese loosestrife　小茄［Lysimachia histrio］ Japanese mackerel　鲐（鱼）［Pneumatoporus japonicus］ Japanese medlar　枇杷 Japanese monk-fish　日本扁鲨［Squatina japonica］ Japanese needlefish　鱵［Hemirham phus sajori］ Japanese parrotfish　① 日本纤鹦嘴鱼［Leptoscarus japonicus］② 条石鲷［Oplegnathus fasciatus］ Japanese pear 日本梨［Pyrus serotina var.culta］ Japanese pepper　山椒 Japanese persimmon　柿；日本柿［Diospyros kaki］ Japanese porgy　日本棘鬣鱼 Japanese sandfish　日本叉牙鱼［Arctoscopus japonicus］ Japanese saury　秋刀鱼［Cololubis saira］ Japanese saw shark 日本锯鲨［Pristiophorus japonicus］ Japanese acarenger　红鳍裸颊鲷［Lethrinus haenatoptesus］ Japanese sea-perch　① 海鲋［Ditreme temmincki］② 真鲈［Lateolabrax japonicus］ Japanese silverside　麦鳁银汉鱼［Atherion elymus］ Japanese snakegourd　王瓜［Trichosanthes cucumeroides］ Japanese spearfish　尖吻四鳍旗鱼［Tetrapturus angustirostris］ Japanese stargazer　日本鲨鱼［Uranoscopus japonicus］ Japanese stauntonvine　日本野木瓜［Stauntonia hexaphylla］ Japanese stingray　赤魟［Dasyatis akajei］ Japanese summer orange　日本夏橙［Citrus natsudaidai］ Japanese tachibana　日本橘［Citus tachibana］ Japanese tamper　桂皮斑鲆［Pseudorhombus cinnamoneus］ Japanese tuna　东方金枪鱼［Thunnus orientalis］ Japanese tuna stick 日本木鱼〔日本；鲣筛〕 Japanese velvet bean　藜豆 Japanese vetch　日本野豌豆［Vicia japonica］ Japanese wingnut　水胡桃［Pterocarya rhoiflia］ Japanese yellowtall　（日本）鰤鱼［Soriola quinqueradiata］ Japonica　（日本产）山茶 jar　瓶；罐；宽嘴带把的奶罐；广口瓶 jar cover　玻璃罐盖 jardiniere（法）　肉食的酸菜；盖交用菜〔指切成方块后煮熟的蔬菜〕；菜汤 jarding pork　肥猪肉 jargonelle（法）甲熟梨 jarovization　春化处理 jarra　墨西哥液量单位〔约等于2加仑〕 jarrah　按树［Eucalyptus marginata］ JAS［= Japeness Agricultura Standard］日本农林规格 jasmine　茉莉属；素馨属［Jasminum］ jasmine tea　茉莉花茶 jasmone　茉莉酮 jatropha　珍珠粉树〔制淀粉原料〕 Java　① 爪哇咖啡 ② 一种黑毛鸡 Java breadfruit　爪哇面包果［Artocarpus blumei］ java ratio　蔗汁比例 Java tilapia　罗非鱼；非洲鲫鱼［Tilapia nossambica］ javanicin　爪哇镰刀菌素；爪哇新月菌素 javelle water　次氯酸钠消毒液 javellization　消毒淨水（法） jaw　颔；颔骨 jaw breaker　颔式破碎机 jaw crusher　颔式压碎机 jaw oil　（海豚）颔油 JCA［= Japan Canners Association］日本罐头制造商协会 JCFEA［= Japan Canned Food Exporters Association］日本罐头出口商协会 JCFIA［= Japan Canned Foods Inspection Association］日本罐头食品检验协会 jecoleic acid　十九（碳）烯酸 jecoric acid　十八（碳）三烯酸；肝酸 jecorin　肝糖磷脂 jecorize　（食品的）鱼肝油（增补）化；外加鱼肝油 jejune　缺乏营养的；枯燥无味的 jejune diet　缺乏营养的食物 jejunum　空肠；小肠中段 jel［= gel］凝胶；冻（胶） jell　胶凝；凝胶；凝固；胶凝了的 jellied　成胶冻状的 jellied corned beef　咸牛肉头 jellied feet　蹄冻；猪脚冻 jellied goods　肉冻 jellied meat　肉冻［中菜名］ jellied pock　猪肉头 jellied veal　小牛肉冻；浇汁牛肉 jellification　凝胶（作用）；胶凝；凝结 jellify　使成胶冻状 jelling　胶凝；冻结；凝结 jelling agent　胶凝剂；胶冻剂 jelly　① 果冻 ② 胶状物；凝胶；胶凝物；肉冻 ③ 凝胶软糖 jelly bean　① 雪花软糖 ② 高蛋白豆类 jelly centre　果冻夹心 jelly drops　软糖 jelly filling　果冻馅 jelly fish with cucumber　黃瓜拌海蜇〔中餐冷盘名〕 jelly fungi　① 木耳（目）［Auriculariales］② 银耳（目）［Tremellales］③ 有分隔担子的真菌 jelly glue　（透明）冻胶；凝胶 jelly goods　（胶质）软糖 jelly grade　〔肉冻；鱼冻的〕胶凝度 jelly herring　胶冻熟醋溃鲱 jelly marmarlad　橘皮果冻 jelly meat　胶冻〔鱼〕肉 jelly mould　胶模 jelly pocket　〔香肠中的〕凝胶块 jelly powder　果冻粉；肉冻粉 jelly roll　一种塗果冻的薄卷饼 jelly strength　果冻强度 jelly sweets　果冻粉；肉冻粉 jelly tester　胶冻稠度〔或硬度〕测定仪 jelly weeper　冻胶缩水〔汁液体 析出〕 jelly work　果胶软糖；水晶软糖 jelly-fish　水母；海蜇［Rhopilema esculenta］ jelly-stock　鱼冻；肉冻〔鱼冻〕原料 jellying　胶凝；冻结；凝结 jellying point　胶凝点 jellying power　胶凝能力 jellylibe　胶冻状的 Jensen’s classification　金氏（细菌）分类法 jerk　① 醃（腊）肉；牛肉干；肉干 ② 反射；急冲 jerked beef　南美的干牛肉；薄片牛肉干 jerked meat　肉干〔南非名称〕 jerky　（牛）肉干；晒干肉 Jeroboam　大酒瓶 Jerry shop　（下等）啤酒店；酒店 Jersey　〔美国〕泽西种乳牛 Jersey tea　美洲茶［Ceanothus americanus］ Jerusalem artichoke　菊芋；洋鳌［Helianthus tuberosus］ jervine　蒜藜芦碱 jet　（喷）嘴；喷射 jet condenser　喷射冷凝器 jet crop drier　沸腾床干燥机 jet eductor　喷射器 jet pump　喷射泵 jetting　（急速）注射 jew’s ear　黑木耳［Auricularia aurlcula］ JFS［= Japan Fisheries Society］日本水产学会 jig water　酒 jigger　① 筛层机〔糖果压块后筛去边脚碎屑用〕 ② 配酒用计量杯〔容量为1.5盎司〕 jigging conveyor　振动式输送带 jigging machine　簸选机 jigging screen　簸动筛 jimjams　酒精中毒症 jingled　喝醉的 jinjili oil　（芝）麻油 JIS［= Japanese Industrial Standard］日本工业标准；日本工业规格 jobstears seed　薏苡米［得自 Coix lacryma-jobi］ jocu　海鲈鱼 Johannisberger　德国产的一种上等白葡萄酒 John Barleycorn　一种酒精饮料；威士忌；酒；啤酒 John collins　一种杜松子酒〔橙或柠檬汁与冰及苏打水做的混合饮料〕 John dory　① 海鲂［Zeus faber］② 日本海鲂［Zeus japonicus］ johnin　副结核菌素 johnny cake　玉米饼；面粉饼 johnny carp　银鲫［Carassius auratus］ John’s snapper　约氏笛鲷［Lutianus johni］ joint　① 焊接；联接 ② 大麻叶制成的烟卷 ③ 关筛 ④ 大片肉 joint cap　密封盖 joint colse　合缝 jointed can　接缝罐；焊缝罐 Jolly balance　比重天平 Jonathan　红玉〔苹果品种名〕 Jordan almond　（约旦）杏全；彩色糖衣杏仁 jorum　大杯；一大杯 josamycin　交沙霉素 joseph’s coat　苋菜［Amaranthus tricolor］ journey　回转；包装周转；容器周转 jowl　① 颌；（家畜的）垂皮；垂肉 ② （鸟、禽的）嗉囊；嗉子 ③ （猪的）颊肉；槽头肉 ④ 带胸鳍的鲑鱼头 jowl butts　猪颊肉 joy powder　吗啡 joy water　酒 JP［= Japanese Pharmacepocia］日本药典 JSFA［= Japanese Standard of Food Additives］日本食品添加剂标准 jubes　胶冻 Judas’s ear　木耳；黑木耳 judgement　（质量）评价；鉴定 jug　① 水罐〔一种廚房用具〕；水壶；陶制啤酒壶 ② 炖；煨 jugful　装壶（的量） juglans　① 胡桃 ② 胡桃衣 juglone　胡桃醌；5－羟茶醌〔抗霉剂〕 jugular　颈的；颈靜脉 juice　（果）汗；汁液 juice a cow　挤牛奶 juice break test　糖汁鲍充后消泡速度的测定 juice gauge　液量计 juice gravity　（糖）汁液浓度 juice joint　酒馆；冷饮店 juice liming　糖汁的澄清 juice meter　糖度表 juice powder　果汁粉 juiceless　（水果）无汁的；少汁液的 juiceness　多液；多汁；多水分 juicer　榨汁机；榨汁器 juicery　果汁摊 juiciness　多汁；多液；湿润；津津有味 juicing　榨汁；压汁 juicing machine　榨汁机；液汁萃取器；浸出器 juicy　多汁的 jujube　① 枣（子）［Zizyphus jujuba］② 枣味胶糖 jujubes　果胶软糖 juke joint　小酒吧间；小餐馆 julep　含香草的冷饮；威士忌〔或白兰地〕酒加糖和薄荷的冷饮；药制饮料；甜酒；威士忌〔或白兰地〕汽水 juliana lilac　紫丁香［Syringa julianae］ julienne法　切成细丝的蔬菜；菜丝汤 julienne soup　什锦菜汤 jumbal　轮状糖果 jumble　① 糖的圆面包；环形甜薄饼 ② 掺杂；混合物 jumble pack　散装；非排齐包装 jumbo sausage items　外面套包装袋的长条形大包包 jumbuck　〔澳俗〕羊 jumentous　兽腥味的；兽臭的 jumped seam　〔罐头〕卷封不紧；漏封 jumper　蓝鲑［Pomatomus saltator］ jumping cod　松鮦［Lobotes surinamensis］ junction point　联结点 june　无花果虫 jungle fowl　林鸡〔一种野鸡；据说是家鸡的祖先〕 jungle fowl cock　雄林鸡 jungle fowl hen　雌林鸡 funior food　幼儿食品 juniper　① 桧（属）［Juniperus chinensis］② 杜松子 juniper acid　桧酸 juniper berry　杜松子〔有苦味和特别香味；作金酒香料用〕 juniper oil　桧油〔增香剂〕 juniperin　桧素；杜松素；圆柏素 junk　① 〔肉等的〕大块；厚片 ② （舱用）醃牛肉 ③ 麻醉品；毒品 junk bottle　深色厚琉璃瓶 junker　吸毒者 junket　① 凝乳食品；凝乳酶凝结的乳凝块；凝酪；加糖的全脂酸奶 ② 甜（馅）饼 ③ 野餐 jurel　金鲹［Caranx chrysos］ jury pump　备用泵 jus（法）　动植物组织液；果实肉汁；浆汁 jus gentium（拉）　国际法 jusculum（拉）　肉羹 just turning　翻白〔果蔬成熟度的一种，绿色消化、开始着色〕 Just-Hatmaker process　变辊筒干燥牛奶法 jute sack　黃麻袋 juvenile　① 幼体 （鱼、虾等）② 幼年的、幼态的；不成熟的 juvenile hormone　保幼激素 juvenile mollusk　稚贝 juvenile prawn　幼虾 juvenile sporophyte　幼孢子体

帅哥发表于 2009-1-14 09:38:03

K ration　（美军的）一种配装军粮〔重量32英两、夠一个三餐用，有肉、饼干、糖果〕 K value　K值〔一种鱼类鲜度指数〕 kabeljou　全鳞叶菇鱼［Johnius hololepidotus］ Kaelder milk　凯来台兰酸牛奶〔一种椰威裂酸牛奶〕 kaempferol　堪非醇；4′，5，7－三羟黄酮醇 kafir　高粱 kafirin　高粱醇溶蛋白 kafiroic acid　高粱酸 kafirpotato　食用香茶菜［Plectranthus esculentus］ kaffeeklatsch　咖啡座谈会 kaffir beer　高粱啤酒 kaffir corn　一种高粱 kahweol　咖啡不皂化物的主要成分〔一种白色晶状脂质〕 kainic acid　红藻氨酸 kairomene　异种利他信息（激）素〔昆虫分泌的一种信息传递激素〕 kaiser roll　蔷薇花状小面包〔有折角的小圆面包〕 kaki (persimmon)　柿子［Diospyros kaki］ kakke（日）　脚气病 kakotropy　营养不良；营养障碍 kale　① 羽衣甘蓝［Brassica oleracea var.acephala］② 〔苏格兰〕蔬菜；菜汤 kali　① 苛性钾；草木灰 ② 钾 kali salt　氧化钾；苛性钾；钾盐 kalian　波斯水烟筒 kaliopenia　缺钾症 kalk　石灰 kallidin　胰激肽；微血管增渗素 kallikrein　胰舒血营养 kallikreinogen　激肽释放酶原 kalog　棘头床杜父鱼［Myoxocephalus polyacanthocephalus］ kaltmarinaden（德）　生醋渍鲱鱼 kamaboko（日）　蒲鉾〔一种日本鱼糕制口〕 kamchatka salmon　裂喉鳟［Salmo mykiss］ kanamycin　卡那霉素 kanastron（希腊）　罐头 kangaroo　大袋鼠〔可供食用〕 Kansu buleberry　甘肃越橘［Vaccinium moupinense］ Kansu crabapple 陇东海棠；甘肃海棠［Malus kansuensis］ Kansu hawthorn　甘肃山楂［Crataegus kansuensis］ Kansu peach　甘肃桃［Prunus kansuensis］ kaoliang［= sorghum］（中）　高粱［Sorghum vulgare］ kaolin　高巅土；陶土〔抗粘结剂〕 kaolinite　高巅石（矿）；高巅土 kaper　燕麦饼干 kapi　泰国的一种鱼酱 kapillary　毛细管 kapnometer　烟密度计 kaporic；kaporka　① 狭叶柳叶菜 ② 柳兰茶 karavala　盐干鱼〔斯里兰卡〕 karaya gum　刺梧桐剂［取自Sterculia urens等；稳定剂；增稠剂；乳化剂］ Karo syrup　一种玉米糖浆的商品名〔美国产〕 karoub　角豆树［Ceratonia silingua］ karyenchyma　核液；核浆 karyoblast　核胚细胞 karyochrome　核染色细胞 karyocyte　核细胞 karyokinesis　有丝分裂 karyolemma　核膜 karyology　细胞核学 karyolymph　核液；核淋巴 karyolysis　细胞核溶解 karyomere　染色粒 karyomicrosome　核微粒 karyomitosis　有丝分裂 karyon　细胞核；核 karyoplasm　核质 karyoplast　核细胞 karyorrhexis　核破裂 karyosome　核微粒 karyosphere　核球 karyota　有核细胞 karyotheca　核膜 karyotin　核质；染色质 karyotype　染色体组型 kasha　荞麦〔苏联名〕 kat　阿拉柏茶［Cantha edulis］ katabolism　陈谢（作用）；分解代谢（作用） katabolite　分解代谢产物 katagenesis　退化 katakinesis　放能作用 katakinetic　放能的 katalase　触酶；过氧化酶 katalysis　催化；触媒 kataphase　胞裂期〔细胞分裂〕 katathermometer　低温温度计；干湿球温度计 katechin　抗甲状腺素 katemfe　一种非洲的甜水果〔其中所含的甜物质的甜度为蔗糖的1600倍〕［Thaumatococcus Daniellii］ katharobic　清水动物 katharometer　① 热导计 ② 基础代谢电测器 kath (a)emolgobin　变性高铁血红蛋白 kathepsin　组织蛋白酶；胞內蛋白酶 kathode　阴极；负极 katolysis　阴极电解法 kation　阳离子 katolysis　不完全分解；中间分解 katsuobushi（日）　日本木鱼〔日名：鲣筛〕 katzenjammer　缩醉；〔因饮酒过度所致的〕头痛；恶心 kava　① 卡瓦胡椒 ② 卡瓦酒 kava pepper　卡瓦胡椒［Piper methysticum］ kawain　醉椒素 kaya　日本榧 ［Torreya nucifera］ kazunoko（日）　干鲱鱼卵 kadgeree；kedjeree（印）　鸡蛋葱豆（等）饭 keen scent　强烈的刺鼻味 keep chickens　养鸡 keeper　看守者；经营者；饲主；耐藏水果 keeping property　保藏性能 keeping quality　耐藏性 keeping quality test　① 保藏稳定性试验 ② 质量控制试验 keeping time　① 保存期；保藏期 ② 〔保存时〕产品有期 keeve　发酵用瓮 kefir　酸乳酒〔巴兰干的一种酸奶〕 kefir grain　酸乳酒曲 kefir seeds　酸乳酒曲 kefyr　酸乳酒 keg　① 生啤酒桶；小桶 ② 大桶〔英：容量45.46升以下；美：容量113.56升以上〕 keiapple　南非苹果［Dovyalis caffra］ keing salmon　春鲑 kek mill　高速臥式圆盘磨 kelgum　〔第一次糖汁（碳酸）饱充的滤泥沉淀加速剂〕 Kelley　凯莱〔白肋烟品种〕 Kellogg’s special K　一种以玉米为基料的强化早餐食品商品名 kelp　① 巨藻［Macrocystis pyrifera］② 大型褐藻 ③ 日本海带［Laminaria japonica］④ 海藻灰〔提碘用〕 kelp bass　云纹石斑鱼［Epinephelus moara］ kelp products　海藻产品 kelp salmon　海鲈 kelp salt　海草灰盐 kelt　产卵后的鲑鱼或鳟鱼 Kelvin temperature　恒氏温度；绝对温度 kempner diet　一种少盐的米食制品 kench　堆盐渍；盐鱼堆 cench cure　层迭醃制（法） kenotoxin　疲劳毒素 kentucky　大叶烟类 kentucky (black)bass　肯塔在黑鲈 kephalin　脑磷脂 kephir；kephyr［= kefir］酸乳酒 keracyanin　花青素鼠李葡萄苷 kerasin　角苷脂 keratan　角质素 keratan sulfate　硫酸角质素 keratein(e)　还原角蛋白 keratic　角质的 keratin　角蛋白；角质（素） keratin fiber　角蛋白纤维 keratinase　角蛋白酶 keratinization　角化（作用） keratinocyte　角质细胞 keratinous　角质的 keratohyaline　透明角质 keratoid　似角质的 keratolysis　角质层分离 keratoprotein　角蛋白 keratosulfate　硫酸角质 kernel　① 仁；核 ② 谷类；种子 kernel oil　① 核油 ② 橄榄油 kernel smut　粒黑穗病 kernel weight　（谷物的）千粒重量 kernelled　有核的；有仁的 keroid　角质状的 Kesp　一种植物组织蛋白的商品名 kestose　蔗果三糖 keta　（西伯利亚）鲑鱼；大麻哈鱼［Oncorhynchus ketal］ ketchup　调味番茄酱；番茄沙司 keto-　“酮基” keto acid　酮酸 keto alcohol　酮醇 keto amide　酮酰受 ketoamine　酮胺；氨基酮 ketobutyric acid　丁酮酸 ketogenic activities　生酮基活性 ketogenic diet　产酮食物〔缺碳水化合物和富于脂肪的食物，用于治疗癫痫病〕 ketoglnconic acid　酮葡糖酸；葡糖酮酸 ketoglutaric acid　酮戊二酸 ketogulonic acid　酮古洛糖酸 ketoheptose　庚酮糖 ketohexonic acid　已酮糖酸 ketohexose　乙酮糖 ketohydroxyestrin［= estrone］雌（甾）酮 ketoindole　羟吲哚 ketoisovaleric acid　酮异戊酸 ketolase　酮酶 ketolysis　酮分解 ketonaldehydmutase　酮醛变位酶 ketone　酮〔类〕；甲酮 ketone body　酮体  ketone musk　麝香酮 ketonic　酮的 ketonic acid　酮酸 Ketonil　一种高蛋白、低苯丙氨食品的商品名 Ketonization　酮基化作用 ketopalmitic acid　酮软脂酸 ketoreductase　酮还原酶 ketose　酮糖 ketose reductase　酮糖酶 ketoside　酮糖苷 ketostearic acid　酮硬脂酸 ketosteroid compouds　甾酮类化合物 ketosubstrate　酮基底物 ketosuccinic acid　草酰乙酸；酮丁二酸 ketoxylose　木酮糖 kettle　水壶；锅；釜 keturonate　糖酮酸；糖酮酸盐 keturonic acid　糖酮酸 kexey taint　干酪变质〔强烈的胡椒气味和辣味〕 key board　链盘 key component　关键组成 key fig　柿子 key opening can　錀匙罐 key opening reclosure　能重能盖好的錀匙罐；奶粉罐 key reaction　主要反应 Khandsarl　可汁萨黑糖 khao kriab　（泰国）虾片 khosam　苦参子 khushkhash　苦橙〔以色列用名〕 kibble　① 粗磨粉 ② 磨碎；碾碎 kibble grain　粗谷粉 kibbler　① 粉碎机；碾碎机 ② 锤式粉碎机 kickeroo　骡子 kickshaw　（外表）精美的菜肴 kid　① 小山羊；山羊羔 ② 〔水手盛食物的〕小木桶 kiddy　小山羊 kidling　小山羊 kidney　肾脏；腰子；肾形的；卵形的 kidney bean　四季豆；菜豆［Phaseolus vulgaris］ kidney end　① 猪腰肉 ② 小牛腹部肉 kidney in cream　奶油烩腰花〔西菜名〕 kidney in red wine　红酒汁烩腰花〔西菜名〕 kidney potato　卵形马铃薯 kidney suet　肾区板油 kiel cigar　带烟嘴的细长雪茄烟 kieler sprotten　熏鲱鱼 kiese gel　硅胶 kieselguhr　硅藻土 kilderkin　① 大桶〔容积80升〕 ② 颗粒状物〔散粒体 〕容积单位〔等于81.83升〕 kilfoam　抗泡剂 kilka　香料渍鲱鱼 kill a fifth　喝大量的酒 kill a shot　喝威士忌酒 killed vaccine　死疫苗 Killeen　鹿角菜属 killer　屠宰设 killer particle　致死粒子 killer whale　虎鲸［Orcinus orca］ killifish　青鲸［Oryzias latipes］ killing　屠宰 killing curve　杀菌曲线 killing-out　烤透；干筋 killo　① 鳁鱼［Clupanodon melanostica］② （苏联）香料渍鲱鱼 kiln　① 烘房；干燥炉 ② 烘干；烤干 ③ 熏烟炉 kiln dry　烘干；烤干；焙干 kilned　烤干的 kilned malt　干麦芽；烘干的麦芽 kilocalorie　千卡；大卡 kimchi　泡菜 kinase　激酶 kind　① 种类；种属 ② 天然作物 ③ 圣餐中的面包或葡萄酒 kindling point　燃点；着火点 Kindly refrain from smoking　请勿吸烟 kine　（母）牛 kinematic viscosity　连动粘度 kinemometer　流速计 kinesis　动能 kinetic　动力（学）的 kinetic energy　动能 kinetic equation　动力学方程 kinetic equilibrium　动能平衡 kinetic viscosity　动力点（滞）度 kinetics　动力学 kinetin　激动素；N6-呋喃甲基腺嘌呤 king　鲑；大鳞大麻哈鱼［Oncorhynchus tschawytscha］ king crab　鳕场蟹；巨蟹［Paralithodes camtschatica］

帅哥发表于 2009-1-14 09:38:19

King Hwa ham（中）　金华火腿 king macherel　大西洋马鲛［Scomberomorus regalis］ king of fish　鲑鱼 king of ange　厚皮橙 king prawn　宽沟对虾［Penaeus latisulcatus］ king salmon　大鳞大麻哈鱼［Oncorhynchus tschawytscha］ king-nut　大糙皮山核桃［Carya laciniosa］ kingdom　界〔分动物界、植物界、矿物界三类〕 kingfish　及达叶鲹［Caranx (Atule) djeddaba］ king’s paprica　上等辣椒；匈牙利辣椒 king’s peg　香槟白兰地 king’s yellow　雄黃 kinin　① 激肽 ② （植物）细胞分裂素 kininogen　激肽原 kinnikinnick　① 熊果［Arctostaphylos uvaursi］② 北美印第安人用树叶和树皮制成的烟草 代用品 kinoplasm　动质 kip　美国重量单位〔等于1000磅或453.59公斤〕 kipper　① 产卵期的雄鲑〔或鳟〕鱼 ② 熏制〔或醃制〕的鲱鱼〔或鲱鱼〕 kipper machine　鱿鱼堆层机〔熏制前〕；鲱鱼堆垛机 kipper-snacks　烟熏鲱鱼罐头 Kipperbrown　基普棕〔烟熏鱼着色料的商品名〕 kippered blackcod　冷熏鲱鱼罐头 kippered herring　（英国）背开冷熏鲱 kirsch (wasser)(德)　樱桃白兰地 Kirschner test　（测定油酸的）基兰斯纳试验 kiss　① 小糖果 ② 〔含椰子的〕蛋白小甜饼 kisser　氧化铁皮斑点 kissing crust　〔烘烤时相粘而成的〕面包上的软皮 kist　箱；蓝；篓；筐 kitchen　廚房；全套炊具；食品作坊 kitchen bouquet　烹饪用香料 kitchen cal　（美军用）廚车 kitchen equipment　厨房用具 kitchen garden　菜园 kitchen herbs　调味用草本香料 kitchen mechanic　厨师 kitchen pepper　混合胡椒粉〔一种由桂皮、黑胡椒、肉豆蔻等混合而成的调味品〕 kitchen physic　滋补身体 的食物；补品 kitchen police　厨师；做饭 kitchen stuff　① 供烹调的菜蔬〔总称〕 ② 厨房下脚；锅上油垢 kitchen ware　厨房用具〔总称〕 kitcheneering　厨房工作 kitchener　厨师；厨用炉 kitchenette　小厨房 kitchenware　厨房用具；炊具 kitefish　银鸢鲳［Psettus argenteus］ kitembilla　锡兰莓［Dovyalis hebecarpa］ kitol　鲸醇〔鲸肝中非活性维生素 A，加热到200℃可转化为维生素 A〕 kiwi-fruit　猕猴桃 Kjeldahl flask　凯氏烧瓶 Kjeldahl method　凯氏定內容法 Klim　（美国）克宁奶粉〔商品名〕 klipfish　挪威的醃鳕鱼干；盐干鱼 kloeckera apiculata　柠檬形克氏酵母 klondike　〔用冰盐混合物的〕冰冻鱼 kloudyke　冰盐保鲜 klystron　速调管 KMS　野玫瑰提取物〔天然食用色素〕 knackery　屠宰场 knapost cheese　克纳普斯物干酪〔挪威的一种酸奶干酪〕 knead　揉；搓；和；捏和；混合 kneader　捏和机；揉和机 kneading　捏和；揉搓；擂渍〔操作〕 kneading arm　擀面杖 kneading compactor　揉和机 kneading machine　捏和机 kneading mill　捏和机 kneading trough　揉面缸；揉面槽 knee　弯管；肘管；曲管 knife　小刀；餐刀；菜刀 knife and fork　① （西餐用）刀叉 ② 吃饱；饱餐 knife board　磨刀架 knife edge　刃；刀口 knife machine　磨刀机 knife rest　〔餐桌上用的〕刀架 knitting　凝结；凝块；接合 knob　① 方糖 ② 旋钮 knob celeriac　根用芹菜 knobbed wrack　念珠藻 knoblanch（德）　蒜味短香肠 knock　（用击昏锤）击昏（牲畜） knock back　① 揉紧面团 ② 发面过头后的回缩 knock drops　麻药；酒 knock out　① 敲打（模具使巧克力糖块从模中脫出）② 〔无脊椎产分的〕牛胴前四分之一 knockdown flange　〔罐身鉤〕脫鉤；漏接 knocked out　喝醉的 knochouts　分液器；凝聚器 Knoepfelmacher’s butter meal　一种由乳、面粉、糖等制成的儿童营养品 knotter　〔包装用〕打结机 known sample　已知拭样 known substance　已知物 knuckle　① 〔小猪或小牛的〕膝关筛 ② 鉤爪 knuckle bone　羊的蹠骨 knuring　〔罐身板边缘端折处〕滾压线纹 koagulations vitamin　维生素 K；凝血维生素  kochfishwaren（德）　醋渍熟鱼 kochmarinaden（德）　醋渍熟鲱鱼片 Koestler number　凯斯特勒值；牛奶的氧化物含量 kohirabi　球茎甘蓝［Brassica caulorapa］ koji　日本酒曲 koji agar　曲汁琼脂培养基 koji bed　曲床 koji tray　曲盘 kojibiose　曲二糖；α-葡糖－α-葡糖苷 kojic acid　曲酸 Kolle flask　甲鱼形瓶；克氏扁瓶 kolp　① 褐（海带）藻；日本海带［Laminaria japonica］② 海草［取自 Macrocystis pyrifera等；营养增补剂］ komarov lilac　西蜀丁香［Syringa komarovi］ Kombu　① 昆布属［Laminaria］② 翅藻属（食用褐色藻）［Alaria］ kona crab　蛙形蟹［Ranina ranina］ koniology　空气中灰尘、细菌等的研究 koniscope　检尘器 konjak mannan　蒟蒻甘露聚糖 konometer　大氯尘埃计 koomiss　霉乳酒；牛奶酒 koppe　一种两端尖的面包 koprosterol　粪甾醇 korean cod　狭鳕［Tlieragra chalcogramma］ korean mackerel　朝鲜马鲛［Scomberomorus koreanus］ kornbranntwein　黑麦酒 koro　皱唇鲨［Triakis scyllium］ kosher　① 清洁的；可食的 ② 符合犹太教规要求的清洁食物 koumiss　霉乳酒〔中亚地区牧民自酿的饮料，由马奶或驼奶制成〕；〔欧美人的〕牛奶酒 kraft (paper)　牛皮纸；包皮纸 krama　东方教会圣餐时吃的水酒 krausen　① 麦芽汁发酵时所产生的泡沫 ② 将剧烈发酵起泡的麦芽汁加到贮存啤酒中 kraut　酸渍白酒；泡菜；发酵的酸菜 Krebs cycle　克雷伯氏（三羧酸）循环 Kreis test　克雷萨试验〔油脂酸败试验〕 kreotoxicon　腐肉毒 kreotoxin　肉毒素 kreotoxism　食肉中毒 krinin　激泌素 krinish　脑氮脂 kinosin　脑氮脂质 Kristallpur　制造香肠时用的一种葡萄糖制剂的商品名 krupuk印尼　虾片 kryoscope　冰点测定法 kryptosterol　羊毛甾醇 kryptoxanthin　玉米黃质；隐黃质 kta salmon　鲑（鱼） kuban　库班酸牛奶 kuhseng（中）苦参 kumiss　霉乳酒〔中亚地区牧民所酿〕 kummel （德）　芹香白酒；莳盐甜酒 kumquat　金橘；金柑（属）［Fortunella］ kumys (s)　霉乳酒 Kunitz unit　孔尼茨单位〔核糖核酸酶浓度及活性单位〕 kuo　焙茶锅；焙茶干锅 kupuk　一种印尼的干鱼饼 kurrol salts　醃肉用盐 kuru　印度马鱍［Polynemus indicus］ kuruma shrimp　日本对虾［Penaeus japonicus］ kuweh　海鲹［Atropus atropus］ kuwini mango　香杧果［Mangifera odorata］ kvass　苏联裸麦啤酒；淡啤酒；克瓦斯 kwashiorkor　蛋白质缺乏病；加西卡病 kyloe　苏格兰高地产长角牛犊 kymograph　记波器 kynurenic acid　犬尿喹啉酸 kynureninase　犬尿氨酸酶 kynurenine　犬尿氨酸 kynurenine formylase　犬尿酸甲酰化酶 kynuric acid　犬尿酸 kynurine　犬尿碱 kyrine　三肽

帅哥发表于 2009-1-14 09:38:35

L.［= lactobacillus］乳酸杆菌 l［= laevorotatory］左旋的 lab　① 凝乳酶；皱胃酶 ② 干胃膜 labdanum oil　劳丹油［取自Cistus adaniferus；增香剂］ label　① 标签〔包括容器上书鸟、印刷、浮雕或刻印的字写，或附加的标准、牌号、图书和其他文件〕 ② 标志 label gummer　标签涂胶机 labelle　美国的一种长（粒）米品种〔适于制造速煮米饭〕 labelled atom　标记原子；示蹤原子 labelled compound　标记化合物 labelled substances　标记物质 labe (l)er　贴标签机 labelling　标记〔包括对标签及随附文件进行书写、印刷或图书〕 labelling machine　贴标签机 labenzyme　凝乳酶 laberdan　桶醃鲱鱼 labile　不稳定的；易变的 labile state　不稳定态；易变态 lability　不稳定性 labilization　不稳定；易变作用 laboratory　实验室 laboratory animal　实验（用）动物 laboratory apparatus　实验仪器 Labrador cure　拉布拉多熏醃鳕〔加拿大，美国〕 Labrador fish　拉布拉多熏醃鳕〔加拿大，美国〕 Labrador slop　低质盐块 Labrador tea　拉布拉多茶〔代用茶〕 labrusca　酿酒用葡萄 LaBullie Hibernian　碎牛肉卷心菜〔西菜名〕 labyrinth sealing　迷宮式封闭 lac (ca)　① 虫胶；紫胶 ② 紫草茸 ③ 乳〔字头〕 laccaic acid　紫胶酸〔可用作食用色素〕 laccase　漆酶〔存在于马铃薯、蘑菇及细菌等中，可使多元酚类物质转变为醌〕 lacceroic acid　紫胶蜡酸；卅二（烷）酸 laccol　（虫）漆酚 lace　〔加大饮料中的〕少量烈性酒 lace lacing　［加在饮料中的］少量烈性酒；增添风味的食物 lacepaper edging　（装饰蛋糕用的）纸质花边；花边垫纸 lacerate colony　撕裂状菌落 lacmus　石蕊（素） lacquer　〔食品容器的〕塗料 lacquered can　塗料罐 Lact.［= Lactobacillus］乳（酸）杆菌 lactacidase　乳酸菌酶 lactacidin　一种含乳酸和水杨酸的食品可保存剂 lactacidogen　乳酸精；半乳糖一磷酸 lactalase　乳酸酶〔能使葡萄糖转化为乳酸的酶〕 lactalbumin　乳清蛋白；乳白蛋白 lactalbumin hydrolysate　乳白蛋白水解物 lactam　乳胺；內酰胺 lactamic acid　丙氨酸 lactamide　乳酰胺 lactamidine　乳脒 lactamine　乳胺；氨基丙酸 lactarazulene　乳菇奧素〔抑癌物质〕 lactarid　乳香鱼［Lactarius lactarius］ lactarinic acid　十八碳-6-酮酸 Lactarius deliciosus（拉）　松乳菇〔食用蘑菇〕 Lactarius sanguifluus（拉）　血红乳菇〔食用蘑菇〕 lactaroviolin　乳菇紫素 lactase　乳糖（分解）酶〔分解乳糖及牛乳糖的小肠酶〕 lactate　① 乳酸〔盐或酯〕 ② 泌乳 lactate dehydrogenase ［LDH］乳酸脫氢酶 lactated glycerid　乳酸化甘油酸〔由脂肪酸甘油酯与乳酸混合而成；乳化剂；稳定剂〕 lactation　泌乳（期）；哺乳（期） lactational　授乳（期）的 lacteal　① 乳（状）的；乳汁的；含乳状液的 ② 乳糜管 lacteal gland　乳腺 lactean　乳的；乳制的；乳状的 Lactein　一种炼乳商品名 lactein bread　牛奶面包；加脫脂奶粉的面包 lactenin　乳烃素〔存在于刚挤出的新鲜奶中的含饮料杀菌物质〕 lacteous　① 多乳的；乳状的 ② 乳白色的 lactescence　① 乳化 ② 乳状液 ③ 乳汁状；乳白色 lactescent　① 成为乳状的；产乳汁的 ② 乳色的 ③ 似乳的 lactic　乳（汁）的 lactic acid　乳酸；2-羟基丙酸 lactic acid racemase　乳酸消旋酶 lactic aldehyde　乳醛；2-羟基丙醛 lactic casein　（乳）酸凝的干酪素 lactic dehydrogenase［LDH］乳酸脫氢酶 lactic fermentation　乳酸发酵 lactic streptococci　乳酸链球菌 lactics　产乳酸微生物 lactiferous　① 出乳汁的；分泌乳汁的 ② 输送乳汁的 lactification　乳酸形成 lactigenous　产乳的；分泌乳液的 lactim　內酰亚胺 lactimorbus　饮乳病；毒乳病 lactin　① 乳糖 ② 无菌乳剂〔供非特殊蛋白质治疗用〕 lactinated　含乳糖的 lactivorous　食乳的；以乳为生的 lacto　① 发酵的清涼果汁饮料 ② 乳（酸）〔词头〕 lacto-lactic acid　乳酰乳酸 lactoalbumin　乳清蛋白；乳白蛋白 Lactobacillaceae　乳酸杆菌科 Lactobacilleae　乳酸杆菌属 lactobacillic acid　乳杆菌酸 lactobacillin　乳酸菌素 lacbobacillus　乳（酸）杆菌（属） lacbobacillus acidophilum　嗜酸乳杆菌 lacbobacillus arabinocus　阿拉伯乳杆菌 lacbobacillus bifidus　两歧乳杆菌 lacbobacillus bulgaricus　保加利亚乳杆菌 lacbobacillus casel　干酪乳杆菌 lacbobacillus casel factor　干酪乳杆菌素；叶酸 lacbobacillus caucasicus　高加索乳杆菌 lacbobacillus Delbruckii　德氏乳杆菌 lacbobacillus fermentum　发酵乳杆菌 lacbobacillus helveticus　瑞士乳杆菌 lacbobacillus lactics　乳酸乳杆菌 lacbobacillus pastorianus　酪酸乳杆菌；糖乳杆菌 lacbobacillus plantarum　胚芽乳杆菌 lacbobacillus thermophilus　嗜热乳杆菌 Lactobacteriaceae　乳酸杆菌科 lactobionic acid　乳糖酸 lactobiose［= lactose］乳糖 lactobutyrometer　乳脂汁 lactocele　乳（腺）囊肿 lactochrome　① 乳中的色素 ② 核黃素；维生素 B2；乳黃素 lactocin　乳杆菌素 lactoconium　乳微粒〔动物乳中用超显微镜看到的一种颗粒〕 lactocrite　乳脂汁〔商品名〕 lactodensimeter　乳液比重计 lactofarinaceous　一种由乳与谷粉调制成的食物 lactoflavin (e)　核黃素；维生素 B2；乳黃素 lactogen　催乳激素 lactogenic　生乳的；乳生成的；催乳的 lactogenic hormone　催乳激素 lactoglobulin　乳球蛋白 lactol　乳醇 lactoiase　产乳酸酶 lactolin　炼乳〔商品名〕 lactometer　测乳计；乳液比重汁 lactomucin　乳粘蛋白 lactonase　内酯酶 Lac-tone　印度生产的一中高蛋白（26 %）婴儿食品〔由花生粉、水牛奶等制成〕 lactone　① 內酯 ② 乳酸干馏液 lactonic acid　內脂酸 lactoperoxidase　乳过氧化物酶 lactophosphate　乳磷酸盐 lactoprecipitin　乳沉淀素〔可使酪蛋白沉淀的物质〕 lactoprotein　乳蛋白 lactosazone　乳脎 lactoscope　乳脂计；乳酪计 lactose　乳糖 lactose molasses　乳糖废液 lactoserum　乳清 lactosun［= lactose］乳糖 lactotherapy　乳食疗法 lactoxin　乳毒素 lactovegetarian　① （食）乳蔬的 ② 单食乳及蔬菜者 Lactuca sativa　莴苣 lactulose　二蔗酮糖〔存在于人乳中〕 lactyl　乳酰（基）；2-羟苯 lactyl-glutathione layase　乳酰谷胱甘肽裂解酶 lactyl-lactic acid　乳酰乳酸 lactyl-tetrahydropurin　乳酰　四氢喋呤 lactylic anhyaride　乳酸酐 lacuna　① 空白 ② 气泡 ③ 腔隙 lacustrine　湖泊的 lacustrine fishes　湖泊鱼类 ladies fingers　一种短形香蕉［Hibiscus esculentus］ ladle-to-ladle　一勺一勺地 ladleful　一（满）勺 ladyfish　① 北梭鱼［Albula vulpes］② 海鲢［Elops saurus］③ 乔氏鲳鲹［Trachinotus jordani］ lady’s fingers　① 牛奶葡萄 ② 细条状糖果 laevo-configuration　左旋构型 laevoglucose　左旋葡萄糖 laevoisomer　左旋（同分）异构体  laevorotation　左旋（性）；左旋（现象） laevorotatory　左旋的 laevuli (ni)c acid　乙酰丙酸；左旋酸 laevulose　果糖；左旋糖 lag　① 延迟（期）；惯性 ② 锅炉；（汽缸）的外套；防护套 ③ 桶板 lag phase　停滞阶段；滞后阶段；滞后期；延长期 lager　陈贮啤酒 lager beer　陈贮啤酒 lager yeast　储藏啤酒酵母 lagged surtace　护热面 laitier　浮渣 Laiyan pears　莱阳梨 lake Atlantic salmon 鲑鱼［Salmo salar］ lake herring　① 加拿大白鲑［Coregonus artedii］② 鲱形白鲑［Coregonus clupeaformis］

帅哥发表于 2009-1-14 09:38:52

lake lawyer　北美江鳕［Lota maculosa］ lake sturgeon　黃鳟［Acipenser fulvescens］ lake trout　① 湖鳟［Salvelinus truttalacustris］② 湖红点鲑［Salvelinus namaycuch］ lake weed　（水）蓼［Polygonum hydropiper］ lake whitefish　欧白鲑［Coregonus albula］ laker　湖鱼 lakoocha　拉口沙面包果［Artocarpus lakoocha］ laktarid　乳香鱼［Lactarius lactarius］ lamayo　掺有咸干虾的鱼制品 lamb　① 羔羊；小羊 ② 羔羊肉 lamb caul fat　羊板油 lamb liver　羊肝 lamb shashlik　羊肉串〔西菜名〕 Lambert cherry　胶紫樱桃〔樱桃品称名〕 lambic beer　比利时黑啤〔上层自然发酵的黑啤，酸味苦味较强〕 lambsquarters goosefoot　灰条菜 lamella　① 片层；薄片 ② 瓣；鳃瓣；壳层 ③ 菌褶 lamellar　片状；层状的 lamellar membrane　片层膜 lamellar structure　鳞片结构 lamellaten　成层的；层状的 lamelliform　薄片形的 lamina　① 叶片 ② 薄片；层状体 ；板 laminar　薄片装的；层状的 laminar flow　层流；平流 laminar layer　薄片层 Laminaria　昆布（属）［Laminaria japonica］ laminaribiose　海带二糖；昆布二糖 laminarin　海带淀粉；海带糖 laminariose　昆布糖；海带糖 laminaritol　海带醇；昆布醇 laminaritriose　海带三糖；昆布三糖 laminate　复合薄膜　；压成薄片；分成薄片；分层；迭层 laminated　成层的；薄片的；层压的 laminated film　复合薄膜 laminated material　层压材料 laminated plastics　层压塑料（制品） lamination　复合；层压；层次；层状结构 laminine　昆布氨酸；海带氨酸 laminria　昆布 lampern　七鳃鳗［Lampetra fluviatilis］ lamprey ell　日本七鳃鳗 lamprey liver oil　七鳃鳗鱼肝油 lampreys　七鳃鳗科［Petromyzonidae］ lana　羊毛 lanara　酪素纤维 Lancashire cheese　兰开干酪 lance　玉筋鱼［Ammodytes tobiatus］ lancet fish　帆蜥鱼［Alepisaurus ferox］ “Lanchow”melon　白蜜瓜；白兰瓜；兰州瓜 landjaeger　（德国）兰吉格而香肠 lane snapper　暗色笛鲷［Lutianus synagris］ langouste　龙虾［Palinuridae vulgaris］ lanolin (e) (um)　羊毛脂〔咀嚼用胶基料〕 lanostane　羊毛甾烷 lantern fish　发光的鱼 lanthanin　嗜酸核染质 lanthionine　羊毛硫氨酸 lanum　含水羊毛脂 Lao Shan mineral water　崂山矿泉水 lap　① 塗面 ② 盖片 搭接；③ 罐身接缝的迭接部 ④ 舐食〔液质食物〕 ⑤淡饮料  lap joint　搭接；迭接 lap-seamed soldered can　（罐身）搭接罐 laparotomize　剖腹 lapper milk　酸牛奶凝乳 lappet　〔牛等颈部的〕垂肉 lapse rate　温度垂直递度；温度直减率 lard　① （熟）猪油 ② 涂油；搽油 lard compound　配制猪油；仿制猪油 lard dregs　猪油渣 lard fruit　猪油果；油渣果；油瓜〔产于我国华南及越南、印度等地〕 lard hog　肥肉型猪 lard oil　精制猪油 lard olein (e)　液态猪油 lard stearin　熟猪油 lard stock　生猪油 lard-crackling flour　猪油渣粉 lardacein　猪脂样物；淀粉样蛋白 lardaceous　① 猪油（似）的 ② 含淀粉样蛋白的③  larder　食品室；伙房；食櫥 lardine　人造固化脂；人造黃油 larding　填肥肉馅 lardoon　夹心肥肉〔修整干淨的1/4英寸宽、2英寸长的肉块〕 lardy　（含）猪油的；涂猪油的；多脂肪的 large Bologna sausage　大香肠〔以牛肠为肠衣〕 large calorie　大卡、千卡 large cat-fish　希腊鲶 large cranberry　大酸果蔓；大果蔓越橘 large grained　① 大颗粒的 ② 粗晶盐 large guts　大肠 large Japanese oyster　日本牡蛎 large kerneled barley　大粒（种）大麦 large ring lactone　大环內酯（类） large scale chromatography　大型色谱 large sweet curd　低酸度乳凝块 large tongs　点心夹子；大夹子 large yellow croaker　大黃鱼［Pseudosciaena crocea］ large-meshed　大网眼的；大筛目的；筛号大的 large-mouth black bass　（大口）黑鲈［Micropterus salmoides］ large-mouthed jar　广口瓶 large-toothed flounder　（大齿）斑［Pseudorhombus arsius］ laricic acid　松蕈酸 larva［复数；larvae］幼虫；蚴；蛆；幼体  larvacide　杀幼虫剂 laryngopharynx　咽喉 Lasche value　拉氏（麦芽糖化力）值 laser　激光 Last　拉斯物 ① 重量单位〔约等于1.84吨重〕 ② 谷物容量单位〔约等于2909升〕 ③ 鲱鱼计量单位〔13200、10000或20000条为单位〕 last cut　最后馏分；尾馏分 last runnings　尾馏分 lastics　① 塑料 ② 弹性物料 lasting food　防腐食品；耐久存的食品 latakia (tobacco)　拉塔基亚烟草〔敍利亚港拉塔基亚附近所产的一种上等烟草〕 late dinner　晚正餐〔迟于中午吃的正餐〕 late gas　产气过迟〔干酪的一种缺陷〕 late rice　晚稻 late ripeness　晚熟 late slope detection　迟斜检测法 late variety　晚熟品种 latebra　胚盘细管〔胚盘下方连接蛋黃中心的细管〕 latent heat　潜热 latent image　潜象恢复 latent period　潜伏期 latent chain　侧链 latent group　侧基 latent symmetry　左右对称 latex［复数；latices］乳汁；（植物的）胶乳 latex film　胶乳膜 latexometer　胶乳比重计 lather　泡沫；发泡 lathering power　发泡能力 lathyrism　山黧豆中毒 laticometer　胶乳比重计 latimeria　矛尾鱼［Latimeria chalumnae］ lattice　晶格 lattice bed　柵型垫板 lattice constant　晶格常数 lattice structure　日本结构 launce　玉筯鱼［Ammodytes tobintus］ laundry starch　浆洗用淀粉 lauraldehyde　月桂醛；十二（烷）醛〔增香剂〕 lauramide　月桂酰胺 laurate　月桂酸〔盐或脂〕 laurel　月桂（树）［Laurus nobilis］ laurel butter　月桂油〔增香剂〕 laurel leaf　月桂药〔香原料〕 laurel leaf oil　月桂叶油〔增香剂〕 lauric　桂树脂酸 lauric acid［= dodecanoic acid］月桂酸；二十烷酸〔制造其他食品添加剂时的袜料；消泡剂〕 lauric aldehyde　月桂醛；十二（烷）醋〔增香剂〕 lauril-sulphate broth　月桂基硫酸盐肉汤培养基〔测定大肠杆菌用的培养基〕 laurin　三月桂酸甘油酯；月桂精 laurocerasus　欧洲月桂樱；山桃［Prunus laurocerasus］ lauroleic acid　月桂烯酸；十二烯酸 laurone　月月桂酮；二十三（烷）酮－〔12〕 lauronic acid　月桂酮酸 lauroyl　月桂酰；十二（烷）酰 laurusan　脫氢间型霉素 lauryl alcohol［= l-dodecanol］月桂醇；十二（烷）醋〔增香剂〕 lauryl aldehyde［= doecanal］月桂醛；十二（烷）醛〔增香剂〕 lauter　① 过滤 ② 澄清的 ③ 滤地的麦芽汁 lauter-mash　第三次蒸煮的啤酒麦芽汁 lautering　过滤 lavandin oil　熏衣类油［由真薰衣草Lavandula officinalis　和类薰衣草 Lavandula abrialis　杂交种的新鲜花冠经蒸汽蒸馏而得；增香剂］ lavandula　薰衣草花 lavandula spica　薰衣草 lavandulol　薰衣草醇；拉凡杜醇 lavener　薰衣草〔增香剂〕［Lavanula officinalis］ lavender flower oil　薰衣草花时油〔增香剂〕 lavender oil　薰衣草油〔增香剂〕 lavender spike oil　薄荷油〔一种与薰衣草相似的薄荷的油〕 lavender spirit　薰衣草酒 lavendulin　淡紫灰菌素 laver　① 红藻；紫菜；甘紫菜［Porphyra tenerd］② 石莼（属）［Ulva］ laveur　洗气器；饱和气体 的洗洒顺 lawn　① 细筛 ② 菌苔 lawn suger　糖粉 lawyer　山鲶鱼；红鳕［Lotalota］ lax　① 鲑鱼［Salmo salar］② 熏鲑鱼 layer　① 层；分层 ② 生蛋的雞 ③ 养蠔场 layer brick ice cream　花色冰磗 layer cake　夹层大蛋糕；夹心蛋糕 layer thickness　层厚度 layered　成层的；分层的；夹层的 laying fowl　产卵禽 laying season　产卵期 lazy bed　马铃薯培植床 lazy susan　〔餐桌上用的〕旋转式大餐盘 LD ［= lethal dose］致死量 LD［= Median lethal dose，或50 % lethal dose］半（数）致死（剂）量〔毒性生物测定单位〕 LDH［= lactate dehydrogenase］乳酸脫氢酶 leach　沥滤（器）；浸出（油） leach liquor　沥滤液；浸提液 leached cossettes　沥滤甜菜丝；沥滤过的甜菜切片 leaching　浸出；浸析；沥滤（法）；淋洗；洗盐 leaching basin　滤水池 leaching liquor　沥滤液 lead　① 铅〔食品中重金属之一〕 ② 引导 lead acetate　醋酸铅 lead poisoning　铅中毒 lead shield　铅屏 lead subacetate　碱式醋酸铅 lead word　欧洲蓝茉莉 leaf　① 叶 ② 箔；薄片 ③ 页 leaf bud　叶芽 leaf burn　叶焦病 leaf catcher　甘蔗截叶器 leaf curl　缩叶病 leaf eliminator　果叶分离装置 leaf fat　肾脂；板油 leaf filter　加压过滤机 leaf isinglass　片状鱼胶 leaf lettuce　散叶莴苣［Lactuca sativa var.secalina］ leaf mold　叶霉 leaf mustard　雪裹蕻（菜） leaf nodule　叶瘤 leaf protein　叶蛋白 leaf roll　卷叶病 leaf rust　叶锈病 leaf scorch　叶焦病 leaf scrap　散叶 leaf spot　叶斑病 leaf stemming　油梗机 leaf stewing　泡茶；沏茶 leafage　叶子〔总称〕 leaffish　圆燕鱼［Platax orbicularis］ leaflet　① 小叶；嫩叶 ② 叶状器官；叶状部分 leafy vegetables　叶用蔬菜 leak　漏泄 leak detection　漏失检查 leak gas　漏气 leak through　渗漏；滴漏 leak-free　不漏的 leak-proof　密封的 leak (age)　① 泄漏；流失；渗漏；渗透 ② 漏失量；漏损量 ③ 〔糖果的〕受潮

帅哥发表于 2009-1-14 09:39:08

leakage detector　检漏机 leakage test　密封试验；气密（性）试验 leaker　不密封的罐头；漏罐 leakiness　泄漏程度 leakless　不漏的 leaky　① 漏的 ② 松的 leaky butter　有水分析出的黃油 lean　① 瘦肉 ② 瘦的 ③ 低脂肪的 ④ 缺乏营养的 lean cheese　低脂肪干酪；脫脂干酪 least　雪鲦［Iotichthys phlegthontis］ least tuna　青干金枪鱼Neothunnus tonggol］ leather back　棱皮龟［Dermochelys coriacea］ leather carp　无磷鲤 leather jacket　星斑宽尾磷魨［Abalistes stellatus］ leathery cheese　组织紧密的干酪 leaved chjc (c)ory　（叶）菊苣［Cichorium endivia］ leaven　① 发酵 ② 酵母；发酵剂；面 ③ 气味；使具有……气味 leavening　（使）发酵 leavening agent　发酵剂；膨松剂 leavens　〔烟道气烘烟的〕上层烟叶 leavings　残渣 leavings of meals　残羹剩饭 lebanon bologna sausage　黎巴嫩大香肠〔生熏香肠〕 leben　埃及的一种酸牛奶 leben milk　埃及酸牛奶 lebonnet　美国的一种长（粒）米品种〔过于制成速煮米饭〕 lecithal　卵黃的 lecithalbumin　卵磷脂蛋白素 lecithase　卵磷酯酶 lecithin (e)　卵磷脂；磷脂酰胆碱〔抗氧剂；乳化剂〕 lecithinase　卵磷酯酶 lecithination　卵磷脂处理 lecithoblast　卵黄母细胞 lecithoprotein　卵磷脂蛋白 lectin　外源凝集素 ledebour onion　丝葱［Allium ledebourianum］ ledger　〔烟的〕喇叭中 ledol　喇叭茶萜醇 leechee［= litchi］（中）荔枝［Litchi chinensis］ leek　韭葱［Allium porrum］ lees　沉淀物；渣滓；酒糟 left= hand sugar　左旋糖 leftover　剩余的；吃剩的食物 leg　① 腿（肉）② 支架 leg bone　股骨〔指猪或羊的〕 leg meat　（蟹）腿肉 leg of mutton　前腿 legal-sized fish　大小合法的鱼〔即按法定大小可捕的鱼〕 legcholeglobin　豆胆绿蛋白 legging　① 拉丝；起粘丝 ② 切下后蹄 leggy　① 细腿的 ② 茎细长的 leghemoglobin　豆血红蛋白 Leghorn　来克亨鸡；来航鸡 legume (n)　① 豆类 ② 豆科植物 ③ 豆（类种子） legume (n) bacteria　根瘤菌 legume (n) crop　豆类作用；荚果作物 legumelin　豆清蛋白 legumes　豆类 legumin　豆球蛋白 leguminivorous　豆食的；以豆为生的 leguminous　豆科的；豆类的；荚果的；荚的；豆的；豆粒的 leguminous plants　豆科植物 Leicester cheese　（英国）莱斯特干酪 LEL ［= lower explosive limit］（溶剂）爆炸下限 lemon　柠檬［Citrus lemon］ lemon balm　柠檬薄荷 lemon beverage　柠檬汽水 lemon cheese　柠檬软糖 lemon curd　柠檬酪〔一种由柠檬、鸡蛋、黃油、糖等配制而成的甜食〕 lemon dab　小头油鲽［Microstomus kitt］ lemon day-lily　黃花菜；金针菜 lemon fruit filling　（黃国产的）柠檬馅〔商品名〕 lemon grass　柠檬草；香茅草［Cymbopogon citratus］ lemon grass oil　柠檬草油；香茅草油〔增香剂〕 lemon kali　一种用酒石酸和碳酸氢钠配制的发泡饮料 lemon oil　柠檬油〔得自柠檬新鲜果皮；增香剂〕 lemon pie　柠檬攀〔西点名〕 lemon pips oil　柠檬子油 lemon salt　草酸氢钾 lemon sole　① 拟真鲽［Pseudopleuronectes dignabilis］② 小头油鲽［Microstomus kitt］ lemon squash　柠檬苏打水 lemon-drop　柠檬糖果 lemon-squeezer　榨柠檬器 lemonade　充二氧化碳的柠檬汁无醇饮料；柠檬汽水 lemonade crystals　柠檬（汽）水饮料粉 lemony　柠檬的；有柠檬香味的 lens　① 透镜 ② 晶状体  lens paper　拭镜纸 lenslet　小晶（状）体  lenten　① 味淡的（面包）② 瘦的（肉） lenthionine　香菇香精 lenticular　晶体状的；透镜状的 lenticular granule　淀粉颗粒 lentigo　斑点 lentil　兵豆；小扁豆（属）［Lens］ lentinacin　香菇素 lentinan　香菇多糖 Lentinus edodes　香菇〔食用蘑菇〕 lentous　胶粘的；有粘性的；粘滞的 lepidopterin　鳞蝶呤 Lepiota procera　高脚小伞菌〔香菇〕 Lepiota rhacodes　大灰蘑菇 lepis　鳞（片） lelptomedusae　软水母 leptometer　比粘计 leren　食用兰花蕉 lesser apple worm　李子小果虫［Laspeyresia funebrana］ lesser galangal　良盖［Alpinia officnarum］ lesser grain borer　面炮蠢（虫）［Rhizopertha dominica］ lethal　致死的 lethal concentration　致死浓度 lethal dose［LD］致死剂量；致命射线量 lethal equivalent　致死当量 lethal index　致死指数 lethal mutaation　致死突变 lethal temperature　致死温度 lethality　致死性；致死率 lettuce　莴苣［Lactuca sativa］ lettuce in soy　酱菜心；香心菜 Leu［= ieucine］亮氨酸；白氨酸 leucine［Leu］亮氨酸；白氨酸 leucine aminopeptidase　亮氨酸氯肽酶 leucinimide　环缩二亮氨酸 leucosnthocyanidin　无色花色素 leucocidins　杀白细胞毒素 leucocyan　藻蓝素 leucocyte　白血球；白细胞 leuco-2.6-dichlorophenolindophenol　无色-2,6-二氯酚淀粉 leucofiavin　无色核黃素 leucomethylene blue　无色美蓝；无色亚甲蓝 Leuconostoc　明串球菌属〔牛奶及果汁中产粘液腐败菌〕 Lcuconostoc cramoris　蚀橙明串球菌 Leuconostoc dextranic　戊糖明串球菌 leucophore　白色体  leucoplast　白色体  leucopterin　无色蝶呤 leucoriboflavin　无色核黃素 leucosin　麦清蛋白 leucovorin　甲酰四氢叶酸 leucrose　明串珠菌二糖；吡喃果糖-5-葡糖苷 lencyl　亮氨酰基 lcencylpeptidase　亮氨酰肽酶 leukin　白血球溶菌素 leuko-agglutinin　白血球凝集素 leuko-urobilin　白色尿胆质〔尿担质分解产物〕 leukocidin　杀白细胞毒素 leukocyte　白细胞；白血球 leukodextrin　白色糊精 leukophyll　叶白素〔植物中的一种无色的质，可转变为原叶绿素〕 leukopsin　视白质〔由视紫质暴露于白光中生成；在一定条件下，可再转变成视紫质〕 leukotoxin　白血球毒素 levan　① 果聚糖；左聚糖 ② 不发酵的面团 levansucrase　果聚糖蔗糖酶 levant garlic　大头蒜；南欧蒜［Alliun ampeloprasum］ level checker　液面控制器 level control　液面控制 level filler　液面控制孔 level gauge　液面指示器；液位计 level indicator　液面指示器；液位计 level line　水平线；液面线 leveret　未满一岁的野兔 levibactivirus　光滑噬菌体  levidulinose　梣甘露糖〔水解后可得葡萄糖和甘露糖〕 levigate　细磨；水磨；淘洗；澄清（出）；粉碎；研成粉（或糊）状 levo-compound　左旋化合物 levoglucose　左旋（葡萄）糖 levogyral　左旋的 levogyration　左旋 levolactic acid　左旋乳酸 levorotation　左旋 levorotatory　左旋的 levosin　〔麦麸、祼麦等中所含〕淀粉　 levulan　聚左旋糖；聚果糖 levulin　存在于某些球极及块茎中的一种淀粉样化合物 levulinate　乙酰丙酸〔盐或酯〕 levulinic acid　乙酰丙酸 levulosan　聚左旋糖〔一种左旋糖的加热产物〕 levulosazone　果糖脎 L.F.D.［= least fatal dose］最小致死（剂）量 liaison　加浓料〔使汤浓稠的鸡蛋街道的〕 lebaiton　（祭奠用的）酒 liberal table　一桌丰盛的菜 liberation　释出；游离（作用） liberian coffee　利比里亚咖啡〔一种大粒种咖啡〕［Coffea liberiea］ libration　① 振动；摆动 ② 平衡 lichee（中）　荔枝［Litchi chinensis］ lichen　地衣；苔类 lichenase　地衣多糖酶；昆布多糖酶 lichenin　地衣淀粉；地衣多糖；苔淀粉 lick　舔吃 lickerish　讲究吃的；贪吃的 licorice　甘草［Glycyrrhiza glabra］ licorice extract　甘草提出物〔甜味剂〕 lid　① 盖；罩 ② 加盖 lid curler　圆盖机 lid embossing machine　罐盖打印机 lid flipper　瓶盖撬开器；撬盖器 lid maker　制盖机 lid printing machine　罐盖打印机 lid seamer　封罐机 lidding machine　〔甜馅饼、蛋糕等〕表面装饰面；蛋糕裱花机 lie wash　碱法 lieberkuhn（德）　显微镜聚光器 Liebermann-Burchard reaction　拉一布反应；不饱和甾醇反应试验〔与三氯甲烷、醋酐和浓硫酸处理时呈绿色〕 lien（拉）　脾（脏） life-support system　生命保障系统 lift　提起；升力；扬程；升降机；千斤顶 lift of pump　泵的扬程 lift pump　升液泵；提升泵 lifter　① （封罐机）提升机构；封罐机托板 ② 升连机；提升机 liga　打包好的统货烟叶 ligament　轫带 ligand　配合基 ligarine　石油醚 ligase　连接酶 ligate　结扎 ligation　结扎（法） ligator　结扎器 light　① 清淡的（食品）；爽口的（饮料）② 冲淡的；揉和的 ③ 轻磅铁〔厚度小于0.18毫米的镀锡薄钢板〕 ④ 光亮的；薄的；轻的 ⑤（食物）松软的；粗的 ⑥精巧的；优美的  light absorption　光吸收 light beer　低酒度啤酒〔一种表层发酵啤酒〕；黃啤酒 light boilers　初馏分 light bread　用酵母发酵的白面包 light cake　松软的蛋糕 light coloured beer　浅色啤酒 light concentration　低浓度 light cut　轻馏分 light filter　滤光片；滤光器 light flour　白面粉 light green（SF）（SF）　亮绿〔食用色素〕 light guide　光道管 light liquor　① 中和水解液 ② 稀糖浆；糖汁 light malt　淡色麦芽 light meat　浅色肉；白色肉 light meromyosin　轻酶解肌凝蛋白 light petroleum　石油醚 light roast　轻度焙炒的〔淡色的〕 light salted　轻度盐渍的；淡醃的 light scattering　光散射 light sensitiveness　感光性 light soup　清汤 light sun-cured tobacco　淡色晒烟 light syrup　低糖底；低度糖浆 light textured confection　酥糖 light wine　低酒度葡萄酒 lightly salted　淡醃的；轻醃的 lightmeter　照度计 lightning　劣等威士忌酒 lights　〔供食用的〕牲畜肺臓 lightweight plate　超薄马口铁 lightweight tinplate　低锡量镀锡薄板；低锡马口铁

帅哥发表于 2009-1-14 09:39:23

ligneous　木质的 lignicolous　木素上生长的 lignification　木质化（作用） lignin　木（质）素 lignocellulose　木质纤维素 lignoceric acid　二十四（烷）酸 lignose　木（质）素 ligustrin　紫丁香素 Lilac　丁香花（属）［Syringa］ lilac pink　盐麦［Dianthus superbus］ lilacin　紫丁香素 liliquoid　乳状胶体  lillywhite cake　松蛋糕；清蛋糕 lily (root)　百合［Lilium］ lima bean　利马豆；菜豆［Phaseolus limensis］ limatura　（碎）屑 limb　肢 lime　① 酸橙［Citrus aurantifolia］② 生石灰；氧化钙 ③ 甜柠檬；白柠檬 lime coating　塗石灰 lime cream　石灰乳 lime deposit　锅垢；碳酸钙沉淀物 lime juice　加石灰的澄清糖汁 lime milk　石灰乳 lime oil　酸橙油〔增香剂〕 lime pickle　柠檬酸果 lime scum　（糖液）压滤残渣 lime siudge　（糖液）压滤残渣 limede　柠檬汽水 limeberry　臭橘［Ttriphasia trifolia］ limed juice　（用石灰处理的）澄清汁 limequat　一种白柠檬的杂交种 limes death ［LD］致死限量 limes null；limes zero［LO］无毒限量 limes tod　致死限量 limestone　石灰石〔脫模剂；咀嚼胶在料改性剂〕 limette　梨莓（树）［Citrus limetta］ limette oil　梨莓油 limettin　梨莓素 liminal value　极限值　 liming　① 加石灰；石灰处理 ② 配石灰乳 ③ （灰法）澄清 liming out　灰析 limit dextrinase　极限糊精酶 limit dextrin (e)　极限糊精 limiting concertration　极限浓度 limiting factor　限制因素 limiting surface　界面 limiting value　极限值 limiting velocity　极限速度 limiting viscosity　特性粘度 limits of tolerance　容许极限；容许量 limnetic　淡水的 limnetic fish　淡水鱼 limo［= lemon］柠檬 limonane　苧烷 limonene　苧烯；萜二烯－8，8〔增香剂〕 limonin (e)　柠檬苦素 limophagous　食泥的 limosis　极度饥饿 limotherapy　饥饿疗法 limpet　帽贝［Patella vulgata］ limpidity　清澈（度）；明晰度；透明度 limy　有粘性的；粘着的 linaloe wood oil　芳樟油；沉香油［得自Bursera delpechiana，增香剂］ linalo (o)l　［= 3，7-dimethyl-1，6-octadien-3-ol］芳樟醇；沉香醇〔增香剂〕 linalyl acetate ［= 3，7-dimethyl-1，6-octadien-3-yl acetate］醋酸芳樟醇〔增香剂〕 linalyl benzoate ［= 3，7-dimethyl-1，6-octadien-3-yl benzoate］苯甲酸芳樟醇〔增香剂〕 linalyl isobutyrate　异丁酸芳樟醇〔增香剂〕 linalyi propionate　丙酸芳樟醇〔增香剂〕 lincture　舐剂；甜浆 lindane　高丙体 六六六；六氯化苯〔农药〕 lindemaan glass　透紫外线玻璃 line corrosion　界面腐蚀 line of production　生产线；生产流程 line production　流水作业 line pump　向管线泵送 line run samples　各生产工段取样 lineage　谱系 linear　线状的 linear chain　直链 linear compound　直链化合物 linear correiation　丝性相关 linear inherltance　单线边传 linear velocity　线速度 linear bag　贴有衬裹的袋 linear wrapping　內包装 liner　① 衬垫；衬里；填料；衬里材料 ② 衬垫机；浇封口胶机 ③ 木装烟草用箍桶 linerless　无衬垫的 ling　北美江鳕［Lota maculosa］ lingering bitterness　后苦味 lingugine　面条汤 Linguisa (sausage)　林吉萨香肠〔熏制、醋渍猪肉香肠〕 liniment　塗抹油（剂） linin　核丝 link　① 香肠形小面包 ② 夹香肠的面包 ③ 联结；连接；接头；结头 ④ 香肠扎筛；香肠段 ⑤链（合） link-coupled　偶联的 linking　香肠的结扎 links　香肠串 linoleate　亚油酸盐（或酯） linoleic acid　亚油酸；十八碳二烯酸〔存在于棉子等中的一种脂肪酸〕 linolein　亚油精；甘油三亚油酸酯 linolelaidic acid　反亚油酸 linolenic acid　亚麻酸；十八碳三烯酸〔存在于亚麻子等中的一种不饱和脂肪酸〕 linoleodistearin　甘油一亚油酸二硬脂酸酯 linolic acid　亚油酸 linolin　亚油精；甘油三亚油酸酯 linoxanthine　亚麻黃质〔一种细菌包素；呈橙黃色〕 linoxyn　氧化亚麻仁油 linseed　亚麻子〔或仁〕 linseed oil　亚麻（子）油 lint　① 棉绒 ② 皮棉 lint paper　棉绒纸 linters　棉绒纤维；棉短绒 lintin (e)　脫脂绒布；脫脂纱布 Lintner value　里氏〔麦芽糖化力〕值 lintvis　短吻丝鲹［Alectis ciliaris］ lionfish　（褐）菖鮋［Sebastiscus marmoratus］ lip　① 唇 ② （罐头）卷边舌出 liparoid　脂肪的；似脂的 lipase　脂（肪）酶 lipase taste　（牛奶）酸败味 lipase　含酯酶；脂肪合成酶 lipfanogen　产脂质 liped　脂类；脂质；类脂 lipidal　脂醛 lipidase　脂肪（分解）酶 lipide　脂类；脂质；类脂 lipide bilayer　双分子脂膜 lipidic　脂类的；脂质的 lipidol　脂醇 lipidolysis　脂质分解 lipidolytic　脂质分解的 lipidosis　脂质代谢障碍 lipidtemns　脂肪分解产物 lipin　脂质；脂类；类脂（化合）物 lipoalbumin　脂白蛋白 lipobactivirus　类脂噬菌体  lipoblast　脂母细胞 lipocaic　① 胰抗脂肪肝因素 ② 耗脂性物质 lipocatabolic　脂肪分解代谢的；脂肪异化的 lipochondrodystrophy　脂质软骨营养不良 loipochrin　脂褐黃质 lipochrome　脂色素 lipochromogen　脂色素原 lipoclasis　脂肪分解 lipoclastic　解脂的 lipocyanine　脂蓝质〔脂色素与浓硫酸生成物〕 lipocyte　脂细胞 lipodieresis　脂肪分解 lipodieretic　解脂的 lipodystrophia　脂质营养不良 lipoferous　带脂的 lipofuscin　脂褐质 lipogenesis　脂肪形成 lipohemia　脂血 lipoic acid　硫辛酸 lipoic dehydrogenase　硫辛酸脫氢酶 lipoid　类脂化合物；类脂体 ；脂肪性的；类脂的 lipoidal　类脂的 lipoidase　类酯酶 lipoidolytic　解类脂的 lipoidosis　脂代谢障碍；脂肪沉积（症） lipoitrin　类脂代谢素 lipolipoidosis　脂肪及类脂沉着 lipolysis　脂肪分解（作用） lipolytic　分解脂肪的；解脂的 lipolytic bacteria　溶脂菌 lipolytic enzyme　解酯酶；脂肪分解酶 lipolytic rancidity　解脂性酸败 lipomatosis　脂肪过多症 lipometabolic　脂肪代谢的 lipometabolism　脂肪代谢 lipomicron　脂肪微粒 Lipomul　美国的一种食用商品名称〔主要由10 %葡萄糖和40 %植物油混合而成〕 lipomyces 油脂酵母 lipomyces lipofer　产油油脂酵母 lipomyces Starkeyi　斯氏油脂酵母 liponic acid　脂酮酸 lipopectic　脂肪蓄积的 lipopenia　脂肪过少 lipopenic　脂肪过少的 lipopeptid　脂肽类 lipopexia　脂肪蓄积 lipophilia　① 亲脂性 ② 肥胖倾向 lipothilic　亲脂性的 lipophobic　疏脂的 lipophore　（成）黃色素细胞 lipopolysaccharide　脂多糖 lipoprotein　脂蛋白 lipoprotein lipase　脂蛋白脂肪酶 liporhodin　脂红质 lipositol　肌醇磷脂 liposoluble　脂溶（性）的 liposome　脂质体  lipotrophic　脂肪增多的；肥胖的 lipotrophy　脂肪增多 lipotropic　亲脂的；趋脂的 lipotropism　亲脂性 liipotropy　亲脂性；趋脂性 lipovitamin　脂溶性维生素  lipovitellin　卵黃脂磷蛋白 lipoxanthine　脂黃质 lipoxidase　脂肪氧合酶；脂肪氧化酶 lipoxygenase　脂肪氧合酶 lipoxysm　油酸中毒 lipro　落花生仁的脂蛋白制剂 lipsitol　脂肌醇 liq.［= liquid或liquor］液体  liquate　熔融；熔解 liquation　熔融；熔解 liquefacient　① 解凝剂 ② 液化的；稀释的 liquefaction　液化（作用）；稀释；溶解；熔化 liquefactive　液化的 liquefied　液化的 liquefied cheese　变软的干酪 liquefied protein　液化蛋白 liquefier　① 液化剂 ② 稀释剂 liquefon　淀粉酶含量的测定单位 liquefrozen　液氮冷冻 liquefy　液化 liquefying agent　液化剂 liquefying amylase　液化淀粉酶 liquescency　（可）液化性 liquescent　可液化的 liqueur　混成酒；甜酒 liqueur centre　甜酒做的糖果心；酒心 liquid　液体；液态；流体  liquid chromatography　液相色谱 liquid collector　湿空气；分离器；湿滤器 liquid column gauge　液柱压力计 liquid coolant　冷卻液 liquid crystal　液晶 liquid culture　液体 培养 liquid diet　液态饮食；流质 liquid eggs　湿蛋品 liquid fat　液态油脂 liquid film　液（体 薄）膜 liquid flow　液（体）流 liquid food　流质（食品） liquid growth　液相生长 liquid gum　液态胶质 liquid head　液柱压头 liquid honey　稀蜜 liquid koji　液体曲 liquid level　液面 liquid level indicator　液面指示器 liquid packing　液（体密）对 liquid paraffin　液体石蜡；石蜡油 liquid phase　液相 liquid scintillation counter　液体闪烁计数器 liquid seal　液封 liquid shortening　液态起酥油 liquid sponge　肉汤；清汤 liquid stream　液流 liquid-binding power　持水性；保水性 liquid-liquid extraction　液液萃取 liquid-phase　液相的 liquid-sealed　液封的 liquid-sealing compound　封口液胶 liquid-solid system　液固系统 liquid-tight　不透液的 liquid-vapour interface　气一液界面 liquidambar orientalis　苏合香 liquidation　液化 liquidity　流动性 liquidize　液化 liquidness　液态 liquidoid　液相 liquidometer　液位计；液体 流量计 liquification　液化（作用） liquiform　液状的 liquifying enzyme　液化酶 liquilizer　溶化器；液化器；烊糖锅 liquogel　液状凝胶 liquor　液体 ；水溶液；流体 ；（烈）酒；母液

帅哥发表于 2009-1-14 09:39:40

liquor condensate　冷凝液 liquor sauce　糟汁（作料） luquorice　① 甘草［Giycyrrhiza glabra］② 甘草根；甘草浸出液 liriope　麦冬 Lisbon yam　参薯；田薯；大薯 Listerine　一种防腐液〔商品名〕 litchi（中）　荔枝［Litchi chinensis］ Lithcote　〔容器內表面的〕一种塗料〔商品名〕 lithiasis　结石（病） lithocholic acid　石胆酸 lithographed can　印铁罐；彩印罐 litmocidin　变色放线菌素 litmus　石蕊 litmus milk enrichment　石蕊牛奶培养基 litmus paper　石蕊试纸 little barley　小大麦［Hordeum pusillum］ little cherry　小樱桃［Prunus microcarpa］ little infusion　肝浸液 little leaf　小叶病 little peach　小桃病 little radish　小洋萝卜；四季萝卜 little tuna　小头鲔［Euthynnus affinis］ little yellow croaker　小黃鱼［Pseudosciaena polyactis］ littlehip hawthorn　小果山楂［Crataegus spathulata］ littleleaf lilac　四季丁香；小叶丁香［Syringa microphylla］ live farming　畜牧业 live fish carrier　活鱼（连输）船；有养鱼槽的连输船 live weight　活重；鲜重 live bearing fish　贻生鱼 live-stock　家畜；牲畜 livebearer　青鳉［Orizias latipes］ lived oil　硬化油 lively slock　松散（颗粒体）制品 liveness　（茶叶饮料的）清口性 liver　肝 liver cheese　肝泥；鹅肝香肠 liver in cream sauce　奶油沙司煎牛肝〔西菜名〕 liver oil　肝油 liver stain　印胆；渗胆〔胆汁对內臓或腹腔的污染〕 liver starch　肝糖原；动物淀粉；肝淀粉 liver tree　內脏冷冻架 livered oil　硬化油 livering　硬化；稠化 liverwarst　肝泥香肠 livestock　家畜；牲畜 livestock farm　畜牧场 livestock spray　家畜消毒 livetin　卵黃蛋白〔印黃中的水溶性蛋白质部分〕 liveting clock　生物钟 lividity　青黑色；瘀斑 living insecticide　微生物杀虫剂 living prototype　生物原型 living yeast　活（细胞）酵母 lixator　① （盐）溶剂；溶媒 ② （盐）溶解槽；溶解机；盐水制备器 lixiviate　浸提；析出；滤出 lixiviation　① 浸出；析出；滤出；溶滤 ② 去碱（作用） lixivium　① 灰汁；碱汁 ② 浸了液；滤液 lizard fish　① 长蛇鲻［Saurida elongata］② 长条蛇鲻［Saurida filamentose］③ 日本姬鱼［Hime japonica］ lo-hon（中）　罗汉果〔我国民间作泡茶用，有甜味〕 loach　泥鳅［Misgurnus anguillicaudatus］ load　负载；装载；充填 loaded stock　填料 loading　① 填充剂；填料 ② 填 ③ 装载 loading hopper　加料斗 loading material　填料 loaf　① 面包 ② 糖块 ③ 肉〔将肉酱与鸡蛋烤成面包状〕；肉面包 ④ （卷心菜等）叶球 loaf filler　面包馅 loaf form　面包烤模；烤盘 loaf making　切割面团；作面团块 loaf sugar　圆锥形糖块 loan　挤（牛）奶室；挤牛奶场地 lobate　有叶的；叶状的 lobate colony　耳垂状菌落；裂片形菌落 lobe　① 叶〔如肝叶、肺叶等〕 ② 橘瓣；（植）裂片 lobe pump　多叶回转泵 loblolly　稠麦片粥 lobster　龙虾；大蟹虾［Homarus vulgaris］ lobule　① （柑橘的）瓤瓣 ② 小叶；小裂片 lobulose　（有）小叶的 local overheating　局部过热 local variety　地方变重 localization　定位 locant　位标 lock ring　密封圈 lock seam　① 嵌接缝；交叉嵌接 ② 迭接末钩住；漏封 lock seamer　（罐身）踏平机 lock seaming machine　踏平机 locked body　已搭接的（马口铁罐）罐身 locked seamed can　沟缝罐；嵌接缝罐 locks　轻熏鲑 locksoy　粉丝 loco　①［= locoweed］黃芪（属）［Astragalus］② 疯草病 ③ 患疯草病的动物 locoweed　① 棘豆状植物 ② 黃氏 locule　子囊腔 locust　洋槐（属）［Robinia］ locust bean gum［= carob bean gum］槐豆胶［取自Ceratonia siliqua；食用稳定剂；增稠剂；乳化剂］ lodwife　〔大头〕鳕［Gadus macrocephalus］ loempia　春卷 loft drier　箱式干燥器；干燥箱 loft drying　风干 log　（挂胴体 的）挂钩架 log phase　对数（生长）期 log smut　（高粱）角黑粉菌 loganberry　罗甘霉［Rubus loganobaccus］〔由欧洲木莓与加利福尼亚黑莓杂交而成；含维生素 C40毫克/100克〕 logarithmic phase　（细菌）对数生长期 logarthmic time scale　对数时间标度 logey　瘦鱼 logger　数据记录器 loillipops　棒糖 loimic　瘟疫的 loin　① （猪）背肉〔自肩部到腰部的背肉，包括胸、腹腔上部的肋条肉〕 ② 大排骨 loins　胸排 loligo　枪乌贼［Loligo］ lolism　① 毒麦［Lolium lemulentum］② 毒麦中毒 lollipop　棒糖；（透明的）水果硬糖 lolly　硬糖 Lonalac　一种脫纳乳的商品名［由Mead Johnson Co.出品］ london cut cure　背开熏黑线鳕 London dry “old pensioner”　伦敦杜松子酒 long bologna sausage　长形大香肠〔以牛结肠为肠衣〕 long chain　长链 long distillate　宽馏分 long filler　雪茄烟心叶 long goods　长条通心面 long grain rice　长拉米 long peppers　牛角椒类 long redpepper　牛角椒［Capsicum frutescens var.longum］ long shoots　长筍尖 long spears　长筍尖〔在芦筍中，由径的头部及其邻接部分构成，长15～18厘米〕 long sponge　持续发酵酵母 long string　长条状体 〔凝乳的压块〕 long surf clam　蛤蜊［Mactra solidissimo］ long tail anchovy　凤尾鱼 long thread moss　发菜 long yellow daylily　金针菜［Hemerocallis citrina］ long-finned albacore　长鳍金枪鱼［Thunnus alalunga］ long-finned herring　鳓鱼［Ilishaelongata］ long-milk　一种斯堪的那维亚的酸奶〔由于细菌作用成为发粘的丝状〕 long-rocted mushroom　金菇；毛柄金钱菌；构菌［Collybia Velutipes］ long-shaped rice　籼米 longan　龙眼［Euphoria longan］ longevity　① 存活力 ② 长寿；长命 longhead dab　大西洋鲽［Pleuronectes ferruginea］ longies　细长的雪茄；长雪茄烟 longifolic acid　长叶酸 longilineal　细长的；长型的 longisporin　长孢菌素 longissimus dorsi　背最长肌 longitudinal section　纵截面 longnosed sucker　长吻亚口鱼［Catostomus rostratus］ looking glass　窥镜 loop　（接种）环 loop chromatid　环染色单体  loopful　〔移植微生物时一白金圈〕接种环量 loose　疏松的 loose cheese　气孔过多的干酪〔一种缺陷〕 loose-packed　散装的；非严密包装的 loosehead lettuce　结球莴苣［Lactuca sativa var.Capitata］ loosened　分散的；松的 looseners　李子〔美国用语〕 loquat　枇杷［Eriobotrya japonica］ lotus　① 莲属［Nelumbo］② 莲［Nelumbium nuciferum］ lotus nut　莲芯；莲子 lotus nut paste　莲蓉 lotus rhizome　莲藕 lotus roots　莲藕 lotus seed　莲子；莲芯 lotus seed sugar preserved　糖莲芯 louvres　熏房顶的通风调筛器 lovage oil　独活草油［得自Levisticum officinale；食用增香剂］ low acid food 弱酸性食品［PH5.0～7.0］ low alcohol　低酒度 low baking　低温烘烤 low calorie food　低熟食品 low cost food　廉价食品 low density lipoprotein［LDL］低密度脂蛋白 low fire　微火；文火 low polymer　低聚物 low power objective　低倍（接）物镜 low quality　劣等品 low raw (s)　（低级）粗糖 low salinity　低盐度 low temperature resistance　耐寒性 low wine　低度酒（原酒；）粗馏酒 low-boiler　低沸化合物 low-boiling　低沸点的 low-fat fishes　低脂鱼类 low-fat meal　低脂鱼粉 low-lift pump　低压泵 low-proof　低酒度的 lower bacteria　低等细菌 lower calorific power　低卡值 lower fermentation　低层发酵 lower heating value　低发热值 lower member　低级物 lowest dose level　最低剂量 lowest salinity　最低盐度；最低含盐量 lox［= smoked salmon］熏萨门鱼；熏鲑鱼 lozenges　脆性硬糖 LPC［= leaf protein concentrate］浓缩叶蛋白 LSM［= low-sodium milk］低纳乳〔国商品名，每升乳中的纳含量为50毫升；正常者为500毫升〕 Lt.dose　致死限量 lubricant　润滑剂 lubricating　润滑的 lubricating grease　润滑脂 lubrication　润滑（作用） lubricity　润滑能力；润滑性质 lucerine　紫花苜蓿［Medicago sativa］ lucifer　萤虾 luciferase　荧光素酶 luciferin　荧光素 lucilia caesar　青蝇 Lucky Cola　幸福可乐〔国产商品名〕 lucotherapy　光线疗法 lucoxanthin　番茄黃质 Lucozade　英国的一种葡糖饮料［由Beecham Foods Ltd.出品］ luculia 滇丁香（属）［Luculia］ lucullan feast　盛宴 luffa　丝瓜［Luffa acutangula］ luffa-seed oil　丝瓜子油 luffanine　丝瓜碱 lukewarm　微浊的 lukewarm water　温水 lumbangoilplant　石栗［Aleurites molucana］ lumbar　腰（部）的 lumbricin　蚯蚓素 lumbricosis　蛔虫病 lumbricus　① 蚯蚓 ② 蛔虫 lumi-rhodopsin　光视紫红质 lumichrome　光色素；二甲基异咯嗪 lumiflavin　光黃素；三甲基异咯嗪 luminance　发光度 luminosity　① 发光度；发光体 ② （辐射能而）发光效率 luminous　发光的 luminous bacteria　发光细菌 luminous reaction zone　发光反应区 lumisterol　光甾醇；（感）光固醇 lump　① 圈；块；面团 ② 肿块；隆起 lump salt　岩盐；粗粒晶盐 lump sugar　块糖 lump-fish　圆鳍鱼；海雀（鱼）［Cyclopterus lumpus］ lumpiness　团块结构；结块性 lumpy　（成）块的

帅哥发表于 2009-1-14 09:39:56

lunch　午餐；便餐 lunch room　供应快餐的小饭馆 luncheon　午餐；午宴；便餐 luncheon meat　午餐肉；小吃肉 luncheonette　小餐馆 lunchery　餐馆 luncheteria　（顾客自理的）简易食堂 lunchroom　小食堂；餐室 lung　肺（脏） lunggan；lungan　龙眼；桂圆 lupeose　羽扇豆诏；水苏四糖 lupine　羽扇豆（属）［Lupinus］ lupinotoxin　羽扇豆毒素 lupulin　啤酒花苦味素 lupulone　蛇麻酮〔啤酒花苦物质之一〕 lura　漏斗（状）口 luscious　香甜的 lush　① 烈酒 ② 喝酒 luster　光泽 lustrex　多聚苯乙烯〔包装薄膜〕 lustrous candies　丝光糖 lutease　藤黃酶 lutefish　一种碱渍鱼制品 lutein　① ［= xanthophyll］叶黃素〔指植物〕 ② 黃体 制剂〔指动物〕 luteochrome　黃体 色素；环氧－β－艰红呋喃素 luteol［= xanthophyll］叶黃素 luteolinidin　木樨黃定 luteoskyrin　黃变米霉素 luteotrop (h)in hormone［LTH］催乳激素 luteotropin　催乳激素；促黃体 （激）素 lutidine　二甲在吡啶 lutin［= progestin］孕激素 lututrin　猪黃体 蛋白 lux ham　火腿香肠〔灌肠后醃渍熏制而成的〕 Luximeter　勒克雪比色计〔测定牛奶巴氏杀菌程度的光电比色计〕 lux (o)meter　照度计 luxuriant　过剩的；过盛的 luxury food　高档食品；昂贵食品 lyase　裂合酶；裂解酶 lychee中　荔枝［Litchi chinensis］ lycine　甜菜碱；三甲铵乙内酯［betaine的曾用名］ lycium chinese sprouts　枸杞头 lycomarasmin　番茄菌肽；N－乳酸基甘氨酰天冬酰胺 lycopene　番茄红素 lycopersene　十氢番茄红素 lycopersicin　番茄红质 lycophyll　番茄紫素 lycorine　石蒜碱 lycoris　石蒜（属）［Lycoris］ lycoxanthin　番茄黃色素 lye　（洗涤用）碱液 lye change　废碱液 lye dipper　（水果）碱液去皮装置 lye peeling　碱液去皮 lymecycline　赖氨甲四环素 lymph　淋巴 lymphaden　淋巴结 lymphatic　① 淋巴结 ② 淋巴管 ③ 粘液质的 lymphonodus　淋巴结 lymphoprotease　淋巴球蛋白酶 lyoenzyme　（细）胞外酶 lyogel　水乳胶体  lyolipase　胞外酯酶 lyolysis　液解（作用） lyonnaise　用洋葱作配菜烧成的 Lyons sausage　（德国）里昴香肠〔经长期干燥熏制的猪肉香肠〕 lyophile　亲液胶体 ；亲液物 lyophile apparatus　低压冻干器 lyophilic　亲液的；亲水的 lyophilic colloid　亲液胶体  lyophilisation；lyophilization　升华干燥；冷冻真空干燥 lyophilize　（冷）冻干（燥） lyophilized fish　真空冻干鱼 lyophilizer　冷冻干燥器 lyophobe　疏液胶体 ；疏液物 lyophobic　疏液的 lyophobic colloid　疏液胶体  lyosol　水态胶体  lyosorption　溶媒吸附作用 lyotropic　易溶的 lypase　脂肪酶 lyre　牛的颈部和颈基部肉 Lys［= lysine］赖氨酸 lysate　溶胞产物；溶菌产物 lysatine　赖酪酸 lysatinin　赖氨酸和精氨酸的混合物 lyse　使分解；使溶解 lysergic acid　麦角酸 lysin　细胞溶素 lysinal　赖氨醛 lysine［Lys］赖氨酸 lysine decarboxylase　赖氨酸脫羧酶 l-lysine monohydrochloride　［diaminohexanoic acid hydrochloride］盐酸－L－赖氨酸〔营养增补剂〕 lysine racemase　赖氨酸消旋酶 lysinogen　细胞溶素原 lysis　细胞（作用）；溶菌（作用） lysogen　细胞溶素原 lysogenesis　溶菌素生成 lysogenic bacteria　溶原性细菌 lysogenization　溶原化（作用） lysogeny　溶原性 lysokinase　溶纤维蛋白激酶 lysol　来苏儿；煤酚皂溶液〔消毒剂〕 lysolecithin　溶血卵磷脂 lysophosphatidic acid　溶血磷脂酸 lysophos pholipase　溶血磷酯酶 lysorption　溶剂吸附作用 lysosome　溶酶体  lysostaphin　溶葡萄球菌素 lysozyme　溶菌酶 lysyl　赖氨酰基 lysyl-lysine　赖氨酰赖氨酸 lysyaminoadenosine　赖氨酰氨基腺苷 lysyloxidase　赖氨酰氧化酶 lysyme　溶菌酶 lythe　① 狭鳕［Theragra chalcogramma］② 绿鳕［Pollachius virens］ lytic factor　裂解因子 lytic reaction　裂解反应 lytic response　裂解反应 lyxoflavin　裂解反应 lyxonic acid　来苏糖酸 lyxose　来苏糖 lyxoside　来苏糖苷 lyze　使溶解

帅哥发表于 2009-1-14 09:40:43

M［= Microcccus］小球菌（属） maatje (s) cure　多脂幼鲱醃制法 maatjer herring　多脂幼鲱 MAC［= maximum acceptable concentration］最大允许浓度 macao sole　中华舌鳎［Cynoglossus sinicus］ macar　美国棕榈 macaroni　通心面；通心粉〔管状干面条，直径1/4英寸；由挤压而成〕 macaroni an gratin　干酪烩通心面〔西点名〕 macaroni cheese　干酪通心面布丁〔西点名〕 macaroni loaf　加通心面的浇汁肉排〔西菜名〕 macaroni with sliced beef　牛肉片烩通心面〔西点名〕 macaronic　通心面的 macaroon (goods)　蛋白杏仁甜饼（干）；杏元饼干 Macassar gum［= agar］优指；洋菜 macassar nutmeg　银內豆蔻［Myristica argentea］ maccabaw；maccaboy　一种鼻烟〔印尼产〕 maccaroncelli［= fovantini］粗通心面〔管径为3/4英寸〕 MacConkey’s agar　麦康盖氏优脂 ManConkey’s medium　麦康盖氏培养基〔检测大肠菌用〕 mace　① 肉豆蔻［Myristica fragans］② 肉豆蔻干皮 mace butter　肉豆蔻脂〔增香剂〕 mace oil　肉豆蔻油〔增香剂〕 macedoine法　蔬菜水果羹；蔬菜水果凉拌菜 macerate　① 浸软；浸透；浸渍 ② 使消瘦；饿瘦 maceration　① 浸渍〔作用〕 ② 离析（作用）③ 绝食 macerative　浸渍的；浸软的 machine element　机（机零）件 machine grading　机械分级 machine kneading　捏合机 machine loading　装料机 machine massing　强力搅拌器；制丸块机 machine syrup　糖蜜；洗蜜；废糖汁 machine tablet　压片机 machine washing　洗涤机 machine whisk　打蛋机；打擦机 machonnement　咀嚼 macies拉　消瘦 masis［= mace］肉豆蔻 mackerel　斜竹荚鱼；鲭鱼［= Trachurus declivis］ mackerel pike　秋刀鱼［Clolabis saira］ mackerel shark　鼠鲨［Lamna nasus］ mackerel style splitting　〔鱼〕背开式剖割 mackinaw trout　湖红点鲑［Salvelinus namaychsh］ Macleod gauge　麦氏真空计 macon　羊肉火腿 macro-　“大”；“长” macroaggregated　大颗粒的 macroanalysis　常量分析 macrobian　长寿的；长寿者 macrobiosis　长寿 macrobiota　长寿；长命 macrobiotics　〔节食〕长寿法 macrocrystalline　粗结晶 macrocylic　大环的 macrocyst　大包裹；产囊体  macrocystis　大昆布 macrodispersoid　粗粒分散胶体  macroglobulin　巨球蛋白 macrograin　粗晶粒 macrography　肉眼检查 macrolecithal　卵黃过多的 macrolesion　大损伤 macrolide　大环內酯 macromeritic　粗晶粒状的 macromethod　① 肉眼方法 ② 常量法 macromolecular　大分子的 macromolecularriness　大分子性 macronucleus　大核；滋养核 macrophage　巨噬细胞 macropore　大孔隙 macroporous polymer　大孔聚合物 macroscopic　肉眼观察的；宏观的 macroscopic algae　大型藻类 macroscopic test　低倍检验 macroscopy　粗略检查 macrosmatic　嗅觉锐敏 macrosporangiophore　大孢子囊柄 macrosporangium　大孢子囊 macrospore　大孢子 Mactra　蛤蜊（属） macular　有斑点的 maculate　有斑点的 macule　斑（点） maculiferous　有斑点的 maculose　有斑点的 mad apple　茄子 madder　① 茜草 ② 鲜红色 madefaction　湿润 Madeira　① 马德拉白葡萄酒 ② 马德拉蛋糕 Madeira cake　马德拉蛋糕 madescent　微湿的 madia oil　紫菀油〔可代替橄榄油〕 madidans　潮湿的 madras snapper　黃笛鲷［Lutianus lutianus］ madtom　连尾鮰（属）［Noturus］ maduro西　浓烈的雪茄烟 madzoon　酸奶 MAFF［= Ministry of Agriculture Fisheries and Food (UK)］农业、渔业和粮食部（英国） magakisterol　真牡蛎甾醇 mageiric　烹饪的；调理食物的 magenta　品红；洋红〔不安全食用色素〕 maggot　（蝇）蛆〔尤指干酪中的蛆〕 maggoty　生虫的；生蛆的；有虫的 magma　① 稠液 ② 洗炼糖膏 ③ 糖精炼时的糖浆和糖结晶混合物 ④ 混态剂；软块；乳剂 magma pump　糊泵；筒液泵 magne-switch　磁力开关 magnesium　镁 magnesium carbonate　碳酸镁〔食用碱性剂；干燥剂；脫色剂；抗结剂；载体 〕 magnesium chloride　氯化镁〔脫色剂；固化剂〕 magnesium hydroxide　氢氧化镁〔食用碱性剂；干燥剂；脫色剂〕 magnesium oxide　氧化镁〔碱性剂；营养剂〕 magnesium phosphate　磷酸镁〔营养增补剂〕 magnesium silicate　硅酸鲜〔抗结剂〕 magnesium stearate　硬脂酸镁〔抗结剂；乳化剂〕 magnesium sulfate　［= epsom salt］硫酸镁〔营养增补剂〕 magnesium trisilicate　三硅酸镁〔抗结剂〕 magnet-vaive　电磁阀 magnetic core　磁力 magnetic interceptor　磁力分选机；磁力除铁机 magnetic interceptor　磁力混合器 magnetic mixer　磁力混合器 magnetic moment　磁矩 magnetic resonance　磁共振 magnetic separator　磁力除铁器 magnetic stirrer　电磁搅拌器 magnetostrictive transducers　磁致換能器 magniferous　含镁的 magnification　放大 magnifier　放大镜 magnifying apparatus　放大器 magnolia water lily　块茎睡莲［Nymphaea tuberasa］ magnoline　木兰甘 magnum　大酒瓶〔容量为两誇脫〕 magnus bonum　大黃李〔马铃薯的一种〕 mahogany　① 搀蜜糖的杜松子酒 ② 掺水的白兰地烈性饮料 ③ 餐桌 mahseer　马西亚鱼〔印度的一种河鱼〕 maid　① 断奶后到第一次剪毛末产过羔的母羊 ② 柠檬杏仁馅酪饼 maid of honour　柠檬杏仁馅酪饼 maiden sorrel　山酸模［Rumex montanus］ maidenhairtree 银杏（树）；白果树［Ginkgo biloba］ maidism　玉蜀黍中毒；玉蜀黍病；癞皮病 maigre　① 鹰石首鱼［Sciaena aquila］② 素的 Maillard reaction　美拉德反应〔一种复杂的糖－氨基褐变反应〕 main defecation　主澄清 main electrode　主电极 main fermentation　主发酵 main meal products　主食（产）品 main medium　主培养基；发酵培养基 main switch　总开关 main-water　自来水 maine　小白面包 maintenance food　维持生命所需的食物 maiosis　减数分裂 maise　玉蜀黍 maisin　玉蜀黍蛋白 maitre d’hÔtel法　一种调哨声品〔由奶油、柠檬酱、欧芹丝、盐、辣椒等配成〕 maize　玉米；玉蜀黍［Zea mays］ maize borer　玉米螟虫 maize germ　玉米胚油 maize gruel　玉米粥 maize meal　玉米粉；玉米面 maize oil　玉米油 maize rice　已除去部分外皮及胚芽的玉米粒 maize starch　玉米淀粉 maizena　玉米粉 maizenate　玉蜀黍盐酸 makassar fish　印尼红糟鱼 make tea　沏茶；泡茶 makhorka　黃花烟；山烟；马合烟〔低级烟〕 making　制造（物） making of bread　同一批出炉的面包 mako shark　灰鲭鲨［Isurus glaucus］ malabar cavlla　马拉巴裸胸鲹［Caranx malabaricus］；珍鱼；短毛白鱼〔广东土名〕 malabsorption　① 吸收障碍；吸收不良 ② 合成代谢障碍 malachite green　孔雀绿 malacia　① 软化（症）② 嗜异癖〔嗜食醃菜、生菜等加浓香料的食物〕 malacic　软化的 malacoderm　软皮动物；海葵 malacodermous　软的果皮 malacosarcosis　肌肉松软 malacosteon　骨软化症 maladjustment　失调 malady　（葡萄酒的）酸败 Malaga　（西班牙）玛拉加白葡萄酒 malamic acid　苹果酰胺酸 malamide　苹果酰胺 malanyn　赤眼鳟［Squaliobarbus carrioulus］ malassimilation　同化不良；同化障碍 malate　苹果酸〔盐或酯〕 malate synthetase　苹果酸合成酶 malate-aspartate cycle　苹果酸天冬氨酸循环 malathion　马拉硫磷〔农叶〕 malaxate　捏；揉；拌 malaxation　捏；揉；拌扣 malay bean　马来菜豆［Phaseolus trinervius］ malay cinnamon　阴香；山肉桂；广东桂皮［Cinnamomum burmani］ Malay fowl　马来雞 malay kumquat　长叶金桔［Fortunelia polyandra］ Malbec　法国酿酒用红葡萄品种名 maldigestion　消化不良 male　雄的；牡的；公的（动物） male die　阳膜 male force　模塞；阳模 male hormone　雄性激素 male symbol　雄性符号 malealdehyde　顺丁烯二醛；马来醛 maleate　顺丁烯二酸〔盐或酯〕；马来酸〔盐或酯〕 maleic acid　顺丁烯二酸；马来酸；缩苹果酸 maleic anhydride　顺丁烯二酸酐；马来醛 maleic dialedhyde　顺丁烯二醛；马来醛 maleinamic acid　顺丁烯酰胺酸；马来酰胺酸 maleinoid　顺异构化合物 maleinoid form　顺式 maleoyl　顺丁烯二酰基；马来酰基 maleoyl actoacetate　顺丁烯二酸单酰乙酰乙酸 malformation　畸形 malic acid　苹果酸；羟基丁二酸〔增酸剂；增香剂〕 malic amide　苹果酸胺 malic dehydrogenase　苹果酸脫氢酶 malic enzyme　苹果酸酶 maljoe　刀洋豆［Canavalia ensiformis］ mallaed　野鸭（肉）；凫 malleability　（延）展性 malleable　（有）展（延）性的；可延展的 mallein　马鼻疽菌素 mallemuck　大海鸟〔如海燕等〕 mallorizer　瞬间巴氏杀菌器 malmsey　〔产于西班牙、希腊等地的〕烈性白葡萄甜酒 malnourished　营养不良的 malnutrition　营养不良 malo-lactic fermentation　丙乳酸发酵 malodorant　恶臭的；恶臭物 malodorous　有恶臭的 malodo (u)r　恶臭 malonaldehydic acid　丙醛酸 malonamic acid　丙酰胺酸 malonamide　丙二酰胺 malonate　丙二酸〔盐或酯〕 malonic acid　丙二酸 malonic anhydride　丙二酸酐 malonic semiaidehyde　丙二酸半醛 malonyl　丙二酸单酰基；丙二酰基 malonyl CoA　丙二酸单酰辅酶A malosnlnaia ikra　优等醃鳟鱼卵 malossol caviar　优等醃鳟鱼卵 malosuccinic fermentation　苹果酸－琥珀酸发酵

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